绍兴食品接触用不锈钢

1什么是(EU)No.10/2011？测试项目有哪些？.各自的限值是多少(EU)No.10/2011是欧盟管控FCM中塑料制品的新法规，代替旧指令2002/72/EC，法规涵盖以下范围：.

Ø单由塑料组成的材料、,产品及部件；.

Ø由粘合剂或其他方式组合在一起的多层复合塑料材料及制品；.

Ø带有印刷和/或涂层的材料及制品；.

Ø塑料薄膜或塑料涂层，.成型于盖子或其他密封容器内，.由两种或多种不同材料连同盖子或密封容器组成的材料；多层复合材料或容器中的塑料. FCM是什么？食品（级）接触材料.绍兴食品接触用不锈钢

为何要进行FCM测试？FCM与食品接触的同时有可能向食品中转移有毒有害物质从而造成食品的污染，因此国际各地区国家现在逐渐开始重视FCM，纷纷制定了有关FCM的相应法规，出口到各地区国家的FCM产品必须符合当地法律法规的要求，以欧盟RASFF为例，对于抽查出不合格的FCM欧盟将给与非常严厉的处罚措施，因此，抱着侥幸的心态是非常冒险的行为。做FCM的检测首先是基于FCM对人们饮食安全性的要求，另一方面客户对自己的产品也能有一定的了解，如果不合格可以在未出口前进行调整，从而比较大限度的减少风险。深圳食品接触检测标准2.1.58. 美国FDA中管控FCM的法规是什么？

1.1.1.为何德国FCM需要测试感官？德国LFGB中30&31条规定，FCM不得向食品中转移不良的气味和滋味，并且制定的相应的测试规定。感官测试的意义在于：感官测试是通过人体感受***对外界的直接反应，来判断某种材料的性质和质量变化，并通过形象的语言文字来描述其特征变化，不仅可以弥补通过化学方法及仪器测试得到结果的抽象感，还能及时地反映出某一材料的质量变化。1.1.2.LFGB感官测试的结果会很主观么？法规中规定，感官测试必需要具有相关检测资质的机构以及相关资质的感官评定人员进行评价，CTT的相关检测人员均符合此要求，出具的数据客观、严谨。1.1.3.原材料需要进行LFGB感官测试么？

11935/2004/EC对于FCM做出哪些基本要求？符合1935/2004/EC的材料可以做哪些符合性声明？

符合良好制造规范（GMP）

不会迁移出对人体有害的物质

不会导致食品的成份产生不能接受的改变Ø不会使食品的味道、气味、颜色等感官特性发生改变

材料和制品的标签、广告以及说明不应误导消费者

杯叉标识当产品符合1935/2004/EC的相关要求时，可在这些即将与食品接触的材料和制品上市销售时附有“与食品接触”(forfoodcontact)的字样，或者显示如下的符号 食品模拟物的选用原则是什么？欧盟FCM的测试方法是依据什么？

FCM的基本测试流程是什么？什么是食品模拟物？

基本流程：

在特定的时间、特定的温度下采用特定的模拟物溶剂对FCM样品进行提取或浸泡；

分析所得模拟物溶剂中有毒有害物质的浓度并且计算结果；

测试结果分为含量和迁移量两种。食品模拟物：由于食品成分的复杂性和化学物的迁移量甚微，因此通常借助于食品模拟物而不是真实食品本身开展迁移试验研究。所谓模拟物是指能够模拟真实食品在真实条件下于包装接触过程中所表现的迁移特性的物质，可以是一种溶剂或几种溶剂的混合物。合理准确的选用食品模拟物对迁移试验结果的准确性和可靠性有着直接的影响。

1935/2004/EC的管控范围是什么？欧盟规定可用于与食品接触的材料种类有哪些？湖州食品接触安全认证证书

欧盟管控FCM级橡胶、硅橡胶、涂层的文件是什么？测试项目有哪些？绍兴食品接触用不锈钢

法国金属测试的种类繁多，可否只测部分？

Ø原则上不可以。

Ø因为这些项目都是法规中所规定的，换句话说，某种材料要符合法国要求就必须全部测试相应的项目，不完整的测试项目是没有任何意义的。客户的卖方指定做部分测试项目，这种情况另当别论

为什么FCM的送样量既有重量又有面积，可否统一或者简化？出现此原因是由于各国标准中的限量要求，某些项目的测试结果要求以mg/kg或者%计，某些项目的测试结果又以mg/dm2计，而且样品的情况也是千差万别，有些样品面积的确很大，但是重量很轻，如果统一按照面积送样可能会导致个别项目样品量测试不够，延长工作周期，因此不可以统一或者简化。 绍兴食品接触用不锈钢

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