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柠檬酸(Citricacid),又称枸椽酸,是一种三元羧酸,其学名为3-羟基-3-羧基戊二酸,分子式C6H8O7(无水物),在自然界中存在于柠檬、柑桔、梅、李子、梨、桃、无花果等水果中。柠檬酸具有无毒,无色,无臭特性,一般为半透明结晶或白色粉末,易溶于水、乙醇、乙腈、酒精等,不溶于苯,微溶于氯仿。相对密度1.542g/cm3,熔点153℃(失水)。柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸,也有含结晶水的柠檬酸。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性,175℃以上分解放出水及二氧化碳。柠檬酸是一种较强的有机酸,有3个H+可以电离;水溶液呈酸性,加热可以分解成多种产物,与酸、碱、甘油等发生反应。柠檬酸是怎么提取出来的?泰州柠檬酸报价
柠檬酸酯类,已经美国食品和药物管理局批准,作为食品包装用的聚氯乙烯及纤维素塑料薄膜的无毒增塑剂。乙酰化、丁酰化柠檬酸酯可用于甲基丙烯酸甲酯聚合物的发泡剂、丙烯酰胺的稳定剂、聚酰胺黏合剂的引发剂、聚氯乙烯的增塑剂等。特别是柠檬酸丁酯和乙酰化柠檬酸三丁酯,是举世公认的无毒增塑剂。本身除无毒外,在相容性,耐抽出性,低挥发性等方面性能更为优越。如乙酰化柠檬酸三己酯、丁酰化柠檬酸三丁酯可用于生产卫生要求高的成分输血管与导管等。
柠檬酸是一种重要的有机酸。外观为无色结晶,无臭,有强烈的酸味,在水中易溶解。柠檬酸与无水柠檬酸按其含水率分为一水柠檬酸。而且,柠檬酸钙盐在冷水中比热水容易溶解,这种性质通常用于鉴别和分离柠檬酸,控制适当的结晶温度就能得到无水柠檬酸,在工业、食品、化妆等行业有很大的用途。下面就为大家详细介绍一下柠檬酸的作用和用途。柠檬酸的功能与用途:美容养颜柠檬酸属于果酸的一种,可以加速角质的再生,常用于乳液、乳霜、洗发精、美白产品、抗老化产品、青春痘产品等。而且角质的更新促进了皮肤黑色素的脱落,使毛孔吸收变细,黑头溶解等。
柠檬酸对人体有何影响柠檬酸之所以被作为食品添加剂,只是因其具有特殊的酸味.过量使用柠檬酸的害处是影响食品的口感,而非给人体带来明显的危害.当然,胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者是不宜经常食用柠檬酸的.据文献报道,柠檬酸具有收缩、增固血管并降低其通透性的作用,还能提高凝血功能及血小板数量,缩短凝血时间和出血时间,具有一定的止血作用.我国相关规定在我国,规定允许使用的酸化剂有醋酸、柠檬酸、柠檬酸钾、乳酸、酒石酸等17种.其中柠檬酸是使用较为很广的一种酸化剂.作为酸化剂及添加剂,国家标准中并没对其进行限量使用,世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)通告的每日允许食用量(ADI)也未对其加以限量使用.由上可见,人们对用柠檬酸处理过的食品无须过分担心.。 柠檬酸也常用作食品添加剂。它可以增加某些特定饮料的味道,特别是软饮料。
菌种的培养在柠檬酸的工业生产中都采用微生物发酵法,而有价值的只有几种曲霉菌和酵母菌,其中黑曲霉菌是工业中具有竞争力的菌种,酵母中竞争力强的有解脂假丝酵母和季也蒙赤酵母等。黑曲霉是在琼脂上培养的,在琼脂上成局限菌落,在室温下培养10~14天,成为丰富密集的孢子梗,菌落为黑色,有时也为深褐黑色。考虑到柠檬酸生产菌应具有产酸能力强和耐柠檬酸浓度高的特点,可采用酸性滤纸法、变色圈法和单孢子移植法将黑曲霉分离出来,以避免其他杂菌干扰,使其成为生产柠檬酸用黑曲霉。酵母的培养可用于柠檬酸生产的酵母有解脂假丝酵母和季也蒙假丝酵母2种。前者有很强的分解脂肪的能力,较好的炭源是正烷烃。后者可由烷烃发酵生成柠檬酸,也可由糖类发酵生成柠檬酸,酵母发酵pH值为。 江苏柠檬酸生产厂家。长宁区正规柠檬酸
柠檬酸都有哪些用途?泰州柠檬酸报价
杀菌及凝血过程柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用,并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。在凝血酶原击活物的形成及以后的凝血过程中,必须有钙离子参加。枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难于解离的可溶性络合物,因而降低了血中钙离子浓度,使血液凝固受阻。动物养殖柠檬酸在机体三羧酸循环中由乙酰辅酶A和草酰乙酸羧合而成,参与体内糖、脂肪和蛋白质代谢。天然的柠檬酸存在于植物(如柠檬、柑橘、菠萝等)果实和动物的骨骼、肌肉、血液中,人工合成则通过砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵制得。在配合饲料中添加柠檬酸可消毒,预防霉变,防止沙门氏菌等传染动物饲料。动物采食柠檬酸可减少病原体的增殖和抑制有毒代谢产物产生,提高动物应激力。 泰州柠檬酸报价
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