干燥是脱水蔬菜生产中的一个重要环节。一般来说,新鲜蔬菜的75%-95%都是水,而脱水或干燥蔬菜的水分约为5%至15%。目前西红柿的干燥方式主要有两种:自然干燥和人工干燥脱水。天然干燥是一种传统的干燥方法,且不需要花钱,只需要风干现场就行,属于经济环保的干燥方法。脱水蔬菜烘干设备一种新型环保节能的食品烘干机,整个干燥过程无需煤,无需木材,无需木炭燃烧器,无需锅炉,无需蒸汽,只需少量的能量驱动压缩机即可获得所需的热量,干燥过程全自动运行,自动热除湿,并自动判断湿度自动除湿,避免生产污染等问题;密闭烘烤环境,不受外界天气影响,产品不需要翻面,省时省力,很大缩短了干燥周期,提高了产品质量。食品烘干机设备的结构设计和布局应充分考虑故障排除和维护的便利性。上海红薯干烘干机生产厂家
食品烘干机运行要求:食品烘干机是一种新型节能烘干设备,采用少量的电能,利用压缩机大量吸收空气中的热能,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态。再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热把干燥介质加热,如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。干燥线的设计和制造应力求简单、可靠、方便地满足工艺要求。食品烘干机烘干线的总体布置要合理,人员和物流要顺畅,操作要方便。生产线不得影响整个车间循环通道的使用。采用低噪音设备,油漆烘干线周围噪音不超过70dB,整条生产线噪音不超过70dB。当归烘干机供应厂家食品烘干机是根据热泵干燥原理制作的干燥设备。
现代食品干燥技术成熟,不光可以为加工企业节约能源,降低成本,而且生产效率高,性能强,安全可靠,是现代食品干燥较先进的设备,为了满足企业的加工要求,食品烘干机的加热方式有三种可供企业选择。食品干燥机是一种间歇式、连续生产的干燥设备,主要的加热方式有电加热、蒸汽加热、热风加热。其主要原理是将材料均匀传播网,网带与12-60钢网带传动装置阻力来回移动在干燥机内,材料通过热空气,排出的水蒸气在排湿孔,从而达到干燥的目的,机身长度由标准型材组成,为了节省空间,烘干机可做成多层,有两室三层,两室五层,长6-40m,有效宽度0.6-3.0m。食品干燥机的主要加热方式有电加热、蒸汽加热和热风加热。
影响食品烘干机烘干效率有哪些因素:可循环作业、重复使用、替换修理便捷。食品烘干机内产品首要部件耐用性强,热源替换便利,且价格不贵、投资较小,在整台装置中,只需要定期替换热源及清洗反射体即可,使用寿命可高达十几年之久。热惯性小、升温敏捷。吸收性强、发热率高,升温、降温速度进一步加速,有强的顺应性,可以有效地节省能源。使用食品烘干机出现物料堵塞的处理方法:标准达不到要求,小设备烘干太多的物料,在强行进步温度时就会造成物料起火,这时我们就要更换大型烘干设备。规划原理有问题,建议更换或改造烘干设备。查看食品烘干机设备是否安装正确、是否漏气或添加风压。食品烘干机有很多部位都须进行焊 接,老式的焊 接所使用的材料经常出现断裂、腐蚀等现象。
食品烘干机的加工步骤:预热。以枣为例,在烘干过程中,枣果若直接进入适宜糖分转化的高温环境,巨大地温差使红枣发生生物保护反应,表皮细胞孔收缩,结壳硬化,阻止红枣内部水分蒸发。所以在红枣烘干前期需要充分的预热,逐步加温,为水分大量蒸发作准备。35℃时保持6~10小时,当枣温达45℃时,稍感烫手,待7~8小时后,用力压枣时枣身会出现皱纹;枣温达45~48℃时,枣表面会出现一层小水珠。蒸发。使枣内部的游离水大量蒸发,此时,必须提高温度,在8~12小时内使烘房内达到65℃,切忌超过70℃。以利水分大量蒸发,并注意除湿,并保持室内温度不要有大的变化,以便持续不停地蒸发水分。当枣果表面出现皱纹时,说明干燥正常。粮食烘干机的滚圈是在干燥设备两端的环形铸钢滚圈,有些地方也叫烘干机孔径、烘干机运行圈。上海竹笋烘干机销售厂家
食品烘干机燃烧炉的温度过高会缩短食品烘干机内筒使用寿命。上海红薯干烘干机生产厂家
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