大豆浸出前的预处理包括清理、破碎、软化、轧胚、蒸炒等具体操作，预处理效果的好坏会对制油效果有影响。它们分别起到以下作用：
1、清理：清理的目的是去除大豆原料中夹带的石子、泥沙、茎叶、铁质等杂质，再将其中霉变、损坏的籽粒挑选出来。常用的清理方法有筛选、风选、磁选、比重分选等。清理工序常用的设备油：振动筛、比重去石机、吸风分离器、永磁滚筒等。
2、破碎：经过清理的大豆，必须对大颗粒的大豆进行破碎。其目的就是通过破碎使大豆具有一定的粒度以符合轧坯条件，大豆破碎后的表面积增大，利于软化时温度和水分的传递，软化效果提高。要求大豆破碎后粒度均匀，不出油，不成团，少成粉，粒度符合要求。破碎设备有辊式破碎机等。 双对辊破碎机可以根据不同的需求，将物料破碎成4-8瓣 。海南常规破碎机技术参数
随着公司业务的不断发展,企业的不断壮大，我公司于2002年选择了依山傍水，交通便利的大连庄河经济技术开发区安家落户,征用土地12,000平方米，新建加工装配车间1800平方米，办公楼800平方米。购置了大型起重设备和机床。聘用高级工程师8人，专业技术人员15人，管理人员6人,企业的管理水平和技术水平有了很大的提高。公司的管理人员均具有中专以上的文化程度，并且具有先进的经营理念和较强的管理能力。善于学习和总结，形成了一整套从老产品更新改造、新产品开发、市场调研的管理体系。内蒙古购买破碎机多少钱破碎机是主要用于油脂预处理的设备。
当破碎辊工作一段时间后，其齿形会逐渐磨损，降低其锋利的程度，从而降低了剪切的效果，而越来越依靠挤压来破碎大豆。这样，即影响了破碎效果和破碎的颗粒度、生产效率，也增加了动力消耗。此时，有经验的操作工或维修工会依据自己的实际操作经验，判断破碎辊的替换和修复周期。有的企业也会定期更换。但是，这种依据个人经验的判断，或定期的更换不尽合理。因为对于参数指标不同来源的大豆，或调质时温度、水分的变化、大豆中杂质的性质和数量都可能对破碎辊的使用寿命产生影响，不同的操作工和维修工对齿形磨损的判断也不相同。但是，如果依据图-8中齿形的高度H值为准，用游标卡尺、**工具或模板来测量磨损后齿形的高度差，再结合大家的经验，确定一个合理的数值，可以使新、老员工都能对破碎辊更换周期做出合理判断，做到更加简洁、合理、有效。
从原料开始到制取油脂之前的整个工艺均称为预处理：油料预处理步骤两大块：油料净化及制胚。油料净化：清理，剥壳，去绒，去皮制胚：破碎，调质，软化，轧胚，蒸炒（成型）蒸炒锅，磁选器，膨化机磁选器：利用磁铁的吸力***混入原料中的金属类杂质。清理筛：利用原料与杂质的颗粒大小，形状，密度差异，借助筛面开孔大小，上下分层或前后分段等方式，筛掉杂质。破碎机：利用齿辊的挤压剪切，使皮壳破碎，进行剥壳。轧胚机：对于颗粒大的油料：大豆，花生，椰子干等要破碎成小块。意义：油籽表面积增大，有利于软化时热量，水分的吸收。加快胚的质量和设备处理量，有利于下一步浸出时溶剂的渗透。（大豆破碎成4-8瓣，花生6-8瓣）蒸炒锅：将轧胚后的生胚进行湿热处理，变成适宜于压榨制油的熟胚。作用：凝聚油脂，调整结构，改善油品。软化锅：将破碎后的料胚调节到适宜的水分及温度，具备z佳的轧胚条件：大豆（本身质地松软的不需要轧胚）膨化机：米糠：主要是将粉末状的原料经过湿热处理，，使其具有某种结构。（有利于出油，有利于下一步浸出）烘干机：对油料进行干燥，烘干，进行调质。油脂预处理设备包括剥壳机，破碎机和轧胚机。
生产食用油的设备根据产量、油脂品质等要求不同，设备的数量、配置也不同。加工食用油需要用到那些设备，我们还是要根据实际情况来确定的。例如我们常见的榨油坊，所需要的设备很简单，炒锅、榨油机、气压过滤机这三种设备就能开起来一个榨油坊，生产花生、菜籽、芝麻、葵花籽等多种食用油。设备投资小，场地要求不高，操作简单，收益快，是不少在乡创业的投资者选择的项目。
而油厂需要的设备就不止这几种了。油料加工成食用油需要经过原料预处理阶段、油脂提取加工、毛油精炼这三个阶段。油厂的产量大，原料预处理等工作依靠人工不仅成本高，还很难实现，因此需要配备原料预处理设备。常用的设备有振动清理筛，去石机，破碎机、轧胚机、蒸炒锅等设备。 破碎机在使用时，需要注意哪些问题呢？辽宁破碎机故障
破碎机机的工作原理是什么？海南常规破碎机技术参数
大家可能都留意到破碎机的辊的拉丝并不是直的平行线的方式，那么这样的拉丝方式对破碎机的运行的稳定性、破碎机的运行电流、设备的振动、破碎机的破碎效果及设备（轴承，皮带等等）的使用寿命等将产生怎样的影响？为了详细分析、了解大豆破碎工序的工作原理，我们将从两个视角进行分析：1）与破碎辊轴线相垂直的截面。2）与破碎辊轴线相平行的方向。首先，在一对破碎辊的制作过程中，要求快、慢两只破碎辊的直径和长度、齿形的大小、前后角的大小及方向、拉丝的螺旋角度和旋转方向相同。但是，在大豆加工的破碎工序中，快、慢辊的相对转速是不同的，以便使工作区中相对应的两个齿运动的线速度不同，产生相对运动，对大豆产生“剪切”和“挤压”的效果。一般来说，快、慢辊的速差大，剪切的效果会大一些，速差小，挤压的效果会增大。海南常规破碎机技术参数
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