商用小火锅电磁炉设计

火锅电磁炉：火锅电磁炉由某公司开发，采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿的底部时即会产生无数小涡流，使器皿本身自行高速发热，然后再加热于器皿内的食物。其神奇之处就在于炉面的黑晶表面不会发热，而锅具自行发热，并煮熟锅内食物。其较高温度可高达270度。火锅电磁炉的热效率极高，煮食时安全、洁净、无火、无烟、无废气、不怕风吹、不会炸裂或导致气体中毒。当磁场内的磁力线通过非金属物休，不会产生涡流，因此不会产生热力。炉面和人都是非金属物体，本身不会发热，因此没有被电磁炉烧伤的危险，安全可靠。在火锅电磁炉品牌的2-3m范围内，建议不要放置具有强磁性的家用电器，如电视、录像机、收音机等。商用小火锅电磁炉设计

火锅电磁炉的主要优点是：无烟，无明火，无一氧化碳有毒气体，有利于室内环境。同时，火锅电磁炉具有着加热效速率块、方便快捷使用轻松，在另方面更是缩短了每桌消费者的就餐时间的优点。其次，它是较为安全的餐饮设备，不会因明火而引起火灾。而且，与煤气、炭火、酒精炉等火锅桌相比，更容易打理，降低了服务员的劳动强度。火锅电磁炉桌是火锅店必备的餐桌。火锅桌有很多种，主要有煤气火锅桌、酒精炉、碳素炉火锅桌和火锅电磁炉桌。目前，火锅电磁炉桌颇受欢迎。火锅电磁炉在保养时要注意这些问题：黑晶面板若是轻微的污垢，用柔软的湿抹布擦拭；若是油污，用柔软的湿抹布沾少量牙膏或中性洗洁剂在电磁炉处于热态时擦拭，然后再以柔软的湿抹布擦拭至不留残渣。切勿直接用水冲洗或浸入水中涮洗。每次使用时保持锅底干净,不要干烧,有变色时使用牙膏或洗洁晶擦拭。吸气/排气孔位有油渍可加少许牙膏擦拭。对于风扇的网罩，用软毛刷擦洗即可；对于风扇内部的清洗涉及到拆机，但重要的是保持良好的使用环境。关机时需要等风扇完全停止了再拔掉电源。吃火锅电磁炉报价国内火锅电磁炉使用是220V、50Hz交流电，电压允许有一定的波动。

火锅电磁炉的优点：性能稳定：火锅电磁炉主要还是放在商业场所内使用，所以是按照工业级要求进行设计的，对元器件的品质等级要求很高，关键件都是进口或国内有名厂家的A级品。因此它的整机性能更稳定，故障率更低，使用寿命更长。适用性好：家用电磁炉通常是配锅销售的，一旦换一个锅的话要么不能用，要么功率变化非常大。而火锅电磁炉从设计上就考虑到了锅的材质、结构、造型、大小等多种因素，因此通用性较好，功率变化也不大。高效节能：火锅电磁炉比普通同功率电磁炉的输出功率要高出15-25%，热效率高达95%以上，火力更强劲，加热速度更快，可以为商家节约经营成本。安全性高：火锅电磁炉一般选用的是A、B级微晶板做加热面板，因此耐高温、抗冲击性较好。另外，它的机芯电路采用了多重保护技术，外壳也做了防水设计，不会因为高温或露电出现触电事故。

使用火锅电磁炉需要注意什么？使用一些承受电流能力强的铜芯电源线，以及插座、插头、开关等。在同时使用时候也应该满足这一要求。 不然的话，电磁炉工作时候，这么大的电流通过会导致电线、插座等发热严重或烧掉。 确保火锅电磁炉通风的条件下使用。电磁炉在高温情况下进行使用，需要确保火锅电磁炉炉体处于正常温度范围内，避免烧坏控制电路和其他电路。不要放置一些东西在炉表面，这样会损坏炉面。也不能让炉子表面有沉重的锅和食物，除此之外，锅的底部不能过小。在清洗电磁炉顶板的时候，不能使用溶剂和汽油清洗炉面，金属刷和砂布等硬工具也不能用来擦拭炉面上的油污和污垢。使用中，不要立即用冷水擦拭炉表面。正确放置和使用加热容器。 加热液体时，不要将容器装满液体，这样会造成溢出导致短路。 锅碗瓢盆等容器应放置在电磁炉的中心，来避免故障，不然的话，容易造成散热不平衡和故障。加热到高温时，直接拿起容器放下，容易造成故障。火锅电磁炉的结构性包装部分包括：黑晶面板、塑胶上下盖、风扇叶、风扇支架、电源线、说明书、功率贴纸。

火锅电磁炉有什么特点？加热快+火力大＝功能更丰富：电磁炉是利用电磁感应原理进行工作的。当电流通过线圈，就会产生磁场，然后磁场内的磁力线直接穿过容器，产生涡流进而加热食物。电磁炉一般的功率为2000W左右，这让电磁炉除了吃火锅以外，还能胜任更丰富的烹饪方式，如煎、炸、焖、炒等。火锅电磁炉适配锅具要求高，容积有限制：电磁炉需要搭配适合的锅具。以打火锅举例，像铜、陶瓷、玻璃这类材质就不能放在电磁炉上加热，因为经过高温的加热时容易出现爆锅的情况。另外锅的直径也要适中，锅具太大会受热不均，太小又会使面板承受过多压力，影响使用寿命。所以较好选择锅底直径较小10㎝，较大不超过26厘米的锅。火锅电磁炉品牌是选用有CCC标志的使用带地线的三孔插座。吃火锅电磁炉报价

请严禁将物品异物置于火锅电磁炉内，或堵塞电磁炉的进/出风口。商用小火锅电磁炉设计

火锅电磁炉的线盘必须采用0.31~0.47之间的线径的铜丝,然后根据设计的电感量绕制,Q值大点好,建议一般在7~12之间.具体按功率分配如下的方式才算火锅专业：a)500W~800W炉:采用0.31线径,15股为较佳,较大功率3小时测试表面温度不超过120度。b)1800~2000W炉:采用0.42线径,32股为较好，较大功率3小时测试表面温度不超过120度。C)2200W炉:采用0.47线30股为较好，较大功率3小时测试表面温度不超过120度。这里大家会发现和家用炉完全不一样,火锅炉的盘粗壮了许多,就是因为它要长时间连续使用,必须以工业级的标准来对待。商用小火锅电磁炉设计

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