昆明药品冷库

冷库制冷系统的选择主要是压缩机与蒸发器的选用，制冷系统是冷库的关键部件，主要由压缩系统、冷凝系统、蒸发系统和调节阀四大部份组成，另外还有风扇、导管和仪表等辅件。整个制冷系统是一个密封的循环回路，制冷剂在该密封系统中循环，根据需要控制供应量和进入蒸发器的次数，以获得适宜的低温条件。压缩机是制冷系统的心脏，它推动制冷剂在系统中循环。冷凝器的作用是排除压缩后的气态制冷剂中的热量，使其凝结成液态制冷剂;冷凝器的冷却方式有空气冷却、水冷却、空气与水相结合三种，空气冷却只限于小型冷库制冷设备中应用。蒸发器的作用是向冷库内提供冷量，蒸发器按装在冷库内，利用鼓风机将冷却的空气吹向库内的各个部位，大型冷库常用风道连接蒸发器，延长送风距离，使库温下降加均匀。要确保移动冷库使用寿命，清洁卫生和较低的维修费，须要除去所有杂物并清理吊顶风机和冷库内部。昆明药品冷库

冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味传播而变质。冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。冷库制冷管道的泄漏，制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生特殊气味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。郑州冷库制冷按冷库制冷设备选用工质可分为：氨冷库 、氟利昂冷库 。

单层和多层冷库哪种适合你呢？ 单层冷库的点：1、货物进出方便，便于迅速吞吐；2、易于实现装卸运输的机械化和自动化；3、基础处理比较简单，地坪承载能力大，库房净可达10M以上，提了单位面积的载货量；4、能采用较大的跨度，可减少柱子所占面积，扩大了建筑面积的利用系数；5、建筑和结构比较简单，柱网子布置灵活，有利于采用预制装配式构件，施工方便，投产快。 多层冷库的点：1、占地面积小，能节约用地；2、在库容量相同的情况下，其**护结构的表面积比单层冷库为小，这样耗冷量可以减少，也降低了食品的干耗，机器设备费用和经营管理费用相应减少，同时，由于节省了隔热材料，单位面积的土建造价低，投资费用较小；3、能合理利用多层位置，如地下室可用作冷却物冷藏间，层顶阁楼层建成制冰间等。

大多生鲜冷库并未有稳定的货源，单一的市场并不能满足其需要，因此采购量越少成本就会越;另一方面，生鲜食品较低的毛利率并不能满足生鲜冷库对其的配送投入，故在短时间内生鲜冷库的成本无法降低。此外，因当前市场上缺少一套完整的农产品检验标准，加之公众对食品安全等问题的担心，这都给生鲜冷库的发展造成了困扰。有业内人士认为，生鲜冷库应大力发展自身擅长的品种，跨品种去做终只会死得惨。而通过控制自身规模和品种，即可大幅缩减生鲜冷库的运营成本、提产品利润。分配性冷库特点是冷藏容量大、冻结能力小，适宜于多种食品的贮存。

冷库若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。冷库内不得混合存放互相传播的食品。冷库排除异味的方法臭氧法，臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。甲醛法：将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福尔马林溶液）进行消毒和排除异味。食醋法：装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般去除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。冷库实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间，存储冷冻食品的量比较大。江苏冷库工程造价

冷库按结构形式可分为：土建冷库 、装配式冷库 。昆明药品冷库

低温冷库特点：1.冷库技术先进：速冻库采用无霜速冻制冷方式，配置有名的压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑智能控制。2.冷库材料：库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度，规格，已满足广大用户的不同要求。特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。3.冷库拆装方便：冷库库体全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆运输方便，工期短，库体可以根据用户需要组合、分隔或加大、减少。4.冷库适用普遍：冷库库温分别是：-10℃~-18°C,-25°C~-30°C和35°C~-45°C,-60°C~-80℃，满足不同用户的需要。.昆明药品冷库

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