"呛虾呛蟹呛皮烧。"宁波是海港城市，餐桌上往往有着内陆吃不起的虾、蟹，宁波地区老一辈的人为了追求食物的口感，喜欢把虾和蟹放在高度数的酒里制成生腌，生腌的虾和蟹被称为"呛虾"和"呛蟹"。宁波老一辈人的晚饭标配便是"呛虾"、"呛蟹"和"呛皮烧"。醉海鲜配上一碗清冽的白酒，老一辈人在食物样式单一的20世纪吃出了中国味，呛皮烧不但是老一辈的记忆，还是中国饮食文化的一部分，到现在宁波人的餐桌仍然有呛虾和呛蟹，还有欢声笑语。难忘的宁波情怀，几代人的口粮酒——呛皮烧。奉化区力洋呛皮烧价格
力洋呛皮烧，魅力出天然，韵味永流传，主要打造宁波人的乡土情怀。酒，杯中物，怀中请，它能解世间哀愁，能与得意之人开怀畅饮，能与失意之人相拥相泣，呛皮烧，酿出的是自然的味道，它的故事是从不经意间流露出来的，是在唇齿间的留恋，于心中的醉眠，是幻化他物的臆想，是大众很喜欢的产品品类，是宁波的故事。人因酒而醉，醇香而不散，我们的呛皮烧讲的是宁波人的故事，拈一杯白酒，划过红唇，浪漫依旧，故事依旧，我们的品牌依旧......浙江名优呛皮烧能放多久呛皮烧是不是纯粮食酒？70年宁波烧酒厂告诉你：是的！
力洋呛皮烧的酒文化历史渊源，其发展历程经久不衰，它的存在宣扬了力洋酒"继承不泥古，发展不离宗"的理念，继承非物质文化遗产"古法酿酒"的传统手艺；探寻力洋酒业未来的可持续发展之路，很好的方法就是将呛皮烧在原有的基础上进行创新，将其打造成属于自己独特的IP，呛皮烧利用力洋古村得天独厚的自然环境，奠定呛皮烧独特的酒香。呛皮烧在原先只有高粱酒、米烧、番薯烧坛装酒的基础上，推陈出新，又引进青稞、稗子或稀缺的原料酿制白酒，丰富了力洋酒品种。
呛虾、呛蟹、呛皮烧，这三者在宁波人的心中是绑定在一起的中国美食，少其一便缺少了一道风味。呛虾特点，鲜、嫩、香；而呛蟹，软糯、有汁；呛皮烧则烈中带柔，醇厚留香。我们嚼一口呛虾，是一种活力，感受海港城市的涌动；夹一块呛蟹，是一种稳重，感受宁波柔软的内在；品一口呛皮烧，烈里藏柔，回甘返甜，再品一口，则是柔抚舌面，温酒下肚。这就是浙派吃食，浙派白酒，力洋酒业以做浙江白酒的领航者为初衷，打造呛皮烧白酒，希望成为柔雅典范。宁波口粮酒，纯真粮食，醇厚口味，非呛皮烧莫属。
呛皮烧是以高梁为原料酿制而成的白酒。在我国，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，"好酒离不开红粮"，国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱出酒率高，且具备良好的营养成分。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优良酒的佳料。老朋友到宁波，就喝呛皮烧，真粮、真情、真开心。鄞州区清香型呛皮烧哪个好
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那么怎样才算是品尝呛皮烧的正确姿势呢？在70年代，酒还是供应紧张的享受品，喝一顿酒，需要许多重要机缘巧合才能实现。即便是喝一杯高度的呛皮烧也并非容易。所以品尝一回呛皮烧是需要相当的仪式感的。首先斟上一盅呛皮烧，就一碟花生，就是全部装备了。把酒盅送到鼻尖闻一闻，深深的吸一口气，浅浅的呷上一口酒，眯起眼睛屏息凝神，慢慢品味，或者拈起一点酒，放在手心里轻轻揉搓，啊，清香扑鼻，真是让人十分陶醉。尤其是在农忙时节，经过辛苦劳累之后，来点呛皮烧，用它来解馋、解乏，实在过瘾。如今的996们是不是也可以享受这"舌尖上的福报"呢？奉化区力洋呛皮烧价格
