金山食堂生鲜食品配送商家

新鲜蔬菜流通行业热点。餐饮消费市场的繁荣及未来增长空间。今年上半年的统计数据显示，人均烟酒消费2814元，占人均消费支出总额的29.3%。衣食住行，吃显然是国民消费的大事。随着生活节奏的加快和可支配收入的增加，中国居民外出就餐的比例有所增加。2017年，中国餐饮食材规模达到3.9万亿元，近5年一直保持10%左右的增速，未来3-5年也将保持这样的增速。以这个增速，加上人民币升值，中国餐饮市场将达到与美国相当的市场规模。但在这样的市场规模下，市场结构却大相径庭，即国内没有大规模的企业。中国餐饮年收入2000多亿元，占总数的5.04%；大集团营业收入550亿元，占比1.4%。这对中国餐饮和团餐企业来说是前所未有的机遇。餐饮和团餐市场的发展也会带动团餐和食品配送市场的发展，餐饮和团餐市场结构的转变也会带动食品配送市场结构的转变。工厂食堂鲜菜配送企业的盈利模式是怎样的？金山食堂生鲜食品配送商家

蔬菜在配送中的保鲜确实是蔬菜配送的一个难题。就目前的蔬菜流通来说，农民在地里收割蔬菜，一般是上午到中午，下午一级市场的收购商去基地收购。第二天，它们被转移到二级和三级批发市场，然后到零售商那里。到达消费者的食物篮需要36个小时以上。这么长时间肯定会导致蔬菜不新鲜。很多蔬菜配送公司采用冷藏再冷链配送的方式来解决问题。但是作为蔬菜配送公司，可以直接和蔬菜基地合作。农民收获后，直接转运到配送中心，再直接配送到消费者手中，缩短了流通时间，保证了蔬菜的新鲜度。奉贤事业单位食堂生鲜食品配送供应企业可以试想下未来生鲜蔬菜配送市场将如何发展？

生鲜蔬菜分配的重要因素1.活性现在人们对生鲜食品的要求更高，生鲜食品中的一些果蔬在运输过程中要保持良好的新鲜度，这就要求运输温度和湿度要低，尽量减少生鲜食品的呼吸，这样才能更好地控制生鲜食品的新鲜度。2.弱点生鲜产品中蔬菜水果的水分含量比较高，在运输过程中要尽量避免失水和磕碰。碰撞后的新鲜食物非常容易腐烂，所以在包装新鲜食物时要小心处理。包装后应避免大幅度移动，尽可能缩短运输距离。3.及时实现生鲜食品的新鲜是生鲜物流配送一直保持和坚持的东西，因为只有生鲜食品足够新鲜，才能吸引更多的客户来采购订单，供应商才能凭借其新鲜的外观卖出更高的价格，从而提高企业的利润。而生鲜食品落地后需要以快的速度运输到各地，还需要到达各地不同的消费层次，这是相当有挑战性的，也是成为食品的时效性。4.配送成本占了很大比重。有效数据显示，生鲜物流配送的支出成本是物流配送行业中比较高的。同时，由于近年来油价上涨，生鲜行业物流配送举步维艰，利润较低。

    配送车辆达30余辆左右。致力于为机关、学校、企业、工厂的食堂提供方便快捷、质量的服务。目前公司已经拥有一套完整的运作体系，持有《HACCP体系认证证书》、《GB/T19001-2008—ISO9001:2008标准》、《上海市价格协会团体会员荣誉证书》等。配送运输通常面对众多的用户，适合于批量小、种类多的商品的运送，路线短但繁杂。同一路线往返次数多且线路较为固定，即使一条线路一次运输节约费用不多，但由于次数多，总费用能降低很多。正是由于配送运输独有的特点，合理规划配送路线对配送成本的影响要比一般运输大得多，所以必须在***计划的基础上，制定高效的运输路线，选择合理的运输方式和运输工具，通常把汽车作为主要的运输工具。这也是整个配送网络优化的关键环节。合理确定配送路线就是用少的动力，走短的里程，花少的费用，经少的环节，以快的速度把货物运至用户手中。确定配送路线涉及的因素很多，主要因素有运输距离、运输环节、运输工具、运输时间、运输费用等。合理配送中的路线选择问题实质上往往上多目标的，也就是说，一条从产品供应源的路线要受到一个以上的目标影响。目标可以是运输费用少、运输风险小、运行时间**短或需求满足情况好等。 农副生鲜产品配送物流要求高。

新鲜交货流程: 1.订单收集:收集零散或小批量的物品，以减少配送服务的工作量。集货是配送的前提，集货的好处是可以在一定规模上收集客户的货物。2.分拣环节:首先将商品按品种分类，然后按顺序码放入库。分拣不同于其他工作，是与配送相关的重要配套工作。3.配送环节:选择合适的设备和传输装置，根据客户的要求对提前存储的货物进行分拣，并运送到指定地点。4.组装:装载和运输不同客户的货物。与其他运输方式不同，快件运输不仅提高了运输水平，而且降低了运输成本。5.配送和运输:根据路程的远近、时间的长短、规模的大小，选择合适的运输方式。6.发货服务:货物发货后，接下来就是货物的发货，货物的盘点，以及相关订单的填写进行结算。7.配送加工:根据客户要求进行配送加工，以配送加工为主。配送加工的好处是更能满足客户的需求，加工目的也相对简单。 新鲜蔬菜配送的关键在于速度和新鲜度。金山食堂生鲜食品配送商家

生鲜蔬菜农产品流通企业要想进一步发展，需要在两个方面投入更多的精力。金山食堂生鲜食品配送商家

市场规模很快。毕竟生鲜市场的发展速度还是一个需求问题。大量数据显示，生鲜市场的业态正在快速增长，有成为主导业态的趋势。在市场服务政策、员工招聘、培训、送货上门等附加服务方面，对于一般消费者的消费倾向，生鲜市场始终是他们的优先。生鲜市场发展方向分析如下:1.优化分销结构生鲜供应链和冷链物流是未来的主要发展方向。生鲜市场发展的因素是商品质量，产品的新鲜度成为竞争优势。做好生鲜行业的供应链和冷链物流，必将赢得商业资本的密集进驻。2.建立连锁超市生鲜超市逐渐走近消费者，生鲜超市目前发展的瓶颈是流量的枯竭，需要寻找新的商业场景。生鲜市场要发展线下多元化场景，挖掘新的流量入口，实现差异化，争夺更多的线下市场。3.改善消费者服务。生鲜市场的本质是服务业。生鲜超市的竞争力是让消费者拥有更好的产品和更便捷的服务。好的消费体验不断升级后，才能真正吸引消费者，获得更多的用户群，拓展市场，形成全新的盈利模式和竞争力。金山食堂生鲜食品配送商家

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