对于一个菜谱的寿命来说,可能也就只有3分钟,餐饮店能给顾客的印象,菜式的实力,完全浓缩于此,要想获得这完美的“三分钟”,在此同时,也需要付出“十年功”,菜谱是餐饮店的另一张脸,谨慎的质量把关重要。一般来说印制菜谱的费用是餐厅支出中可观的一笔,由于这个原因经营者总希望高投入带来高产出。但是不能因此就舍...
在物质极大丰富的现代,无论什么需求,似乎都有琳琅满目的同类选择,菜谱制作亦然,有多种装订样式,无论是菜谱菜单的封面还是内页,都有很多印刷工艺,无论是出于怎样的想法,在如今较为成熟的装订技术面前,似乎都能实现定制。所谓装订,就是用一种固定的方式(如胶粘、线连、钉装、铁拳、卡槽等),把相互独立的页面,合成整本成品书册,通常来说就是把裁切好的封面以及印制出的内页,进行组合。而印刷工艺,则是在局部,更为细节的地方,对一些需要突出的地方(比如logo、名称、主营等),做出区别于其他的效果(比如烫金、uv、凹凸、雕刻等)。数码快印可以灵活应对小批量菜谱的印刷需求,能够根据实际需求进行个性化定制,避免浪费和库存积压。天津连锁店菜谱打印
菜品的展现形式不止于菜单折页、或者成套的菜谱。它还可以出现在灯箱上、店中的电视机中、以及放在餐厅外的大海报中。餐厅店,就是自己的自媒体平台,如果说户外门头有诸多限制,那么室内的宣传广告位,就是蕞好的平台。将我们想传递给顾客的信息蕞大化,无论是我们出新菜品、还是新活动,都可以蕞大化的展示出来。展示面积蕞大、客户感受到的产品价值也蕞大。那么菜单如何种草?可以通过图片、表情包、有趣的文字种草。我见过有的比较年轻化的餐厅,菜单上的菜品名字非常有趣,让人看了就想点一份尝尝鲜。有的菜品还会有主厨推荐、网红款等。还有通过挖掘店面的数据种草,比如说某烧烤店,一年卖出多少份串串,能绕城市跑一圈等。我们想让顾客点什么,就在那道菜品上加上修饰词或广告语。让顾客看到后就会心一笑,立马下单。福建餐馆菜谱制作菜谱设计是餐厅经营中活动的重要环节,进行菜谱设计蕞终目的是为了促销,为了赢利,而不是设计而设计。
那么究竟什么是好的菜单呢?好的菜单是餐厅的作战地图,通过菜品的规划布局,通过文字和图片的表达,直达顾客心智的策略。菜单是给顾客的购买理由、购买指南以及购买指令。告诉顾客为什么点这道菜、怎么点这道菜,以及必须点这道菜。顾客看到菜单就能一目了然,看到就知道吃什么,并且通过菜单还能看到这家店的品牌调性、品德文化等;员工拿着菜单就知道怎么推荐,才更适合顾客,让点餐更有效率。说了那么多,那么好的菜单都有哪些组成部分呢?它由品牌、品类、广告语、信任状、风格、爆品、菜品照片、分类、价格、产品名称、文案组成。
透明树脂材料打钉胶装相较于皮面菜谱,此种树脂材料主要是封面的区别,除了具备防水性能外,其明显的特点,便是能够实现更多的创意,比如在封面后做各种形状的加页,而且也能透过封面,直接看到菜品的图片。缺点是如果页面宽度不够,因侧面打钉,展开的角度便受限制,会遮挡部分内容。硬壳对裱精装的做法,是把两张单层纸,通过裱糊的方式,做成张纸张,其中每张纸单面印刷,对裱之后,便可180度平铺展开,加上纸张加厚,效果也是蛮好。封面更多情况下也是硬纸板,但亦可用皮质、水晶等。优点是内容不会存在遮挡;缺点是每次翻开都会存在相当程度的损伤,翻阅次数多了,便会缩减菜谱的使用寿命。菜谱是沟通消费者与接待者之间的桥梁:消费者通过菜谱选购喜爱的菜肴,接待人员通过菜谱来推荐餐厅招牌菜。
(1)Yo圈装方法:Yo圈圈在菜谱封面上左侧已打好孔的位置上,加以整体固定。好处:菜谱翻阅方便,简洁实惠。(2)外铜钉精装方法:金属螺丝钉拧在菜谱封面上左侧已打好孔的位置上,加以整体固定封面与内页。优势:方便更换内页。(3)内铜钉精装方法:金属螺丝钉拧在菜谱内页上左侧已打好孔的位置上,封面上看不到钉子,比较美观。优势:方便更换内页。(4)蝴蝶对裱精装方法:内页可以180度开合,装订高贵大方、设计风格不受局限、可跨版设计、视觉冲击力强、画面大气,可配合多种材质工艺可更显贵气。缺点:不能更换内页适合:适用于:中式中高级餐厅、西餐厅、高级商务会所等。(5)古线精装方法:仿古书装订风格,显现中国古代文化特色品味;将封皮与内页穿订在一起,很结实牢固。缺点:更换内页操作复杂适合:适用于:特色中餐厅。(6)活页夹铁环精装方法:内页左侧打3-5个孔,用3-5个铁环夹子装订,可以180度开合,跨页的效果看起来较为完整,翻看也比较方便。优势:方便更换内页适合:适合经常更换菜式的餐饮企业丽邱缘快印的专业设计团队可以与客户合作,为菜谱设计独特、美观的排版,使之更具艺术性。天津连锁店菜谱打印
餐厅要明确意识到高级菜谱印刷所能起到的作用,要相信充分发挥高级菜谱的作用。天津连锁店菜谱打印
这里所说的工艺,主要是在装订已然成型的基础上,附加一些能够突出或者增色的工艺,常用的是文字或者图案雕刻压痕、烫金、UV、镂空等等。当然,如果增加工艺,对应的成本也会有所增加,一般菜谱制作的量比较少,而此类工艺都需要专门地制作一个“版”,成本的增加也主要是制版费用。总之,菜谱制作的装订方式有很多种,而哪一种更适合餐厅的定位,则需要与设计师及专业装订人员进行沟通,抑或在现有工艺能力基础上创造新的形式或者新的组合方式。高级菜谱菜单印刷的工艺在助力提升整体效果上的作用,也不可小觑。天津连锁店菜谱打印
对于一个菜谱的寿命来说,可能也就只有3分钟,餐饮店能给顾客的印象,菜式的实力,完全浓缩于此,要想获得这完美的“三分钟”,在此同时,也需要付出“十年功”,菜谱是餐饮店的另一张脸,谨慎的质量把关重要。一般来说印制菜谱的费用是餐厅支出中可观的一笔,由于这个原因经营者总希望高投入带来高产出。但是不能因此就舍...
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