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兰州牛肉拉面关于兰州牛肉拉面命名的由来，坊间传闻里也是无从查考的公案。传说20世纪40年代，兰州酒泉路马保子热锅子面馆，一个大胡子官员常常光顾这里。有一次吃饭，他问起店名，老板如实相对。他说，这热锅子面不中听，你看这面汤清肉烂，看着美吃着香，不如叫“清汤牛肉面”。这位大胡子官员，就是于右任先生。他后来回到重庆，经他揄扬，兰州牛肉拉面就在全国声名鹊起。从这一点来说，于右任先生是兰州牛肉拉面**早的代言人。于右任在陇上留下**足迹，清汤牛肉面得名若出于老，那也是幸莫大焉。民间传说总是喜欢把重要的事情都和人物联系起来，虽然真实性可疑，却是人们的思维惯性。兰州地方史志家邓明先生认为，兰州牛肉拉面的历史本来一清二白。进入20世纪90年代，随着互联网的逐步普及，以及商业目的，兰州牛肉拉面的历史被人为搞乱了。外地加盟兰州品牌牛面，地根香品牌牛肉面。张掖加盟品牌牛肉面赚钱吗

案板上撒上面粉，将饧好的面剂搓成条，滚上铺面，如拉韭叶、宽面，则用手压遍，两手握住面的两端，然后抻拉，拉开后，右手面头交左手，左手两面头分开，右手食指勾住面条的中间再抻拉。待面条拉长后把面条分开。然后右手食指面头倒入左手中指勾住，右手食指再勾入面条中间，向外抻拉，根据左手傍边的面条粗细，用左手适当收面头，反复操作，同条可由根变4根，4根变8根，面条的根数就成倍的增长。面条粗细以扣数多少决定，扣数越多越细，一般毛细8扣，细面7扣，二细6扣。拉好后，左手食指上的面倒入右手大拇指，用中手中指和食指将工手上的面夹断，下入锅中煮面。目前，根据面剂成形的不同和扣数的多少，拉面的主要品种有毛细、细面、二细、三细、韭叶、宽面、大宽、荞麦棱等多个品种。兰州牛肉面加盟。昆山加盟开一家牛肉面店流程兰州牛肉面加盟哪家好，兰州地根香牛肉面加盟连锁。

兰州人常说一句话：牛肉面出兰州就不好吃。很多在外的兰州人，都有纠正别人「兰州没有拉面，是牛肉面」的经历。为什么本地小吃出去后不地道？家乡的独特性、与家的连接、同乡人间的自我认同，都在对味道的坚持中体现。如前文所说，牛肉面令人难忘，但复制却不难。这就导致不少兰州或非兰州本地人，在兰州学习技艺后将牛肉面开遍各地。比如北京本土长出来的马兰拉面，比如张家川人开出丝路伊兰，比如新疆的苏式牛肉面比如有名的「兰州拉面」。现在不少人都知道，遍布全国的「兰州拉面」多是青海化隆人所开。

    突然，这双大手握住面团两端使劲拉，一下又回去面团越来越细这双手灵活的穿梭来去，有节奏的拉着，挥舞着，面团开始疯狂的舞蹈，而此时拉面师傅也变得激情迸发，他的手再大也不显得笨拙，灵敏的手指将面团拉成细丝，速度越来越快，如疾风、如急雨、如闪电....一瞬间，所有的动作戛然而止，一根根细如丝的面条从他手中滑落下来，整个过程都使人惊叹，惊叹拉面人纯火炉青的技术，像一出戏一样吸引人。牛肉面是傲娇的，坦荡的，洒脱的，如同西北汉子一般。一碗牛肉面，可以柔情，可以粗犷，可以硬气，亦可以深情款款，这完全取决于你所选择的粗细窄宽。外地人不知一碗牛大的精髓在于汤，真正满足“一清二白三红四绿五黄”才可以称得上一碗牛肉面。坊间传言的“兰州拉面”皆是野路子，这大抵就类似于“李逵”与“李鬼”般的故事。 做兰州牛肉面加盟代理商怎么样？

招商加盟兴起以来，牛肉面行业发展十分迅速。全国各地都能看见兰州牛肉面或者兰州拉面店，甚至不少大品牌已将牛肉面远销海外，其中就包括我们兰州地根香牛肉面品牌。适应现代人的快节奏相信去过牛肉面店的人都知道，一碗牛肉面从你递小票开始做，到你拿到这碗面，中间的过程不超过两分钟。这十分适应现代人生活的快节奏。吃别的东西，在午餐高峰期得排长队，吃牛肉面却高效快捷，吃完还能回去补个觉。那为什么不选择牛肉面呢？健康牛肉面相比于洋快餐这些油炸食品，具有健康营养的优势。地根香牛肉面中的肉用的是中国传统煮制工艺，饱含了先辈们的生活智慧，肉香而不腻，保留了其原本美味与营养。其中蒜苗有助于提高人体免疫li，我吃的时候都习惯多放些。面就更加讲究了，牛肉面中的面是经过拉面师傅用心拉面，筋道的同时又好消化，两全其美。在兰州加盟牛面店推荐兰州地根香品牌牛肉面品牌！酒泉加盟兰州牛肉面有保障吗

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牛肉面是一个非常好吃的产品，俘获了不少消费者的味蕾，吸引了一大批忠实粉丝。不少创业者都想要知道牛肉面加盟店品牌有哪些？兰州地根香品牌有着多年的运营经验，总部的实力也非常强大。牛肉面总部能够为各大加盟店提供支持，为加盟店提供坚实的后盾。同时，他们的牛肉面不断地改良创立产品，无论南方北方，都可以满足大众的口味。除此之外，公司总部拥有自己的研发团队，所有的产品经过反复的试验，不断的更新自己的品牌产品，不仅让加盟商更轻松的做生意，而且让品牌更有市场竞争力。张掖加盟品牌牛肉面赚钱吗

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