助剂多为危险化学品,有些易燃,有的还具炸裂性,不少助剂还有较大的毒性,必须防止火灾、避免炸裂、远离中毒,保证人身和财产的安全。充分贯彻HHSE(安全、健康和环境)观念。胶黏剂助剂许多都有一定程度的危害性和污染性,必须引起足够的重视,有的已被确定为有害物质,如防老剂D、释放亚硝胺的促进剂(NOBS)、苯乙烯、苯、三氯甲烷、二溴乙烷、氯乙烯、三氯丙醇、甲醛、闪石棉、磷酸三(2,3-二溴丙基)酯阻燃剂等。有的被疑为有有害性,如264抗氧剂(BHT)、环己胺、吊白块、油酸、二氯、乙烷、三氯乙烯、四氯乙烯、MOCA、间苯二胺、苯胺、溴代联苯醚类阻燃剂、丙烯酰胺、N,N-二甲基苯胺、N,N-二甲基对甲苯二胺等。按增稠剂的来源可分为天然增稠剂和合成增稠剂两大类。消泡剂AT-NXZ生产商
乳液型消泡剂中的硅油具有较大的张力,乳化难度系数大,如果乳化剂选择不当,会造成消泡剂在短时间内分层、变质等现象。乳液的稳定性对消泡剂质量极为关键,因此乳液型硅类消泡剂的制备重点在于乳化剂选择。同时乳液型消泡剂具有价格便宜、适用范围普遍、消泡效果明显等特点,在有机硅消泡剂中用量更大。随着配方技术的进步,乳液型消泡剂会有较大发展。溶液型消泡剂是硅油溶解在溶剂中制成的溶液,其消泡原理是:利用溶剂将硅油成分携带且于起泡溶液内分散,在这一过程中,硅油会逐步凝聚成微滴,由此完成消泡。硅油溶解在非水有机溶液体系中,例如多氯乙烷、甲苯等,可以作为油性溶液消泡。消泡剂AT-NXZ生产商无机防霉剂应用普遍,种类较多,通常是银、铜、锌等金属离子抗菌剂和金属氧化物。
增稠剂在食品中的突出作用主要表现为:增稠、分散和稳定作用,食用增稠剂都是亲水性的高分子物质。溶于水中有很大的黏度,使体系具有稠厚感。黏度增加后,体系中的分散相不容易聚集和凝聚,因而可以使分散体系稳定。大多增稠剂具有表面活性剂的功能,可以吸附于分散相的表面,使其具有一定的亲水性而易于在水系中分散。增稠剂的分子量分布、浓度、溶液的温度、pH值机剪切速率都会对溶液的黏度产生影响。胶凝作用,有些增稠剂,如明胶、琼脂等溶液,在温热条件下为黏稠流体,当温度降低时,溶液分子连接成网状结构,溶剂和其他分散介质全部被包含在网状结构之中,整个体系形成了没有流动性的半固体,即凝胶。很多食品的加工恰是利用了增稠剂的这个特性,如果冻、奶冻等。有些离子型的水溶性高分子增稠剂,如海藻酸钠,在有高价离子的存在下可以形成凝胶,而与温度没有关系。这为许多特色食品的加工带来了方便和帮助。
消泡剂中硅油的性质决定了消泡剂的抑泡时间,硅油含量决定了消泡剂在使用中的消耗周期,硅油加入量过少会使消泡剂的消泡性能达不到要求值,加入量过多会影响消泡剂的性能,同时会降低消泡剂的消泡性;消泡剂粒径大小决定了消泡剂的耐过滤性,粒径太大可能导致消泡剂易被过滤,产生漂油,对抑泡产生影响;搅拌时间也是消泡剂抑泡能力的重要指标,搅拌不充分可能会产生浑浊、漂油、消泡能力减弱、抑泡时间变短。硅油能破坏液体表面张力,起到消除泡沫的效果,如果消泡剂耐酸碱性差会导致硅油分解,从而导致消泡能力降低,甚至失效,在体系中加入硅酸盐一般会抑制其分解;消泡剂溶解性。某些化学成分使硅油溶解到体系中,这样消泡剂不再有消泡作用,而是作为表面活性剂存在于体系中,体系泡沫比没加消泡剂时更高。增稠剂具有增稠、分散和稳定作用。
增稠剂在食品中的突出作用主要表现为:成膜、保鲜作用,食用增稠剂可以在食品表面形成一层非常光滑的保护性薄膜,保护食品不受氧气、微生物的作用。与食品表面活性剂并用,可用于水果、蔬菜的保鲜,并有抛光作用。还可以防止冰冻食品、固体粉末食品的表面吸湿而导致的质量下降。作被膜用的食品增稠剂有醇溶性蛋白、明胶、琼脂、海藻酸等。起泡作用和稳定泡沫作用,增稠剂可以发泡,形成网络结构。它的溶液在搅拌时如同肥皂泡一样,可包含大量气体和液泡,使加工食品的表面黏性增加而使食品稳定。蛋糕、面包、冰淇淋等使用鹿角藻胶、槐豆胶、海藻酸钠、明胶等作起泡剂时,增稠剂可以提高泡沫量及泡沫的稳定性。如啤酒泡沫及瓶壁产生“连鬓子”均是使用了增稠剂的缘故。增稠剂具有掩蔽与缓释作用。江苏铵盐分散剂AT-5027价钱
一般说有机防霉剂较无机防霉剂的防霉能力强。消泡剂AT-NXZ生产商
助剂选择:助剂的品种浩繁,性能差别很大,只有用之得当,才能效果凸显。若是随心所欲,必然事与愿违。这就存在着精心合理正确选用助剂的问题。考虑工艺条件的适应性,胶黏剂所用的助剂必须适应合成与配制的工艺条件,应在高温下不分解、不挥发、不升华。用于热熔胶和热熔压敏胶的抗氧剂,必须有足够的耐热性,否则,助剂的效能就会丧失或削弱。重视助剂的环保性,选择助剂应以环保观念为指导,性能再好的助剂,若是环保不过关,只能弃之没商量。一定要选用无危害、无“三致”、无过敏、无刺激、无污染的助剂。消泡剂AT-NXZ生产商
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