企业商机
灭菌釜基本参数
  • 产地
  • 上海
  • 品牌
  • 灭菌釜
  • 型号
  • 齐全
  • 是否定制
灭菌釜企业商机

杀菌锅的选择原则:若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,灭菌釜上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。食品的高温灭菌釜工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的。Systec灭菌釜哪家好

二锅一罐水浴式灭菌釜的特点:整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。采用图表平板,利用屏幕进行触摸控制,灭菌釜所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。压力和温度呈数字化显示,可将适用于任何产品的各种压力模式和升温模式预先变质成程序输入计算机中。电脑内可存储100个杀菌公式,一边选择使用。模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制。根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热杀菌方式,是食品承受的热量限制到较小,以尽可能完美的保存其色、香、味,使每一种食品均可在较佳状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确到±1℃,可以避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。上海玻璃测试灭菌釜供应商高温灭菌釜杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌。

全自动杀菌锅的应用范围很广,肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、花生、罐头、豆制品、水产品、灭菌釜适用范围极广,各大中小型企业均能使用。经过杀菌锅杀菌后的食品保质期时间和很长,别有一番风味。半自动灭菌釜的特点:1、节约能源,提高工作效率。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,降低了生产成本,同时缩短了灭菌时间,提高了工作效率。2、均一的水流交换方式,温度均一,无死角,使产品的保质期更加稳定和长久。3、灭菌釜内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,了F值的合格率。4、全自动控制系统。整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。5、测量F值的功能。杀菌锅可以装配测量仪,F值软件每隔3秒进行一次F值计算。6、根据不同食品对灭菌条件的要求,可设定多阶段加热机制,以尽可能完善的保存其色、香、味,灭菌釜杀菌温度精确到±0.5℃.7、电脑内可存储100个杀菌程序,以便选择使用。

灭菌釜灭菌方式:水浴杀菌。一、首先把锅上安全阀调整到0.25Mpa之内;二、将水池内的凉水用锅炉蒸汽加热到90-95℃;三、把杀菌锅内放入食品,然后打入压缩空气0.15Mpa;四、灭菌釜把水池内90-95℃的温水注入杀菌锅,使杀菌锅内的水没过货物为准;五、然后将蒸汽阀门打开,在杀菌锅内升温;随着锅内温度的升高,锅内压力会逐渐加大,这时要将蒸汽阀门按1/4的比例一点点关闭;六、杀菌锅内温度到121℃时,关闭蒸汽阀门,或只需开启很小一点阀门,保温保压至所需的灭菌时间,如这个操作过程中出现温度和压力下降,要及时补充,锅内的压力要始终保持在0.17--0.20Mpa之间;七、灭菌完毕后,将锅内热水排入热水池,留做下一锅使用,但排水过程中要看准压力表,及时补充压力,压力不能低于0.18或0.17Mpa,保持锅内原有压力值;八、排完热水后,打开凉水循环泵,开始凉水循环降温,降温至30℃,便可排水出锅。注意的是降温时压力不能低于0.17Mpa,或保持原有压力,否则会胀袋。九、安全阀、压力表要随时检查,不能损坏,三个月内要定时检查。高温杀菌锅是一种杀菌锅炉,具有卫生的特点。

灭菌釜间接升温/间接冷却喷淋式杀菌锅的特点:减少蒸汽消耗,蒸汽、灭菌釜雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度。间接加热间接冷却,冷却用水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染。高温短时间杀菌。水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成完美的温度分布。低噪音,创造安静、舒适的作业环境。釜内配备可移动温度传感探头(可选项),可随时监控食品中心的F值。完美的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,特别适合寒气包装的产品。工艺用水预热系统可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。杀菌用水采用软化水避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅。深圳药包材玻璃颗粒耐水性测试灭菌釜哪家便宜

高温杀菌锅是一种杀菌锅炉,具有耐用的特点。Systec灭菌釜哪家好

灭菌釜盒状包装怎么选用杀菌釜:盒状包装这类产品的杀菌,仍然是需要严格地控制温度变换过程中压力的数值。因为盒子里面有一定的空气,传热比较缓慢,所以加热、降温的过程中,温度的变化不能过快,且凡是置于杀菌釜内的所有产品须尽可能在一个较小的温度范围内同步地升温、降温。这样做的目的是使包装材料基本不承受压差,从而可以很好地保证包装材料在整个杀菌过程中不会由于压力的作用而产生变形。前面说过,要做到使杀菌釜内所有的产品都在一个较小的温度范围内同步地升温、降温,这就对灭菌釜的热分布性能有较高的要求。Systec灭菌釜哪家好

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