功能型果蔬制品:复合保健浆果粉、营养酸橙粉、干燥李子酱、果蔬提取物补充剂、天然番茄复合物、水果低热量甜味料等为象征的功能型果蔬加工制品。营养酸橙粉用于强化木瓜、芒果、桃、油桃、浆果类、甜樱桃等各种水果加工品的风味强化和减少褐变反应。此外还可以添加在色拉调味汁、调味液、加味酒、香辣料、糕点、甜食和饮料生产中。干燥李子酱普遍应用于各种焙烤食品中。一些焙烤食品可利用干燥李子酱的保湿作用来延长产品的货架期;利用李子酱产品的营养功能性成分还可以改善焙烤产品的营养均衡效果和营养价值。水果低热量甜味料用于甜味剂的替代品,这些甜味料的甜度是砂糖甜度200~2000倍的高倍甜味剂,可以较大减少甜味剂的用量,同时降低砂糖等甜味剂带来的高能量。桃杏李加工机械特点:调整袋宽采用电机控制,按住控制按钮即可调整各组机夹宽度,操作方便,节省时间。山东全自动桃杏李加工生产线代工价格
桃杏李加工生产线选择先进的设备组合及工艺配方,可制成新颖、风味优良的饮料,从原果的清洗、提升、分拣、破碎、去皮去核、打浆等前处理开始,到真空浓缩、超高温杀菌,无菌灌装到无菌大袋浓缩酱或浓缩汁,或直接生产果蔬汁饮料产品。该生产流水线在制作设计上,吸取了国内外同类产品的主要优点,能对果子的漂烫时间、温度以及输送带速度进行调解,以获得各类蔬菜的较佳处理率效果。设备运行平稳、性能可靠、能耗低、使用简单、维护方便,即可组合使用,又可单机操作,摆放灵活。该设备除电器元件外,全部采用不锈钢制作。西藏大型桃杏李加工生产线代工破碎为预煮时受热快而均匀,去籽为防止打浆时打碎种籽,若混入浆中影响产品的风味、质地和口感。
桃杏李加工注意事项:烫漂注意温度和时间:桃杏李加工时所要求的烫漂温度不完全一样,如菠菜76.5℃时烫漂对绿色保持好,如果在沸水中烫漂,就会造成严重失绿;山楂应在75℃以下烫漂,以免果胶受热溶胀,引起裂果;豌豆在沸水或稍低于沸水的温度下烫漂,视品种和成熟度而定,芦笋一般80℃烫漂。因此,烫漂的温度和时间选择,应根据具体桃杏李原料的种类、成熟度、嫩度、色泽等特性综合考虑,一般在沸水或略低于沸点的温度下处理2-10min。对烫漂液的要求:各种桃杏李加工原料对烫漂液的要求也不完全一致,白色原料,如食用菌、芦笋、花椰菜等,要用柠檬酸调整烫漂液pH值,以防止褐变(酚酶较适pH值为6-7,低于6,活性明显减弱,可在pH=3条件下烫漂);绿色原料如青刀豆等,要求在烫漂液中加碱,使其pH值为7.5-8.0左右(不超过9),以阻止叶绿素脱镁。
上海果丰机械设备有限公司是一家专业设计和销售果蔬加工设备的公司,具有丰富的工程项目经验、比较强的技术攻关能力和新产品的开发能力。公司通过整合吸收欧美先进的机械设计理念,在果汁、果酱、果干、果脯、饮料等的加工工艺及设备改进方面,较全实现了技术提升。我们专业设计和销售日处理量10~1500吨果蔬加工及包装整线设备,从制造工艺的选择,到高性价比设备的设计和定制,均为顾客量身打造。公司所参与开发的番茄、苹果、刺梨、芒果、桃、枸杞等其他果蔬的加工设备在我国新疆、内蒙、甘肃、贵州等地区得到用户一致好评,同时产品不仅远销非洲、东南亚、南美等地区,更在欧美等发达国家取得了良好的口碑。适用于杏子、李子、桃等核果类的加工,可生产清汁、浊汁、原浆、浓缩汁、浓缩浆、果粉、果醋等产品。该生产线主要由清洗机、提升机、紫外灭菌机、去核机、打浆机、脱气机、均质机、杀菌机及灌装机等设备组成。本生产线设计理念先进、自动化程度高;主体设备全部采用优良不锈钢材质制造,完全符合食品加工的卫生要求。桃杏李酱固形物含量大于4.0%,才可用于浓缩加工。
鲜切桃杏李:鲜切桃杏李又称为桃杏李的较少加工,指新鲜蔬菜和水果原料经清洗、修整、鲜切等工序,末尾用塑料薄膜袋或以塑料托盘盛装外覆塑料膜包装,供消费者立即食用的一种新型桃杏李加工产品。不对桃杏李产品进行热加工处理,只适当采用去皮、切割、修整等处理,桃杏李仍为活着,能进行呼吸作用,具有新鲜、方便,可100%食用的特点。因为鲜切桃杏李具有新鲜、营养卫生和使用方便等特点,在国内外深受消费者的喜爱。与速冻桃杏李产品及脱水桃杏李产品相比,更能有效的保持桃杏李产品的新鲜质地和营养价值,食用更方便,生产成本更低。快速清洗、快速调整、容积缸体动作无级调速,适合不同规格、不同液体的灌装。西藏大型桃杏李加工生产线代工
分级处理好的桃杏李烘干吃力,容易掌控烘干的时间、温度。山东全自动桃杏李加工生产线代工价格
鲜切过程注意事项:选用新鲜的桃杏李,由专业人员进行原材料桃杏李筛选,对于不符合标准的桃杏李坚决不能用。用于鲜切的桃杏李需进行深层次清洗,去除果柄、果核等影响食用的部分,要特别注意接触果核部分果肉的状态,若影响口感,也需去除。鲜切桃杏李加工要在干燥、洁净、无菌环境下进行,因此要保证用具的清洁卫生,避免用铁质刀具切桃杏李,因桃杏李遇Fe3+会变色,可以用不锈钢或陶瓷刀进行切分。此外,刀刃状况对鲜切桃杏李的保鲜期也有影响,钝刀的切割面不平整,在包装时影响密封性,切分时应选用锋利的刀具。山东全自动桃杏李加工生产线代工价格
上海果丰机械设备有限公司在水果加工生产线,番茄加工生产线,果酱加工生产线,饮料加工生产线一直在同行业中处于较强地位,无论是产品还是服务,其高水平的能力始终贯穿于其中。公司成立于2009-05-31,旗下Gofun,已经具有一定的业内水平。公司承担并建设完成机械及行业设备多项重点项目,取得了明显的社会和经济效益。产品已销往多个国家和地区,被国内外众多企业和客户所认可。