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其次，在低温下影响食品品质的酶反应和氧化反应等所有反应速度***下降。另外，在产品中形成冻晶，也是微生物的活动和变质反应的水的活度降低。所谓速冻，就是将食品中心温度快速冷冻到-1℃到-5℃，通过比较大冰晶生成带所需时间不超过30分钟。鲜鱼和畜肉等含水率较高的食品，当品温达到-1℃时，食品中的水分开始冻结，温度降至-5℃时，所含水分的80%冻结。这时，整个食品大致成为冻结状态。因此1℃-5℃的温度界限称为比较大冰晶生成带冻结速度定义为：食品表面至中心点距离除以中心品温自-l℃降低至-5℃所需时间的商，一般以cm／h表示。浙江活塞冷冻设备市场报价。防爆冷冻设备服务至上

6、基础四周设置φ100mm半圆弧形排水沟通向主排水沟，排水沟至设备基础边间距一致；7、排水沟应有5‰的坡度，坡向主沟，沟内不得有积水；8、空调冷冻水泵泵体应进行保温绝热处理；9、水泵入口应采用偏心大小头，管顶平；出口采用同心大小头；过滤器清扫口侧向安装，便于检修；软接头靠近设备设置，螺母端向外；10、弯管顶托支架的减震量应与设备减震器（垫）相匹配，支架位于立管中心线，设备不得承受管件或阀门的附加应力；11、落地管道支架应设置高度150mm混凝土支墩保护。浙江冷冻设备服务至上上海螺杆冷冻设备市场报价。

制冷设备正常工作状态：①系统之内有关阀门以及设备处于应有的状态，压缩机吸、排气阀，油分离器进出口阀，冷凝器、储液器的进出口阀等，皆呈正确开启位置；节流阀开度适当；各风机以及电动机运转平稳；水循环系统的水泵运转正常，无异常声响；水循环管路和各连接处无严重漏水现象，具有冷却排管或是冷库冷风机的冷库之中，排管或是冷风机盘管皆匀地结满“干霜”；氟里昂制冷系统各接头绝不应渗油(渗油说明制冷剂泄漏)，氨系统各阀门以及连接处绝不应有明显漏氨现象。②冷凝压力和冷凝温度、蒸发压力和蒸发温度呈对于应关系蒸发温度与压力随要求的制冷温度因而定，运行中蒸发压力和压缩机的吸气压力应近似。冷凝温度与压力随冷反而介质的温度和流动情况因而定。一般情况之下，对国家标准系列的制冷压缩机，R22与R717的冷凝压力*高绝不超过1．8MPa(表压)。运行之中，冷凝压力和压缩机的排气压力、储液器压力相近，如绝不相近便绝不正常。③卧式壳管式冷凝器冷却水的水压应于，而且必需保证一定的进水温度与水量；因而风冷式冷凝器应保持一定的进风温度、风量与迎风面风速。用手触摸卧式壳管式冷凝器的外壳，应感到上部热下部凉。立式冷凝器的进出水温差大约于2～4℃范围之内。

制冷设备电控柜的特点：本公司生产的DK系列冷库机组控制箱可配套于公司的各种不带电器的冷凝机组在冷库中使用。针对涡旋压缩机、半封闭压缩机及风水冷机组的控制特点专门设计制造，具有控制合理、可靠等特点；2、具有两种标准配置，A型配置主要采用施耐德电器元件及意大利dixell控制器，B型配置主要采用国产质量电器元件及控制器，可满足客户的多种需求；产品具有温度显示、设置、自动控温及除霜设置、保护、自动控制等功能；4、控制箱具有电源、制冷、除霜、故障等多种指示及相位、过热过载、系统高低压等多种保护；5、DKB型可连接压缩机保护模块等，可配套于半封闭机组使用；6、DKQ型可配套于涡旋压缩机及全封闭压缩机机组使用。海南涡旋并联冷冻设备市场报价。

低压循环桶泵机组产品优势：一般来说，制冷系统的供液方式有直接供液、重力供液和泵供液三种方式，直接供液适合小型的制冷系统，重力供液适合中小型制冷系统，泵供液适合大型的系统，尤其是多层楼的制冷系统。如果是大中型冷库选择桶泵供液方式自然是**为合理，也**为合算的。采用桶泵机组后，回气在桶中实现气液分离，使进入压缩机的工质实现为干燥气体，避免了压缩机湿冲程运行的可能性。采用桶泵机组后，回气在桶中实现气液分离，使进入压缩机的工质实现为干燥气体，避免了压缩机湿冲程运行的可能性。桶泵内气液间的互相换热（气过热，液过冷）提高了COP系数(能效比)，可节能约20%。桶泵机组装有自动、手动回油装置，系统中蒸发器中的油高效的回到压缩机，有效的解决了压缩机氟系统的回油问题，提高系统运行的可靠性。因为制冷效率提高，**节约了平时运行成本，机组运行1-2年即可全部收回初期的桶泵投资。海南双级冷冻设备市场报价。青海双级冷冻设备

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制冷设备的冷却方式有直接冷却和间接冷却两种。直接冷却是将制冷机的蒸发器装设在制冷装置的箱体或建筑物内，利用制冷剂的蒸发直接冷却其中的空气，靠冷空气冷却需要冷却的物体。这种冷却方式的优点是冷却速度快，传热温差小，系统比较简单，因而得到普遍应用。间接冷却是靠制冷机蒸发器中制冷剂的蒸发，从而使载冷剂（例如盐水）冷却，再将载冷剂输入制冷装置的箱体或建筑物内，通过换热器冷却其中的空气。这种冷却方式冷却速度慢，总传热温差大，系统也较复杂，故只用于较少的场合，如盐水制冰和温度要求恒定的冷库等。防爆冷冻设备服务至上