珠海半成品预制菜快餐

对于无数的懒人来说，预制菜，就是太阳；预制菜，就是光明；预制菜，就是希望。更近几年，随着“宅经济”的逐渐兴起，以往那些不被关注的速食食品，在一夜之间被捧上了神坛，受到了人们的顶礼膜拜。而预制菜，也乘着这股东风，渐渐做大了市场。中商产业研究院推出的《2021中国预制菜行业市场前景及投资研究报告》显示：我们目前预制菜市场存量约为3000亿元，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来6—7年，我们预制菜市场规模可能突破万亿。长期来看，我国预制菜行业规模有望突破3万亿。预制菜大多数采用机械化量产的方式生产，品质可控更为安全可靠。珠海半成品预制菜快餐

预制菜的优点：有流言说预制菜并不安全，不新鲜还含有防腐剂。但其实预制菜与我们平时吃到的食物没什么不同，非但没有额外添加防腐剂，还有很多优点。1.预制菜更大的优点就在于方便，免去了买菜、洗菜、切菜等程序，简单处理即可，省去了很多的精力，十分便捷。2.对于餐饮经营者来说，预制菜能更大程度地节约人力、空间和成本，而且效率很高，完全能满足外卖需要，带来更大利润。3.食品安全相对更有保障：相对于餐饮门店，正规厂家采用机械化量产的方式生产的预制菜，品质可控更为安全可靠。深圳精品预制菜制品预制菜即配食品指经过清洗、分切等初步加工后，按照分量分装的净菜、净肉、辅料等的小炒菜组合。

优配供应链科普：广达消费者发现，预制菜保质期多在一年左右，也有长达一年半、两年。能保存这么长时间，就有消费者质疑预制菜是否添加了防腐剂？对此，陈佩（华南农业大学食品学院食品工程**副主任）表达，首先，食品防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品变质、延长食品保质期的一类添加剂。我国食品卫生法规对使用防腐剂的剂量有严格限制，按规定使用是安全的。并且凡使用了防腐剂的食品加工企业，均需在食品包装袋上标明防腐剂的种类和使用量。因此，预制菜是否添加了防腐剂，可以从配料表中看出。

预制菜从兴起到写入中间一号文件，前后不过三年。这三年，正是预制菜进入大众视野并且火爆全国的三年。这三年，广东模式、广东经验功不可没。三年来，广东勇当排头兵，率先组织化、系统化推广预制菜，蹚出全国多个“底一”，探索全国多个“底一次”，搅动了万亿级的市场春水。同时也要看到，中间一号文件的工作重点是指导“三农”工作，把预制菜写入其中，意味着我们要从大部分乡村振兴、实现共同富裕的高度来重新认识这一产业。显然，预制菜不只是一门“生意经”，而是“小农户”对接“大市场”的桥梁纽带，是农产品价值更大化、农民增收致富的新模式，具有全局性的社会价值。通过“市场发力+政策加持”，可以预见，预制菜将迎来更加广阔的想象空间。只要我们锚定目标，不断拓展领域、丰富内涵、提升效益，预制菜将会成为引导乡村产业高质量发展的重要引擎。预制菜保证了口味上的相对同一。

预制菜行业标准制定：2022年11月26日消息，长三角消保委联盟联合长三角三省一市餐饮行业协会、部分预制菜企业共同起草了《长三角预制菜点质量及服务评价规范》，该团体标准从原材料、加工、包装、标签标识、贮存配送、还原度以及食品安全指标等多方面提出了明确要求。 2023年2月6日，浦东新区市场监管局向清美集团旗下上海天信绿色食品有限公司颁发了《上海市预制菜生产许可审查方案》实施后全市首张包含“预制菜”的食品生产许可证。预制菜与我们平时吃到的食物没什么不同。韶关酒店预制菜制品

预制菜更能迎合快节奏下无暇下厨的年轻消费群体。珠海半成品预制菜快餐

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