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而煎也类似，只不过受热范围限于一面罢了。而我们讲的主机——烤箱，利用的介质是“空气”。空气跟水、油比起来，热传导效率差了整整一个数量级。因此你会发现，同样是200°的温度，拿烤箱与油炸对比，以将食物做熟为目的，烤的时间要远远久于用油炸的时间。但效率低会换取另一个好处，那就是可以在温的前提下，让食物缓慢地受热均匀，这也就使得用烤箱烤熟一只鸡、一只羊腿等略大型的食材成为可能。相反，就没听过谁拿这么大的食材直接温炸熟的，因为这样很可能外面已经炸焦了，里面还是生的，除非把油温降到比较低进行小火慢炸。一般家庭油炸食材选择上，还是会选择像鸡翅、虾这样的小型食材。另外，空气的温度上限也非常，因此不可以将食物均匀烤熟，还可以使得食材表面发生美拉德反应，从而做出外焦里嫩的烤鸡、牛排等佳肴。但空气这种介质有一个缺点，就是它已经气态了，所以它不会像水、油一样沸腾而引起对流，因此在不借助外力的情况下，密闭环境中空气的流动性是比较差的，这会严重影响烤制时能否做到让食材受热均匀，所以它需要有个神助手——风扇。这也是为什么后面讲到选购时，强烈建议买带热风循环功能的烤箱的原因。此外，空气还有个好基友。宜宾员工食堂厨具定制不锈钢厨具之水池须采用304#不锈钢制造。
但内腔涂层变成了镀铝的。目前售价699，历史好价559-599。（3）NB-HM3810Panasonic/松下NB-HM3810烤箱特点：功能做了***升级，容量为38L，电子式控温，搪瓷涂层，双M型发热管，带发酵档位，玻璃门支持多角度自停，支持120分钟定时。目前售价1499，历史好价949-1099。松下以上型号对比表：当然，烤箱品牌和型号远不止这些，例如还有格兰仕、东菱、柏翠等。但格兰仕主打偏小的烤箱，三层居多，4层性价比方面无明显优势，而东菱又基本都不带热风功能，柏翠500元以下的低端机型也不带热风，机型带热风感觉性价比也不，这些就不列出来推了。为啥松下性价比也不还会提到？那是因为，毕竟贴了松下的logo啊。总体而言：长帝中低***都有不错的机型，很多关心的功能也都或多或少有体现，有好价的时候性价比都是不错的。但缺点是，平时价格水分有点多，好价要等。美的的话，基础款好价时候确实非常划算，200出头就可以入坑，比长帝门槛略低，但到中价位的烤箱，感觉性价比没什么优势，价格了但多出的功能并不是很关键的功能。北美电器32L烤箱基本不推荐，因为层数基本都是只有3层。38L烤箱有好价时倒是可以考虑下，主要是有背热风功能，这个还是不错的。
大中小【创意厨具】榨汁机专辑2014-04-10宏景书苑展开全文榨汁机鲜玉米汁香芹苹果汁芹菜苹果汁鲜榨柚子汁三味果汁苹果苦瓜汁西瓜果冻鲜榨芹菜雪梨汁薄荷果蔬汁胡萝卜苹果汁苔菜苹果汁米酒姜梨汁雪梨萝卜汁蜂蜜苹果汁玉米苹果汁冰糖白萝卜汁甜甜糯糯的奶香玉米汁西红柿汁西瓜小圆子西柚汁奇异果梨子汁清凉西瓜汁桃汁自制芒果苹果汁芒果木瓜奶昔猕猴桃青苹果果汁鱼香汁黄瓜苹果汁芹菜叶手擀面柠檬青瓜薄荷汁酸甜西瓜汁胡萝卜玉米汁糯米团子奇异果汁西柚汁电饭锅海绵蛋糕芒果双色果汁木瓜汁西红柿蜜汁莲藕苹果柠檬汁黄瓜水果汁苹果汁生梨黄瓜汁柠檬蜂蜜黄瓜汁自制山楂酱山楂汁双果汁西瓜汁苹果醋葡萄柚汁酸奶苹果汁青苹果柠檬汁提子香蕉奶昔火龙果汁美白柠檬番茄汁兰香子西瓜汁自制乌梅汁西瓜苹果汁。成都厨具设备生产厂家。
食堂厨房近段时间金纬度厨具小编我收到了很多人的咨询，问工厂食堂厨房应该怎么配置，和聘请多少个员工比较好。Q:我要在四川做个食堂厨房工程，大致人数是1000人，应该配置多少人在厨房内，需要些什么厨房设备？A:大概厨师6个，配菜4个，打杂6个，洗碗3个，共19人左右就行了。厨房的设备，我就按区域为分开介绍一下吧，食堂厨房工程设备：大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶凉菜间：冰箱、单开调理柜、三星水池、洗手星盆、双层工作台粗加工间：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池，绞肉机售饭间：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜洗碗间：残食台、污碟台、压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜除了上面的这些设备，还是一些其他的小配置可以添加或根据需要进行更改或补充的，当然重要是符合安装及消防的配置呢。金纬度厨具是一家专业厨房工程设计、产品研发、生产制造、设备安装、售后服务于一体的厨房设备工程企业，全国设有办事处，283个地级市均有售后服务。企事业单位厨房厨具设计出图。宜宾员工食堂厨具定制
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很多厂商开始在钢板外层喷涂不沾涂层，但经常看到的宣传都是这样的：这种根本不知道是什么材料，所以我猜可能含有大家都比较担心的特氟龙。不过还好，涂层没直接接触食物，应该问题也不会太大。而写明涂层材料的，常见的有镀铝和搪瓷（若有其他，欢迎各位补充），镀铝的：搪瓷的：烤箱不比锅，四面并不接触食物，所以不必担心铝溶出问题，用铝材还是相当安全的，也耐腐蚀，但是从不沾和清洁角度会略逊色于搪瓷，除非镀铝层外面又加了不沾层。关于是否有涂层，这个其实不需要太过于纠结，有当然好，比较喷到油污容易清洗，但这种易清洗也是有限的，毕竟小烤箱是做不到像嵌入式烤箱那样，利用温把油污烤成灰烬实现自清洁的。而且，一般只要使用得当，不太会把烤箱四壁搞得太脏太难清洁的，反而接渣盘更需要反复清洗，毕竟油污掉下去的情况还是很多的。8.温控方式与探头一般台式非嵌入烤箱，温控方式分为机械式和电子式，机械式一般就是旋钮操作的：电子式的就直接是显示面板上进行控制：一般机械温控带的探头与温控开关也是机械式的，而电子式的一般就是电子探头。机械式温控精度低，而电子式温控精度。其实想想也知道了，用旋钮调节温度，能精确到哪里去？但！凉山厨房配套厨具供应
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