重庆蛋糕模型柜制作

面包展示柜是蛋糕店中常备的展示柜，一起也是面包店、糕点店、咖非厅等烘焙类店肆中较为常见的展示柜之一。面包展示柜在运用过程中的注意事项及后期的清洗保养尤为重要，只需合理运用，并做好后期的及时清洗保养，才调更好的坚持面包展示柜的耐久亮丽，延伸展示柜的运用寿数。1、新购买或搬运后的面包展示柜，应静置2至6小时后再开机。2、运用前，先进行2小时空柜通电作业后方可放入食物。放入柜内食物应与室温一起不要太挨近出风口,保存恰当的空地，以利于凉气对流，温度均匀。3、停机后不可当即发动，需等候5分钟以上，防止烧坏压缩机。蛋糕模型柜，主要用在糕点房，蛋糕店等场所。重庆蛋糕模型柜制作

冬季面包展示柜温度调节：冬季一般档位要打到4档（4℃以下）以上适用。原因是：面包展示柜只有一个冷藏室温控器来控制冷藏和冷冻的温度，因冷藏温度技术要求控制在0～10度之间，而一般在冬季冷藏环境比较低，冷藏很容易到达设定的温度，如果设定温度过高，容易产生展示柜开机时间短导致冷冻制冷效果达不到。而冬季如果环境温度低，主要是要保证冷冻的制冷效果。一般情况下，如果环境温度低于16度，调到5档，低于10度，就可以调到6或7档。有时由于环境温度太低，如0-5度，档位调低后冷藏蛋糕。河南多层蛋糕模型柜面包展示柜的色彩、图案，形态组合等，需要有一定的趣味性和新鲜感。

模型柜选购的注意事项：材质要好。这里主要是以寿命来衡量。对于外部材质来说，需要耐磨，耐压，耐碰撞。要知道在超市这样的环境，碰撞摩擦是家常便饭，如果蛋糕模型柜的外部材质很脆弱是不行的。对于内部材质来说，一些管材需要达到耐腐蚀性，传冷性能好，不易变形，接缝处接头少等要求，这样才可以保证在超市的环境下正常而长期的工作。保温效果要好。蛋糕模型柜在生产过程中保温层的绝热效果的好坏是衡量一台好的展示柜的标准，而对于超市客户来说，更是一种节能的办法。好的模型柜隔热效果不会随外部环境温度的影响而变化，始终保持着柜内适宜食物保存的温度。

模型柜设计需要考虑美感因素：设计模型柜要考虑到人的美感因素，这一点主要体现展示柜自身部位相对位置以及展示柜与摆放处的相对位置的均衡性以及稳定性，稳定性和均衡性话才能地给消费者传送品牌想表达的意思，整体感分多种，比如轻松愉悦的或者典雅庄重的等等。那么模型柜设计过程中，要注重卖场、品牌、产品、用户各个方面的协调性，并从点、线、面去地去进行模型柜设计，以创新驱动机制出品创意模型柜以使品牌商在卖场中脱颖而出。解决了这些相对较难得问题后，模型柜设计在细节地方也要做到尽善尽美，比如要解决模型柜的实用性，让品牌商促销人员容易操作，更要让消费者容易看到产品信息且容易获取;比如要解决模型柜的问题，模型柜作为卖场直接与大批量人流接触，其要做好；比如商品的陈设问题，这里做另外一个重点讲。蛋糕模型柜主要作用是用来展示各式款式的蛋糕，当天的蛋糕储存保鲜。

面包展示柜的安装要求：预防与其他商用电器共用一个插座。由于商用电器启动时一般都会产生非常大的电流，两只商用电器同时启动时激发的强大电流，插座非常可能难以承受，非常容易造成短路，有引发火灾的危险。另外，面包展示柜和其他电器共用一个插座，就是说他们之间的距离非常近，而面包展示柜在启动和运转时会产生电磁波，影响其他商用电器的工作。因此，面包展示柜和其他商用电器不要共用一个插座，除非确定插座能够承受得了瞬间的电流冲击。闲置时间不宜过长。由于面包展示柜闲置时，在温度较高的情况下，其内部的各种管路非常容易受到腐蚀，影响使用寿命。即使不得已闲置一段时间，也要对面包展示柜做些清洁处理。模型柜在清洁时需要注意什么？重庆蛋糕模型柜制作

面包柜的保温性:也是面包展示柜应具有的特性之一。重庆蛋糕模型柜制作

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