2、分配性冷库:建在大中城市、交通枢纽,专门贮存经过冷加工的食品。冷藏能力大,冻结能力小。
3、零售性冷库:建在工矿企业、超市等地,用于临时贮存零售食品。库容量小、贮存期短。多为装配式组合冷库。
4、综合性冷库:具有生产性和分配性冷库的双重作用。在我国应用普遍。
兰州冷库安装就找冰洋制冷。嘉峪关排酸冷库建设标准
冷库含有必定量的脂肪、蛋白质和淀粉的食物一般都存放在冷库里,霉菌和细菌繁殖生长也便是因为有这些营养物质的存在。所以为了卫生处理,为了让这些保存在冷库的食材的质量,守时翻开冷水卫生消毒工作。酸性消毒剂可用于冷库的除霉消毒。酸性消毒剂的杀菌作用主要是凝聚细菌中的蛋白质。常用的消毒剂有乳酸、过氧酸、福尔马林等。臭氧法消除冷库异味。具有很强的氧化作用的臭氧,不只可以有效地去掉冷库的异味,也可以根绝微生物的生长。假设冷库里存有较多高脂肪的食物,那就不要运用臭氧处理,以防止脂肪氧化引起的酸败。临夏肉类低温冷库造价表兰州配酸速冻库设计安装就找甘肃冰洋制冷。
制冷方法的选择好像制冷剂各有利弊相同,直接制冷与直接制冷也有各自优势与劣势。制冷系统如果采用直接制冷方法,需求充装很多的制冷剂。目前常用的制冷剂都存在必定坏处乃至损害,要使制冷剂在高压下在冷库内循环,对管路系统要求也更高严厉,一旦某些环节呈现故障,将影响整个制冷系统。因而,直接制冷方法很少应用于大型制冷系统,这也是许多液氨直接制冷库要进行quan改造的原因地点。直接制冷主要是通过常压的二次冷却介质进行大循环传送冷量,可防止直接制冷在库房内发生的高压和使用很多不安全制冷剂所潜伏的隐患。但直接制冷的问题是,大多数载冷剂的冰点和沸点都不行理想,有些还会严重锈蚀金属,导致制冷系统日常维护费用升高,寿命短且耗能增大。因而,要确保直接制冷系统正常工作,需求好的载冷剂与制冷机相配套。
当布水不均匀时,部分管子内水流量大,部分管子内的水流量小,将使传热功率下降,冷凝温度升高。出色的水流分布,应是水流沿管壁旋转流下,若水流从管子中心流下,则大部分水流起不到冷凝作用。因此当布水器布水不均匀时,应替换布水器。冷库管道上有水垢。冷库管道上的水垢导致热阻增大,传热系数下降,热交换作用下降,使冷凝温度上升。改善水质,及时除垢。冷库中有空气。冷库中的空气使系统平分压力添加,总压力升高,空气还会在冷库表面构成气体层,发生附加热阻,使传热功率下降,导致冷凝压力和冷凝温度升高。进囗加气管低价出售找甘肃冰洋制冷。
按容量大小分类:冷库的设计规模以冷藏间的吨位为标准,一般分为大型冷库、中型冷库和小型冷库。具体标准是大型冷库的冷藏容量在10000吨以上;中型冷库在1000~10000吨以内;小型冷库在小于1000吨以下。
冷库温度是根据储藏物品的生理特性或者要求来设计的。保鲜库温度一般在0℃~5℃,主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度,而温度又不低于0℃,在这种情况下,食品可以尽可能地保持新鲜。
冷藏库的库温为-20℃~-10℃,主要用于食品的冷藏,不定期地将部分食物放入冷库,同时又要不定期地将另一部分食品移出冷库,对食品的冷藏时间没有具体要求,且库温保持在-18℃~-15℃的范围。
低温库的温度在-25℃~-18℃,同样用于食品储藏,只有在该温度区间食品才不会变质。低温库的特点是不定期地逐步将食品放入冷库,温度趋于稳定后严格控制冷库的温度。
速冻库的库温在-30℃以下,主要用于食品的速冻,如速冻水饮,速冻蔬果等,要求在限定时间内迅速将食品冻结。较低温库通常指-60℃~-45℃的超常规温度的冷库,主要应用于工业产品低温检测。
兰州冷库制冷设备就找甘肃冰洋。嘉峪关排酸冷库建设标准
兰州巨化制冷剂专卖找甘肃冰洋制冷。嘉峪关排酸冷库建设标准
冻融循环:库温在0℃以上时,水分将沿着结构外表的孔隙或毛细孔通路向结构内部浸透;当库温降低为0℃以下时,其中的水分结成冰,发生胀大,胀大应力较大时,结构出现裂缝。结构件外表和内部所含水分的冻住和融化的替换出现,称为冻融循环。冷库修建冷库首要用于食物的冷冻加工和冷藏。它不同于一般的工业和民用修建,是一种有严厉的隔热性、密封性、巩固性和抗冻性要求的独特结构的修建物。抗冻性地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻住。土壤冻住后体积胀大,引起地面破裂及整个修建结构变形。低温冷库地坪要有隔热层,隔热层下还必须进行避免土壤冻住处理。巩固性冷库要堆积很多的货物,又要通行各种装卸运输机械设备。它的结构应巩固并具有较大的承载力。嘉峪关排酸冷库建设标准