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牛肉面作为目前市场比较好的创业项目，让很多人都有想要投资的想法。但是牛肉面加盟哪家市场好呢？面对市场上那么多牛肉面，竞争压力也在逐渐增加，不过牛肉面是一个投资小，市场空间大的加盟项目，在市场上很受欢迎，能够带来好的生意，被市场认可，被更多人看好。宝福牛肉面是一款有特色的美食品牌，加盟总部是一个专做牛肉面的加盟体系，把对的事情教给专门的人来做一定不会错。总部有研发团队，打造地道口味牛肉面，美味又健康的美食，不定期研发创新品牛肉面，新品小吃和饮品，满足不同消费者对美食的高要求。所以开店有不错的发展，加盟总部真诚对待每一位加盟商，用心做面，帮助加盟商顺利开店！兰州加盟牛肉面哪家品牌做的好？品牌牛肉面加盟中心电话多少

虽说金城餐饮是百花齐放，但兰州牛肉面绝dui是个中**。 这碗牛肉面走过百年，从走街串巷到遍布全国，从籍籍无名到蜚声海外，从市井小店到餐饮……如今的兰州牛肉面承载了太多的城市记忆，蕴含了太多的地域文化。开遍金城大街小巷的兰州牛肉面馆清晨时分冒着的氤氲烟气，是生活的真实与暖意，是情怀、是牵挂、更是兰州人1天生活的开始。“面食博览会”在兰州的召开是扩大兰州餐饮文化影响力的举措，也是兰州城市形象对外宣传的途径之一。近年来，我市全方展示和宣传兰州牛肉面特色餐饮文化，同时以此为切入点，助力宣传兰州悠久的历史文化，提高城市影响力。在多个单位共同努力下，兰州牛肉面适应民航、铁路客运快速发展的需求，拓展市场空间，加快牛肉拉面进机场、上列车发展步伐，拓宽宣传兰州城市形象的窗口。多频次开展宣传，引导企业通过传承企业历史、营造文化氛围、挖掘企业特色，塑造城市文化、地域文化和品牌文化，展示精致兰州。兰州的品牌牛肉拉面加盟商电话大众好评的品牌牛肉面，宝福祥牛肉面。

 兰州牛肉面一般要选择新鲜的高筋面粉。而和面，是拉面制作的基础，是关键。和面对水温要求很高，一般冬天用温水，其它季节则用凉水。通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃，此时面粉中的蛋白质吸水性也高，可以达到150%，面筋的生成率也高，质量也好，即延伸性和弹性也好，适宜抻拉。其次，和面时还要放入适量的水和灰，提高面团中面筋的生成率和质量。讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉。”其中的灰，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。近年来已用和面剂代替，和面技巧仍是很关键。

兰州，一座名副其实的美食之城。不得不说我们生活在一个山清水秀的好地方，美食如云，车水马龙。还有一条穿城而过的黄河，带着些金城古老的味道，通通融在兰州人的三茶两饭里，而**叫人难以忘怀的便是一碗兰州牛肉面。在兰州，吃牛肉面就是吃生活的滋味，比起烈酒，它更算是一种安抚。牛肉面是温柔的，它仿佛是生活里的甜头，抚平了年轻人因焦虑紧皱的眉，也抚慰着食客挑剔的胃。理想是奔头，食物是必需，而一碗牛肉面才是兰州人生活的比较高意趣。凌晨五点的兰州城，从热气氤氲的牛肉面香气中苏醒。六点左右就有食客陆陆续续地来吃面，看着不羁放纵的兰州人端着满满地一大碗面润喉下肚。面细滑劲道有弹性，萝卜片新鲜入味，再来一颗卤鸡蛋补充能量，兰州人的***从一碗牛肉面开始了。兰州还不错的品牌牛肉面加盟还是宝福祥好。

兰州牛肉面的优劣除了拉面外，重要的技术含量在于淳香的汤，可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。牛肉汤主要是几十种香料与牛肉原汤熬制而成。汤的制法:用牛肉、肥土鸡、牛肉为主料，采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤，经沸煮、微煮，使主料鲜味溶于汤中，中间要经过两次“清俏”，成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里入味儿的汤料。好了，面已捞进大瓷碗里，汤也浇上了，袅袅料味扑鼻而来。再看汤面，浮蒜苗和香菜、辣椒油飘香、面条光亮透黄，上面服服帖帖卧着白萝卜片。“一清、二白、三绿、四红、五黄”啊！怎么样，有食欲吧？欢迎远方的您来兰州做客兰州品牌牛肉面，宝福牛肉面。纯汤牛肉拉面加盟代理商

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兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国面条”之一，是甘肃兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”赢得了国内乃至世界的好评。被中国烹调协会评为三大中式快餐之一。坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代，是几千年前的盛唐时期的主要面食。目前有史料记载的是兰州牛肉面起源于清朝嘉庆年间。甘肃人马六七从国子监同窗怀庆府清化镇苏寨人陈维精处学得传入兰州。后经陈维精后人陈和声、马保子等人以“一清（汤）二白（萝卜）三红（辣子）四绿（香菜蒜苗）五黄（面条黄亮）统一了兰州牛肉面。

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