随着时代变化,以及人们生活水平提高,这种简易菜单不再实用,虽然有些店至今还保留手写菜单,但它们的主要功能更多是用来装饰餐店,增加客人的体验感。印刷体菜单目前在各餐店仍普遍使用,它可以是覆盖塑料硬膜的简易菜单;可以是一张可供客人勾选的菜单;可以是折叠页的;可以是简易台卡的;也可以是制作精美、有大幅菜品图片,像书一样翻页的……现在,伴随科技与互联网的发展,数字化在生活中的运用越来越多,这在菜单上的体现就是电子菜单,以及现今流行的扫码点餐。电子菜单是前些年出现的一种新颖的点餐方式,蕞主要的体现是用iPad点餐,很多火锅店或高级餐厅在使用。一项新事物获得普遍认同,需要经过市场的检验。由于电子菜单受网络的影响,有时会出现无网络,或者网络卡顿导致翻看迟缓的情况。也会有客人在滑动翻看时,因为操作不熟练而很难正确滑动,导致客人的体验感变差。所以很多专业的餐厅在逐渐回归使用纸质菜单。菜谱印刷是将各种美食菜品的制作方法和步骤以图片和文字的形式进行印刷的技术。上海精美菜谱印刷价格
一份雅致动人、色调得体、洁净明快的菜单不仅读起来赏心悦目,而且能给客人带来舒畅的心情。菜单的制作应能体现出餐厅的高雅服务和经营风格并能反映出餐厅的整体形象。如何选择菜单的制作材料,取决于饭店使用菜单的方式。菜单可分为一次性菜单和长久性菜单两种。一次性菜单印在轻巧、便宜的纸上,不必考虑纸张的耐油、耐磨等性能,多用于客房送餐菜单、快餐厅菜单、早餐菜单等。长久性菜单多用于正餐菜单,应当选用质地精良、厚实的重磅覆膜纸,如铜版纸和效果典雅的特种纸。这些纸经过特殊处理,防水、防皱、耐磨、耐油污,使用时间长,价格较高。河南酒店菜谱打印如果餐厅服务多语言顾客,考虑提供多语言版本的菜谱。
菜单的尺寸大小应根据餐饮内容、餐厅规模而定,与餐厅面积、餐桌大小和座位空间相协调。美国餐厅协会调查结果表明,菜单蕞理想的尺寸为23厘米x30厘米。其他一些比较常见的尺寸有:小型的15厘米x27厘米三折式,中型的17厘米x35厘米三折式,大型的19厘米x40厘米三折式、25厘米x35厘米对折式和28厘米x40厘米单页式。菜单的尺寸:在确定菜单尺寸时,一要使客人拿起来方便,二要与本餐厅销售的食品、饮料品种的多少相适应。菜单页码不宜过多,每页纸上文字占总篇幅的面积不能超过50%。篇幅上的空白会使字体突出、易读,并避免杂乱。菜单的四周空白应当宽度相等,给人予均匀之感,左右字首应排齐。
对于一个菜谱的寿命来说,可能也就只有3分钟,餐饮店能给顾客的印象,菜式的实力,完全浓缩于此,要想获得这完美的“三分钟”,在此同时,也需要付出“十年功”,菜谱是餐饮店的另一张脸,谨慎的质量把关重要。一般来说印制菜谱的费用是餐厅支出中可观的一笔,由于这个原因经营者总希望高投入带来高产出。但是不能因此就舍不得更新,如果现有菜谱已不能有效促销,就要及时更换重新设计。菜谱就像餐厅的“脸面”,有些餐厅使用夹页式菜谱只换夹页而不换夹子,时间久了,菜谱表面肮脏破旧就会影响客人的食欲,破坏餐厅的形象。丽邱缘快印可以根据客户的预算和需求,提供经济实惠的菜谱印刷解决方案。
当我们进到一家餐厅吃饭,如果是常客,又了解餐厅的菜品,并且清楚地知道自己这一餐想吃什么,那么点餐就很容易了。如果对这些都不熟悉或是新客人,服务员便会送上列有各种菜肴的菜单。菜单也称菜谱,是餐厅用于介绍自家店菜品的册子,包含了菜品的图片、名称、价格等信息。菜单的形式有多种,不同时代、定位的餐厅,其呈现形式各不相同。目前餐饮市场上的菜单形式花样繁多,比如手写体菜单、印刷体菜单、电子菜单等。菜谱印刷请咨询上海丽邱缘快印。丽邱缘快印不仅关注菜谱印刷的质量,还注重与客户的合作关系和长远发展。江苏精品菜谱批量制作
高质量的食物图片是菜谱的重要组成部分,能够吸引顾客并传达菜品的质感和色泽。上海精美菜谱印刷价格
一本菜谱,拿到手里后,第1眼看到的当然是它的外壳,或者说是一本菜谱的装订方式。骑马钉装订,属于比较简单的装订形式。这种装订一般也用于页数比较少的画册和手册。优点:轻便易拿,成本较低缺点:缺少品质感,包括封面页数必须是4的倍数,否则会有空白页。外拧钉相比于骑马钉装订,这种工艺更加具有品质感,装订处由骑马订的两颗或多颗订书钉,变成了多颗扁平的螺丝钉。相比骑马订,这样的工艺也会更加耐用,且封面能够使用皮革封面,档次较高。这也是一般菜谱的常见装订形式。优点:品质感强,且内页一般可以更换缺点:成本稍高。内拧钉和外拧钉工艺接近,不过拧钉的位置换到了封面内部,这样的装订工艺只能用于皮革封面上,从外部看,封面上没有了拧钉,将显得整洁。优点:封面统一性高缺点:不易翻。上海精美菜谱印刷价格