干泡台的选择很多，除了紫砂所制壶承，青砖瓷碗朽木都可以，随意所欲亦有古味。干泡法能很大程度的保持茶桌的干净，没有肆意横流的茶水和氤氲的水汽，比较容易收拾，还能随心所欲地更换竹席和茶巾的款式，增添布置茶席的乐趣。干泡台还是湿炮台的选择跟泡茶环境也有一定关系，如果是室内，二者均可，只在于哪个方便用哪个。小小的办公桌似乎干泡台更合适，空间允许的话湿炮台就是不错的选择。若是在室外的茶会，自然是干泡法合适。在干泡和湿泡的选择上，每个人的喜好不同，选用喜欢且适用的就好了。茶者，南方之嘉木也，喝茶喝的是一种心境，一种情调，滤去浮躁，沉淀思绪，无茶的日子平淡又索然。喝茶之妙，妙在品茶和欣赏茶，会品茶，会欣赏茶的人才能“嗅”得出茶的清香，探知其中真味。如何做到这一点？走近茶，了解茶，品评茶，在满室茶香里看杯中茶由淡变浓，浮浮沉沉，聚聚散散，你才能慢慢感悟。 茶叶进行感官审评的程序分为：把盘（看干茶条索及外形）、开汤、嗅香气、观汤色、尝滋味、评叶底六个程序。湖北茗标干湿评台费用
干湿评台是茶叶审评过程中不可或缺的重要设备。它主要由干评台和湿评台两部分组成，分别用于茶叶的干评和湿评环节。干评台通常用于观察茶叶的外形、色泽、整碎度等外观特征。而湿评台则侧重于品鉴茶叶冲泡后的香气、汤色、滋味和叶底。干湿评台的设计旨在提供一个专业、规范且便于操作的工作平台，确保评茶过程的准确性和公正性。例如，在专业的茶叶审评室中，一张设计合理的干湿评台能够让评茶员有条不紊地进行各项审评工作，从而得出客观、可靠的评价结果。湖北茗标干湿评台费用泡茶的水温以100℃的沸水为标准，沸滚过度的水或水温不足皆不宜。
传统与现代的结合，使茶行业焕发出新的活力。同时，这也促进了茶文化的传承和发展，使更多的人能够领略到茶叶的魅力。然而，尽管干湿评台在茶叶品质评估中具有重要作用，但我们仍需要注意到人才是决定茶叶品质的关键因素。只有经验丰富、技艺高超的评茶师才能充分发挥干湿评台的优势，准确评估茶叶的品质。因此，培养专业的评茶师队伍，提高他们的专业素养和技能水平，也是当前茶行业发展的重要任务。此外，随着科技的不断进步，干湿评台在未来还有望实现更多的功能。
我们来认识一下干评台。干评台，顾名思义，主要用于评审茶叶的外形。它是一个黑色的台面，但可不要小看了这个台面，其背后有着丰富的功能。干评台的设计考虑了评茶的各种需要，具有多个抽屉和功能柜，可以收纳评茶用具、茶样、样茶罐等，既方便取用，又节省空间，更能营造出朴素干净的评茶环境。干评台的优点不仅体现在其设计上，更体现在其使用过程中。使用干评台可以更准确地评审茶叶的外形，因为它们为评茶员提供了一个干净、明亮、专业的平台，使得茶叶的形状、大小、色泽等都能被清晰地观察到。这有助于评茶员对茶叶的外形进行准确的评估，从而了解茶叶的品质。醒茶，可以唤醒老茶的活性，消散杂味，使茶更加适口。
在外形审评中，察看茶叶的嫩度也是关键。嫩度好的，条索紧结、色泽调匀、净度也**度差的，条索粗松、色泽花杂、净度也差。评茶叶色泽色泽审评在于干看茶叶外表、湿看茶汤和叶底色泽。从辨别茶叶色泽，可以了解茶叶品质的好坏、制工是否精良。干看茶叶色泽：茶叶除看色度外，还可从外表光泽来辨别。光泽均匀、明毫发光的，说明鲜叶细嫩，制工好；光泽不匀，明亮无光，说明鲜叶老嫩不匀，或者也可能是制作时“杀青”不匀所致；而无光泽又暗枯的，则说明鲜叶粗老，或者是制工不好所至。湿看茶汤色泽：茶汤的色泽以鲜、清、明、净为上品。凡茶汤色泽浊暗、浅薄者，则为品质差之茶叶。汤色的深度、混浊与味道有关。一般色深味则浓，色浅味则淡。鲜叶品质的好坏、制法的精粗和贮藏是否妥当，***影响茶汤汤色的深浅、清浊、鲜陈、明暗。茶汤冲泡后，以在短时间内汤色不变为上品。 一般品质好的茶叶，都带有两颊生津的感受。江苏通用干湿评台基本要求
上海清友堂售有标准型双层干湿评台，双层构架，不摇晃。湖北茗标干湿评台费用
叶底的关键词：整碎，嫩度，色泽，匀度：可用目视，手指按压，牙齿咬嚼等方式。在评定叶底嫩度时，要避免出现两种错觉：一是把芽叶肥壮，时间长的某些品种误评为茶叶粗老；二是陈茶色泽暗，叶底不开展，与同等嫩度的新茶对比时，也常会把陈茶品评为茶叶粗老。整碎：叶底完整，则表明茶叶的采摘和加工精细，反之则为粗糙。嫩度：叶底的嫩度主要以芽及嫩叶含量比例和叶质老嫩程度来衡量。芽以含量多，粗而长的为好，细而短的为差。但也不能一概而论，如碧螺春细嫩多芽，其芽细而短，茸毛多。色泽：主要看茶叶的色度和亮度，新茶色泽新鲜明亮，若有爆点或焦煳点明显的容易辨别；陈茶呈黄褐色或暗黑色，反光率差，若有爆点或焦煳点模糊，不易辨别。匀度：主要看叶度的老嫩，大小，厚薄，色泽和整碎等因素的一致性。各因素都比较接近，一致匀称的即匀度好，反之则差。 湖北茗标干湿评台费用
