云南酒店会议服务指南

物业会议服务工作流程及标准：一、了解会议要求：1、接受会议安排：（1）操作规则：接受会议安排，问清楚尚不完整或模糊不清的问题。（2）质量标准或要求：保管会议通知，确认有关问题。2、研究会议方案：（1）操作规则：把握客户要求，理清接待思路。（2）质量标准或要求：熟知举办会议单位与会人数、会议主题、时间、会标、台型要求、所需物品与设备及特殊要求。二、布置会场：1、准备设备与物品（1）操作规则：①根据会议通知单要求，准备好所需设备（灯光、音响、话筒、空调等）。②准备服务用品（台布、灯光、桌裙、铅笔、信纸、茶杯、会标、旗帜、音带、指示牌、鲜花等）。（2）质量标准或要求：设备完好、有效，用品齐备、清洁、完美、庄重。一般会议的时间性很强，都强调准时开始，准时结束。云南酒店会议服务指南

主会场布置。应重点考虑两个方面：一方面是供主席台就座人员观看的屏幕。一般设置在主席台与台下会场一排之间位置，且不能对主席台与台下会场人员之间目光交流造成影响。若主席台较宽，应多设置几块屏幕，左右对称，避免主席台就座人员转头向侧面观看。若主席台与台下会场之间距离不够，也可将屏幕设置在会场正后方，屏幕尺寸应满足清晰观看需要，高度要适宜。另一方面是供主会场台下就座人员观看的屏幕。一般布置在两个区域，一是在主席台两侧，面向台下会场，尺寸高度应满足整个会场尤其是后排人员清晰观看需要；二是在主席台与台下会场一排之间，方便台下前排就座人员观看，避免前排人员频繁转头向侧面观看。云南酒店会议服务指南在会议准备工作中，不可避免地涉及许多文字工作，例如会议通知、会议报告、会议记录、工作总结等。

酒店入场迎接服务：1.在开会前几十分钟应将会议室打开，安排二名服务员站在门口迎接主要人员。2.主要人员到达问好，并为其接拿或挂好衣帽。3.引重要的人到预定的坐位上，动作要稳，保证安全。4.主要人员坐定后，送上小毛巾。5.由里外为主要人员沏茶。6.人场完毕后，管好门保持环境安静。凡在主席台上就坐的主要人员，都要为其接挂衣帽，随其到坐位上，为其拉椅让坐。人员坐定后，即送上小毛巾，随即为其沏茶。主讲人在开始讲话时即为其沏茶。随时为其沏茶。在一般情况下，一次续茶在会议开始后几十分钟左右进行，第二次起一般在30分钟左右进行。主讲人每换一位，应更换茶杯（禁止接用茶杯）。随时注意观察在席台就坐的主要人员的动向，随时为其服务和解决问题。

会前检查会议开始前，根据会议内容列项检查：如设备设施、会议物品，人员准备情况等：准备大厅指示牌、引导客人到指定会议区域由主办方登记专人指引重要嘉宾到位；会中服务：（1）主席台上湿巾、倒茶水服务其他会议区域根据情况而定客人就位后斟倒茶水或矿泉水（2）会场秩序维持服务，不要让与会无关的人员进入会场保持会场周围的安静不要有噪音或异味影响会议进行。（3）加水清洁服务，会议进行当中适时的为客人添加饮品清理桌面垃圾。（4）委托代办服务，可以为了方便客人帮助客人做符合规章范围内的服务，如帮助客人打印文件递送物品等。（5）应急情况处理：对会议服务员工进行培训如遇到紧急情况如火灾疏散禁坐电梯指引客人迅速从安全通道撤离；失窃做当事人询问笔录、相关人询问笔录；停电、溢水安抚客人迅速找相关人员解决；如遇到病人疾病突发迅速拨打急救中心电话并可以找相关人员在现场展开急症救护等。一个好的会议是有组织的。

在会议进行当中，我们需要注意以下这几方面：（1）会议主持人：主持会议要注意、介绍参会人员、控制会议进程、避免跑题或议而不决、控制会议时间；（2）会议座次的安排：一般情况下，会议座次的安排分成两类：方桌会议和圆桌会议。一般情况下会议室中是长方形的桌子，包括椭圆形，就是所谓的方桌会议，方桌可以体现主次。在方桌会议中，特别要注意座次的安排。如果只有一位领导，那么他一般坐在这个长方形的短边的这边，或者是比较靠里的位置。就是说以会议室的门为基准点，在里侧是主宾的位置。如果是由主客双方来参加的会议，一般分两侧来就坐，主人坐在会议桌的右边，而客人坐在会议桌的左边。还有一种是为了尽量避免这种主次的安排，而以圆形桌为布局，就是圆桌会议。在圆桌会议中，则可以不用拘泥这么多的礼节，主要记住以门作为基准点，比较靠里面的位置是比较主要的座位，就可以了。会议过程中，服务员要精神集中，注意观察与会者有无服务要求。定制化会议服务场地出租

加强乘车管理、严格用餐标准。云南酒店会议服务指南

会议前--确认基本流程：在会议前的准备工作中，我们需要注意以下这几方面：会议开始时间、持续时间、会议地点确认、会议出席人、会议议题、接送服务、会议设备及资料、公司纪念品等；时间，你要告诉所有的参会人员，会议开始的时间和要进行多长时间。这样能够让参加会议的人员很好地安排自己的工作。地点，是指会议在什么地点进行，要注意会议室的布局是不是适合这个会议的进行。人物，以外部客户参加的公司外部会议为例，会议有哪些人物来参加，公司这边谁来出席，是不是已经请到了适合外部的嘉宾来出席这个会议。云南酒店会议服务指南

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