呛皮烧很早的来源之一，据说是浙江的山区传过来的，就像严东关五加皮，山区湿气大，土地少，都饿，哪有正经粮食做烧酒，就有懂酒的人，上山挖金刚刺根茎来做烧酒，因为能去湿却毒，所以这种酒大家都爱喝。干完农活，晚上眠上一口，美得不行不行的。用它来解馋解乏，过瘾，让劳苦的筋骨里生出满心喜欢来。喝过的人都知道，金刚刺酒，入口和顺清冽，落口淡薄，后味甘怡畅然，但后劲十分厉害，就像现在的“闷倒驴”。很好上口，稍不当心，就会被放倒。介好的酒，为啥要叫“呛毙烧”，据说十恶不赦的犯人，呛毙前，可以来一碗“呛毙烧”，这样会云里雾里，忘却恐惧瘫软，故名。医书上是这样说的：金刚藤，为百合科植物，西南菝葜的根茎。性温，味微。治风湿腰腿痛，跌打损伤，瘰疬。内服、浸酒或入丸、散，常被制成中成药，如金刚藤胶囊。所以，当时喝的“呛毙烧”，不但不会被“呛毙”，实在是送礼或自饮的居家常备好物。谁说中年不如狗，光瓶呛皮烧在手，解馋又享受。浙江名优呛皮烧用什么酿造的
呛皮烧是以高梁为原料制成的白酒。在我国，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱出酒率高，且具备良好的营养成分。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优良酒的佳料。余姚好的呛皮烧呛蟹呛虾呛皮烧，你必须知道的宁波乡情味儿。
力洋酒业的呛皮烧品牌的白酒，是用双曲发酵、地缸发酵，利用清香型工艺做出纯粮的高粱酒。呛皮烧通过传了五代的非遗技艺使得酒线细腻，绵而不断；沿着杯壁往下倒，酒在杯壁上留下一片痕迹；把呛皮烧摊在手上搓匀，酒香散发开来，用鼻子细闻，如置身于繁忙的酿酒车间，热气氤氲，捣碎的高粱正在进行蒸馏，从蒸馏管子刚出有80度，热腾腾的，随着度数降低，酿酒师傅把酒装进酒坛，送到我们的口中。我们现在喝到的呛皮烧一般是50°、40°，因为70°以下甲醇的含量能够被控制。
呛皮烧酒闻起来酒香清冽，酒花丰满，绵柔不辣喉，是名副其实的好酒，把酒倒入酒杯，酒线细长，棉而不断，杯中有细密的酒花,经久不散 ，整个酒清澈透明，色泽微黄。晃动可以感到酒张力十足，挂杯也很明显。小酌一口品品味道 觉得酒入口很快的就在嘴巴里面散开， 很柔，很绵 喝第二口的时候 ，整个口腔充满了果木的味道，是真正的粮食清香酒才有的味道，酒味非常好，尾味略短，但前戏十足,这个产品从包装到味道都是很有舒服的。这是浙江人70年代的记忆。宁波烧酒哪家强？就爱力洋呛皮烧！
每一杯酒里，都有新故事。力洋酒业致力于成为你很忠实的酒友，正所谓你有故事我有酒，管他天南地北，喝一口就是朋友。纯粹味道，用心酿造，力洋呛皮烧举杯和兄弟饮下那些酸甜苦辣的故事，第二天便又是一条好汉，努力去做自己觉得对的事，跪着走完自己选的道路，封藏在肚里的辛辣，回头看，醉是甘醇。呛皮烧是一种将赴战场和刑场的临勇之感，是一种对青壮年亲友记忆的同胞情怀，是一种感恩当下，享受每一次品尝的乐观之情。记住历史，享受呛皮烧！老宁波选酒心得：光瓶呛皮烧，醉美乡愁味儿。余姚力洋呛皮烧
良心好酒，纯粮原酿，好喝还不贵，呛皮烧口感超级棒。浙江名优呛皮烧用什么酿造的
呛皮烧酒是宁波具有代表性的纯粮产品，在宁波享有极高的知晓度。它根据通过的“双曲发酵”和“地缸发酵”结合制法，将对原料的蒸煮进行简单的处理，经过一段时间的专业发酵再经蒸馏制成。呛皮烧酒中剔除杂味后原料中特有的馥郁醇香伴随着饱满奢华的风味，将烧酎推进到一个崭新的艺术境界，徜徉期间，尽领美妙风光。在饮法上，可直接饮用，也可加纯水或热水饮用，加冰块的“香溢冰酒”亦是风味独具，其至真至纯的非凡感受，一旦涉足，令您流连忘返。浙江名优呛皮烧用什么酿造的
宁波力洋酒业有限公司是我国黄精酒，70°酒头，力洋12，呛皮烧专业化较早的有限责任公司（自然）之一，公司成立于1982-08-08，旗下力洋，宋韵，百花季，舍境，已经具有一定的业内水平。公司主要提供食品生产；粮食收购；货物进出口；技术进出口；进出口代理（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）。一般项目：饲料原料销售（除依法须批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。等领域内的业务，产品满意，服务可高，能够满足多方位人群或公司的需要。多年来，已经为我国食品、饮料行业生产、经济等的发展做出了重要贡献。
