企业商机
灭菌釜基本参数
  • 产地
  • 上海
  • 品牌
  • 灭菌釜
  • 型号
  • 齐全
  • 是否定制
灭菌釜企业商机

回转式杀菌釜设备使用方法:1 在外层锅内加适量的水,将需要灭菌的物品放入内层锅,盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。2 加热使锅内产生蒸气,当压力表指针达到 33.78kPa时,打开排气阀,将冷空气排出,此时压力表指针下降,当指针下降至零时,即将排气阀关好。3 继续加热,锅内蒸气增加,压力表指针又上升,当锅内压力增加到所需压力时,将火力减小,按所灭菌物品的特点,使蒸气压力维持所需压力一定时间,然后将灭菌器断电或断火,让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气,然后才能开盖取物。灭菌釜根据自动化程度和大小分类。北京Systec灭菌釜供应商

杀菌是食品加工过程中保障食品安全的一道重要工序,杀菌技术的好坏直接影响食品安全品质。国外速冻食品市场对中国企业来说,具有极大的魅惑力,而杀菌锅是保障出口速冻食品安全品质的基础,鸭蛋杀菌锅的引用加快我们速冻食品打开国外市场。 生产和包装车间内的空气中含有很多的细菌等微生物,这些微生物会附着在速冻食品物料或待包装的产品的表面,污染食品,使食品在日后的保存期内变质。冷冻只能抑制细菌滋生,不能杀死细菌。因此,食品在真空包装以后,必须通过杀菌锅进行高温杀菌才能达到长时间保存不变质的效果。长沙药包材玻璃颗粒耐水性测试灭菌釜生产厂家水浴式杀菌釜特点:热水储存在上罐,杀菌时可快速充满下罐,产品升温快。

卧式杀菌釜的操作:高温高压杀菌。从达到杀菌温度直至停止供汽和外放蒸汽的一段时间称为杀菌时间。此时压力和温度应保持一致,及时调整,严格控制。杀菌温度以温度计为准。当杀菌釜内的空气完全排放干净,关闭除泄气阀以外所有的阀门,同时继续进蒸汽使釜内的温度缓慢而又均匀地上升。杀菌釜达到杀菌温度时应检查温度计和温度记录仪的温度。如果记录仪的温度略低于温度计的温度时,问题不是很严重。当达到正确的杀菌温度时才开始计算正式杀菌时间,此时应使用正确的钟表,不宜使用手表或温度记录仪的时间。

高温杀菌锅是一种杀菌锅炉,具有快门式压力容器安全联锁装置,自立电器仪表控制系统,自动进行恒温、保温、定时,采用不锈钢材料制作,具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。高温杀菌锅具备双层水浴式杀菌锅的特点,而且比双层杀菌锅提高1倍的产量,节约能源和时间,为用户节约设备投资及降低了生产成本。自动切换锅内水流方向,温度均匀无死角。高温短时间双锅交叉灭菌,节约时间、节约能源、省人工。全程电脑自动化控制,无需人工操作。采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度,杀菌准确度高,测量F值功能。根据不同产品设定多种专职灭菌公式。待灭菌釜灭菌的物品放置不宜过紧。

卧式杀菌釜的操作:金属罐的冷却。罐头食品杀菌结束时应当及时迅速冷却,因为罐头食品仍处于高温状态,还在继续对它进行加热作用,如不立即冷却罐内的食品的品质就会受到严重的影响,如色泽变暗、风味变差、组织变烂等,甚至失去商品价值。如果冷却过程中在高温阶段停留时间过长,促进嗜热性细菌如平酸菌繁殖,直致罐头变质。继续加热还会加速罐内壁的腐蚀作用特别是高酸性食品,冷却速度越快越好。杀菌过程中罐内的温度和杀菌釜温度基本一致,罐内外的蒸汽压也完全相同,但是罐内食品的膨胀以及罐内残留的空气的膨胀会是罐内的压力比罐外的压力更大一些,即罐内有正压存在,并随罐型的大小和杀菌温度而异。杀菌釜设备特点:归纳中国国情而研制的,具有技能起点高、技术优先、商品稳定和实用性好等长处。蒸汽灭菌釜

旋转式杀菌釜的主要特点:釜内整体物料旋转,能充分利用釜内热量,达到釜内无死角。北京Systec灭菌釜供应商

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