南宋审安老人《茶具图赞》绘画有“司职方”:互乡之子,圣人犹且与其进,况瑞方质素经纬有理,终身涅而不瑙者,此孔子之所以洁也。司职方:姓“司”,与“丝”谐音,为丝织物。“职方”是掌握地图与四方的官名。此处是指用丝织的方形器物,即清洁茶具用的茶巾。明代张源的《茶录》有一节专门描述拭盏布——饮茶前后,俱用细麻布拭盏,其他易秽,不宜用。发展到现代,茶巾的功用有了很多延伸,除了保持茶器和席面的洁静,还可起到装饰、布置茶席的作用。这类茶巾往往具有精美的花纹。茶巾我们一般叫GUEST TOWEL,老外吃饭用来擦手的。辽宁印花茶巾茶布温暖
讲究茶艺的人,茶巾必须是**的。如果用来擦别的东西,比如茶食壳皮,就不太合适,因为若有碎屑残渣沾在茶巾上,再去揩拭茶壶,肯定会拖泥带水,有碍观瞻,万一再掉到杯中,就更是让人品饮兴致大打折扣茶是和洁净联在一起的,讲究又内行的人喝茶时,桌上一般不会出现脏的东西。茶巾所起的作用,只是擦干而已,附着在茶巾上的,除了清水,便是茶水,很多是茶叶或茶渣,所以,与其他毛巾不同,茶巾不会显脏,更不会有异味。当然,如果不是专门喝茶的地方,比如在饭桌上,或者是广东式的早茶桌上,有饭有菜复有酒,杯盘狼藉之余,开始品茶,此时就不可只用茶巾了,而必须先用抹布把桌面擦净,等到茶具摆好,再用茶巾。茶巾茶布潮流时尚茶巾在西方国家多用来擦拭盘子酒杯。
在冲泡结束后,茶巾也用来清洁整个茶盘或茶台,擦干水渍,再清洗和晾干。正式的茶艺表演中,有时会将这一步清洁茶台也算作是重要的收尾,要求茶台干净,茶具归位整齐。再者,紫砂壶的日常护理中,也是少不了茶巾,茶叶旦一般会另外准备一块来特用。用于平常的冲泡过程的辅助,和清洁后拭净壶表的水珠,晾干壶身时也搁置其上。其实,单手掌控不好茶壶或者盖碗,或者是臂力不足时,也有人会将另一手握着叠好的茶巾轻抵在底部拖着。如此,也是尽力保证冲泡无误,动作也显得较为优雅。
在喝功夫茶时,茶巾的一大功用,不仅是揩抹茶桌,更须频频揩抹茶壶。茶壶泡在茶盘里,倒茶时如不擦干壶身与壶底,沾着的水就难免会顺着壶嘴滴入杯中。在娴熟的茶客或茶艺服务员手里,茶巾不仅是一种工具,还是道具,每一次揩抹,都像是习惯性的对茶具的抚摩,而不只是为了洁净。茶巾,看似很不起眼,也是日常生活中我们非常易忽略的事物。可它任劳任怨,默默做事,默默承受,单是这份担当和自如,就已令我们汗颜。缺少了它,喝茶真的好像是少了什么意味。它甘当绿叶,凸显茶水的好,增添了茶具的美丽,成全品茶人的快乐。它曾经气质如华,青春亮丽,但随着一次次的周转和劳累,它逐渐面色苍白,兀自老去。有茶渍的茶巾用什么方法洗净?
茶巾需拿起,随主人擦拭灵活使用需要给客人奉茶的场合,要将茶巾拿起来,擦拭茶具底部,再将茶巾放回桌面,茶巾随茶主人擦拭需要灵活使用。上面两种叠法不太适用,需要将茶巾叠成更小巧的样子。按照上面的第二种折法,到第三步时,不对折,接着将茶巾分成两部分,压平后,两边再对折。若是茶巾偏大,用上面的方面折好后,茶巾还是比较大,不方便取用,还可以尝试六折。先将茶巾分为四部分,把非常两边的1/4部分向内折,再横向将其分为四部分往内折,然后对折压平即可,也是类似于叠被子的方法。茶巾还可以用来包便当盒美观大方。上海易收纳茶巾茶布柔软舒适
在英国他们用的茶巾是什么样的?辽宁印花茶巾茶布温暖
茶巾应该怎么摆放?茶巾的摆放位置,很常见的是放在桌前正中间。这样既不会太过显眼,也方便使用。另一种摆法,是放在泡茶者的右侧手容易够得着的地方(惯用左手泡茶者放在左侧)。无论摆在哪里,原则就是既不喧宾夺主又方便取用。需要注意的一点就是,茶巾摆放时没有折痕的一面是向外对着客人的,而有折痕的一面对着自己。让客人看到很整齐的一面,是礼貌的体现。很多茶友把茶巾当做抹布来使用,擦桌子、抹污渍、甚至扫除桌面上的垃圾。其实,茶巾主要是用来清洁茶具底部和桌面的少许水渍用的,不能像抹布那样使用。在泡茶之前,使用抹布将茶桌清洁干净,在泡茶过程中如果需要大面积清理桌面也应该使用另外的抹布或纸巾,清洁完之后应脱离客人视野。茶巾应在自己的岗位上,保持干净和整洁,时刻待命。辽宁印花茶巾茶布温暖
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