动物性食物(鱼肉蛋奶等)普遍含有胆固醇,植物性食物则普遍不含胆固醇。以下日常食物含有大量胆固醇,应引起高度注意:1、猪脑(其他动物脑也类似)中含胆固醇极多,每100克猪脑含有胆固醇2571毫克(羊脑是2004,牛脑是2447)。所幸吃猪脑并不常见。如果吃动物脑的话,以每年不超过一二次为宜。2、动物内脏,如猪肾、猪肝、猪肺、猪脾、猪肠(牛、羊、鸡、鱼等动物内脏亦同)含有较多胆固醇,大致含量是每100内脏含200~400毫克胆固醇。所以,动物内脏应尽量少吃。如果要吃动物内脏的话,以每月不超过2次为宜。组织培养胆固醇对于药物研发和临床试验具有重要意义。浙江高密度脂蛋白胆固醇补给公司
胆固醇主要来自人体自身的合成,食物中的胆固醇是次要补充。如一个70kg体重的成年人,体内大约有胆固醇140g,每日大约更新1g,其中4/5在体内代谢产生,只有1/5需从食物补充,每人每日从食物中摄取胆固醇200mg,即可满足身体需要。胆固醇的吸收率只有30%,随着食物胆固醇含量的增加,吸收率还要下降,200mg大约相当于1个鸡蛋中的胆固醇含量或3-4个鸡蛋的胆固醇吸收量。**建议每天摄入50mg~300mg胆固醇为佳。物理性质:密度:0.98g/cm3;熔点:147-150℃;沸点:480.6°C at 760 mmHg;闪点:209.3°C;蒸汽压:2.95E-11mmHg at 25°C。浙江高密度脂蛋白胆固醇补给公司胆固醇可以调节细胞膜的流动性,使细胞更好地吸收营养物质和释放代谢产物。
低密度脂蛋白胆固醇(简称LDL-C),能对动脉造成损害;而高密度脂蛋白胆固醇(简称HDL-C),则具有清洁疏通动脉的功能。多吃富含纤维的食物:整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物,能有效降低人体内ldl-c的含量。营养**指出,为了达到影响胆固醇含量的效果,膳食中的纤维必须达到15~30克。可以在早餐中加上一盘黑莓,在午餐中加入半碗扁豆,在晚饭中加入一盘全麦面食,再加上5个对半剖开的桃干作为零食。不含胆固醇和胆固醇含量少的食物有:所有植物性食物、禽蛋的蛋清、禽肉、乳品、鱼等。
胆固醇实际上是人体组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与了细胞膜的形成,而且是单程胆汁酸、维生素D的原料,胆固醇在体内分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种。高密度胆固醇对血管有保护作用,通常称为“好胆固醇”。低密度胆固醇如果偏高,患心病的危险因素会增加,通常把它称为“坏胆固醇”。血管疾病,也就是粥样硬化的元凶,使血管变得狭窄或者是阻塞。血液中胆固醇含量每单位在140~199毫克之间,是比较正常的胆固醇水平。组织培养胆固醇需要借助先进的技术手段和工具。
胆固醇,又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇,1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇普遍存在于动物体内,尤以脑及神经组织中很丰富,在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似,不溶于水,易溶于C₂H₅OC₂H₅、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体素的原料。胆固醇经代谢还能转化为胆汁酸、类固醇素、7-脱氢胆固醇,并且7-脱氢胆固醇经紫外线照射就会转变为维生素D3,所以胆固醇并非是对人体有害的物质。组织培养中添加胆固醇可以增加细胞的黏附能力,有利于细胞在培养皿上的固定。浙江高密度脂蛋白胆固醇补给公司
组织培养中适当的胆固醇浓度可以提高细胞培养的成功率和效果。浙江高密度脂蛋白胆固醇补给公司
胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅是身体的结构成分之一,还是合成许多重要物质的原料。过分忌食含胆固醇的食物,易造成贫血,降低人体的抵抗力;但长期大量摄入胆固醇,不利于身体健康,会使血清中的胆固醇含量升高,增加患心血管疾病的风险。所以,科学的饮食方法提倡适量摄入胆固醇。少吃高脂类食物:动物肝脏、鸡蛋、牛羊肉等红色肉类,都ldl-c含量较高的食物,常吃这些食物,不利于降低人体内的胆固醇数量。南希·恩斯特是马里兰州国家心肺和血液研究所的工作人员,她指出,在任何旨在*****的饮食方法中,都应尽量把从饱和脂肪中获得的热量,降低到全天饮食热量总数的10%。因为过量的饱和脂肪会加重人体内负责去除胆固醇系统的负担,从而导致动脉堵塞。浙江高密度脂蛋白胆固醇补给公司