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现在对于熬过**三年的餐饮人来说，是回笼资金的黄金期。于郭强而言更甚，店面租金、供应商欠款、两个月前拿的几百万银行**，每一项支出都是压在他心头的大山，“不能在好不容易恢复的情况下，放弃任何一次回笼资金的机会”。但春节的用工荒让他左右为难。花盐街一家店以前需要16个人，现在只剩10个人，“厨师超负荷工作，累到手都抬不起来”。餐饮业春节难留人是常态，更何况，很多人已经三年没回家过年了。“他们来到大城市打工，做的是体力劳动，很少休息，全部的寄托都放在春节，一心想着，赚够了钱，回家和亲朋好友欢聚，所以三薪也留不住太多人。”没办法，郭强只得要求公司管理层春节不能回家、到餐厅帮忙，更不得不闭店两家，保证剩下的北京八家、深圳一家，共九家门店正常运转。“盯在终端和用户**，亲力亲为地感受用户价值，判断趋势，这非常重要，关乎企业生死存亡。”当创业进到第十二个年头，江小白创始人陶石泉会习惯性地观察超市、餐厅和家庭聚餐的消费习惯变化，也会和亲友聊聊喝酒喜好，思考用户需要什么样的产品。大学生创业选一个靠谱的公司和项目，比自己摸索更容易成功。广东低成本创业代理

熬过了“就地过年”的三年，这个春节，服务返乡、自驾游租车人群的悟空租车，订单终于回来了。反弹的速度超出预期，朱旭需要紧急处理的问题是，供给跟不上了。悟空租车可以理解为租车界的“滴滴”，平台入驻了全国460个城市的B端租赁公司，但**后C端用户需求暴增，店面人员、车辆储备和供给严重不足。这类问题发生在订单高峰期无疑是致命的。***时间，悟空租车对需求量比较大的三亚、成都、杭州、昆明，拥有迪士尼、环球影城的上海和北京，定向增加车辆库存，紧急调整营销方案。这个年，朱旭注定过得不踏实，每天盯后台订单规模，关注车辆库存。还有一些城市恢复节奏较慢，“不过，整体而言，今年春节是平台四年来的***个订单小高峰”。春节的餐饮反弹，更是把四川乐山小吃餐饮品牌花盐街打了个措手不及。除夕当天、大年初三开始到现在，创始人郭强都在门店迎宾、传菜，“其实就算门店不需要我，我也很难安心休息”，给他们一些体力上的帮助是其次，主要是稳住员工的心态。临近春节前一周，花盐街的营业额已恢复到2019年同期水平，大年初一、初二有所回落，从大年初三开始，又回到增长轨道。四川骑手创业故事创业经历的黑夜，是上班不能见到的风景，但是面临的失败也是比较大的。

确保董事会成员与部门负责人之间的沟通是透明的。2002年2月冬季奥运会期间，通用电气董事会在盐湖城开会。安然丑闻逼得我们必须一起深入探究通用电气金融公司的资产负债表。我们还剖析了手中那些晦涩难懂的金融材料，包括特殊目的实体（specialpurposevehicles，SPV），安然对它们的错误使用便是其不当行为的**所在。较之“9·11”事件或互联网泡沫破裂，安然的垮台永远地改变了通用电气的业务。安然事件之前，分析师和投资者从来没问过我们，通用电气金融公司是怎么运作的，可一瞬间，事情变了个样，对此我们做出了回应。我们***次开始要求董事会成员每年走访通用电气下辖的若干家企业，无须我或其他企业高管在场。我们的目标是：确保董事会成员与部门负责人之间的沟通是透明的。***，我们成立了15人组成的“信息披露委员会”，审批所有公开的投资者声明。如果说，“9·11”事件和安然垮台这些接连不断的挑战教会了我什么，那就是：在危机中，你能靠得上的工具，只有工具箱里有的那些。

人性需要什么你就给员工什么。为什么有些员工满怀憧憬地进入公司，过一段时间却走掉了？原因很简单，要么是受到了不公平待遇，要么是不能满足他的需求（包括物质的，也包括职业发展的）。任何人的成长都有这么一个过程，对于企业员工也是一样。首先你要让他能在企业待得下去，然后才能通过企业文化、制度、培训、激励等方式方法，让他真正融入整个团队，找到归属感，获得荣誉感。我们针对不同的人群，在不同的时期，也要提供不一样的东西。打个比方，在管理上，我们针对不同年龄段的人，就应该讲不同的话。年轻人、90后，你跟他讲太多枯燥的大道理，他根本听不进去，有时候可能还会适得其反。我们每个人都曾经年轻过，大家想想自己年轻时的心态——在想些什么，想要些什么，**反感什么……因此，我们应该学会将心比心，用年轻人熟悉的语气、方式，去和他平等的对话，不要有居高临下，不要有颐指气使，更不要有太多命令指责。2023年的创业机会点，其中一个在下沉市场，外卖配送、夜间烧烤配送、同城配送。

忙起来：订单大爆发，三薪留人、盯后台、改计划大年三十这天，很多家庭都在为年夜饭做准备，冻品在线&三餐有料创始人林志勇却急着赶到福州预制菜门店巡店，因为持续了一个月的年夜饭套餐采购高峰，要在当晚汇总出数据。大年初一早上，他来到易鲜冷链物流中心鼓舞士气，这里的员工基本不休息，为“春节不打烊”的餐厅和永辉超市、朴朴等提供配送服务。大年初二到初六，林志勇就进入了办公室状态，陆续接待跨行业的创业者，彼此交换信息：多数人乐观看待各自行业在2023年的发展势头。桌上手机工作群里弹出的消息更令他兴奋：在门店重点布局的华东地区，预制菜春节销量翻番、一个月贡献了全年五分之一的销量；覆盖华东、华南、西南等区域的冷链中心，接到了计划之外的大批小B订单，原来是中小餐饮一改往年元宵节回流，今年集体提前复工了。送走了来访者，林志勇立即拿出元旦定下的2023年规划，把保守的战略调整得更有进攻性。有很多调整根本等不到节后开工，他随即把各地分公司总经理调到福建总部召开了动员大会。林志勇的状态，是很多创业者这个春节假期的缩影。60-80年代的打工族，可以做外卖配送工作的同时自主创业，租赁一套配送系统，找3-5个骑手兄弟就开干了。福建小本创业资金

做外卖配送的本科生，可以联系送道配送一起创业，可代理，可工作。广东低成本创业代理

接下来就和大家说说在我看来以后的趋势1、花卉综合服务店现在逢年过节，搬家，开业等大家都喜欢买花，每年花卉的需求量是越来越大，在发达国家人均年花卉消费额有几百元人民币，而在国内目前只有二十几元，相差巨大，可见其潜力也巨大。在小镇上开个花卉综合服务店，提供零售、出租、养护等服务，可以与一些单位签订合同，如果他们大批量购买花草，本店铺提供有偿养护服务，如果他们租大量花草，店铺就**给他们提供养护服务，这个项目在城镇上需求是比较大的。2、小吃培训自媒体开餐饮店做的好比打工收入强很多，很多年轻人都不满足于打工，转行做小吃店的越来越多，市面上大一点的美食培训班收费都挺高，如果你厨艺了得，可以创建一个小吃培训自媒体，把你制作美食的过程录制成一个个视频，然后精心剪辑做成教程，然后再结合各自媒体平台去宣传，卖教程，收费只是培训班的十分之一，或几十分之一，吸引力一定很强。3、宠物店这个项目之前给大家分析过，随着人们生活水平越来越高，在城镇开一家宠物店还是很有市场的。广东低成本创业代理

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