常见的几种海鲜池:封闭式:是比较常见的海鲜鱼池,比较好管理,配上灯光,具有一定的观赏价值,场地要求不高,但款式的随意性不多,主要靠外装饰来调整。外装饰要高级且与大厅的装饰协调,应保持鱼池水体洁净,卫生整洁,此类鱼池适宜于宾馆、酒楼。结构材料可用砖混、玻璃;玻璃、钢架等。开放式:是比较实用直观的海鲜鱼池,具备观赏池、寄养池、螺贝池等,水系要多,至少五组以上,以适宜不同品种寄养和展示。外装饰要高级且与大厅的装饰协调,应保持鱼池水体洁净,卫生整洁,此类鱼池适宜于任何海鲜酒楼。结构材料可用砖混、玻璃;玻璃、钢架等。海鲜池做好了,日常管理是必不可少的。静安区海鲜池安装
海鲜池,海鲜池设计,沙缸过滤器用玻璃纤维缠绕制作成型、耐变形、耐腐蚀、耐磨损。当水流过沙缸的滤床时,水中的脏物和有机物被滤床截留,水被过滤。滤床截留的东西越多,沙缸过滤的水越清,沙缸的效率越高,所有的程序有多向阀操作,定期反冲、排污即可。过滤器是利用特殊的滤沙将池中的微小污物消除。海鲜池滤沙作为消除污物的介质,含有悬浮的污物微粒的池水由泵压入过滤管路中,再由控制开关的引导到达过滤器的出水口。池水经过过滤器,微小的污物被沙床捕集滤除掉。过滤后的清水由过滤器底部经控制开关再由管道返回到泳池。这一整套程序都是连续自动的,且为泳池过滤器和管道系统提供了完整的循环过程。小型海鲜池多少钱循环过滤系统使海鲜池里的水体上下循环过滤流动,净化水质,并在流动中自然充氧。
为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合,顺利完成酒店每日营业任务,现制定《海鲜池管理制度》如下:1、上班时间:海鲜池人员的上班时间为上午9:00,下午4:20,值班人员为上午8:00,下午4:00至10:00。2、进货记录:每日值班人员在收货过程中应确保货物质量、数量及斤两,严禁有偏心的行为发生,认真做好进货记录以备检查。3、餐前通报:开餐前及时向各楼层主管通报当日海鲜到货与存货情况。4、接听电话:在接听电话时应使用文明礼貌用语,回答准确迅速。5、对客服务:热情礼貌地回答客人关于河海鲜的提问,快速准确称量客人指定的河海鲜产品,满足客人的需求。
海鲜存养对海鲜池水质的要求:水的酸碱度及其调节。调节水的酸碱度主要是用化学药剂,常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠,在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中,配成1:100的溶液使用磷酸二氢钠用于降低PH值,即增大水的酸性。碳酸氢钠用于提高PH值,即增大水的碱性,使用时可根据需要把配制好的溶液逐渐滴加到水里,充分搅拌,要不断用PH纸测试,直至水的酸碱度达到要求为止。水的酸碱性的变化应控制在±0、1范围内。因为PH值剧烈变化对存养很不利。有经验的饲养管理人员,往往从海鲜的游泳方式、食欲和水色,便可大体判断水质是否变坏。一旦发现有异常,务必立即测定PH值,如果水质确实不适宜存养海鲜时,应立即换水。海鲜池主要构成包括了水池主体建筑、水循环处理系统、充气增氧系统和循环水调温控制系统。
海鲜存养对海鲜池水质的要求:自来水除氯。自然界的水都含有各种不同的化学物质,这些物质都会影响存养生物的存活率,在城市中自来水近乎中性,但含有氯,在用于海鲜存养时一定要除氯后方可使用。消除氯的方法,简单的是晾晒法,把水预先搁置3天后再用。在缺乏光照的地方,要存放一星期才可使用。另外可采用化学法去氯,常用的去氯药品有硫代硫酸钠(俗称海波)其反应方程式为:Na2S2O3+4CL2+5H2O====2NaHSO4+8HCL。在一般条件下,这个反应速度非常快。硫代硫酸钠在水中溶解之后,稍加搅拌,反应即可完成。硫代硫酸钠的用量要根据水中游离氯的含量而定,一般用量为10kg自来水加入1g硫代硫酸钠。海鲜池要如何鉴别真假?静安区海鲜池安装
循环过滤系统-使海鲜池中的水上下循环过滤,净化水质,并在水流中自然氧化。静安区海鲜池安装
要想海鲜饲养的好,除了必备的海鲜池要能够正常工作之外,还需要了解不同海鲜对水质的要求。不同的海鲜对水质盐度、温度等多种参数的要求都不同。下面给大家总结了一下:澳洲龙虾:夏天水温12-15℃,冬季水温18-19℃,盐度24-26%,龙虾一般可存活一周,在不浑水的情况下,可每三个月换一次水,由于澳洲龙虾生猛好动,所以除了小龙虾外,不要与其他海鲜混养。小青龙(小龙虾):水温17-18℃,盐度24-26%,一般可以存活3-4天。可与龙虾混养。多宝鱼、三刀鱼:水温18-19℃,盐度16-18%,多可喂养15天,每周换一次水,二者可以混养。花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹:水温17-19℃,盐度23-24%,一般可存活7天,所有的蟹类都可混养。蛤蜊、蛏子:水温13-15℃,盐度12-15%,可存活5天左右,一般都用流动水喂养,而且这些贝类一般没有混养禁忌,但是由于个体较小,所以都单独放置。静安区海鲜池安装