自制酸奶发酵桶好用吗？自制酸奶发酵桶所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。发酵容器用带盖瓷杯，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。容器消毒不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是安全的方法。有抗奶或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。总之，多摸索，多实践，很快你就能成为自制酸奶的高手了。酸奶发酵桶在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。湖北食用酸奶发酵桶生产
酸奶发酵桶如何用奶粉做酸牛奶？1.用开水冲烫酸奶发酵桶及搅拌工具（勺子之类的）。2.奶粉温水冲开放凉倒入酸奶发酵桶中，用细筛过滤一下口感更佳。3.网上购买的菌粉，按比例加入。4.搅拌均匀后，酸奶发酵桶通电，我一般头天晚上睡前插上酸奶发酵桶，第二天一早就好了，中间不需要搅拌。5.放入冰箱冷藏2小时以上拿出食用，可以添加自己喜欢的水果哦。这个是无糖版的，如果喜欢吃甜的可以在冲泡奶粉环节加糖。早接触做酸奶的配方是把超市里买的酸奶，喝的剩一点儿，加到牛奶里，发酵一晚上，就成为酸奶了。但是试做一回之后，第二天打开还是牛奶。听人说的很简单，但是自己做怎么就不是那一回事儿，后来经过几次失败之后才发现，酸奶对牛奶，菌源，温度都有一定的要求。牛奶，是蛋白质含量＞3.5%。深圳8升酸奶发酵桶零售价酸奶发酵桶在购买时选择普通的酸奶，必要时自己加入一些水果。
酸奶发酵桶是智商税吗？值得买吗？酸奶发酵桶的分类有哪些？市面上的酸奶发酵桶种类看是复杂，其实并不多，毕竟酸奶发酵桶的工作原理并没有那么复杂，主要以电器是否有带电路控制为划分。一种是没有控制电路的，为全自动型酸奶发酵桶，主要通过直接通电加热就可以的，因为这个原因，功能会更简单，因此价位相对便宜。另一种是电子控制型酸奶发酵桶，就是在机器中加入控制电路，有效控制温度还有时间，因为可选择地控制温度和时间，所以这种酸奶发酵桶除了可以制作酸奶之外，还可以制作纳豆或者酿酒。我之前在网上看到有书友还拿它来孵蛋、给猫咪当饮水机等等。个人认为如果只是想要制作酸奶，没有其他别的需求，就选择全自动型酸奶发酵桶，方便省心；如果还想要偶尔酿酿酒，就选择控制型酸奶发酵桶。
酸奶发酵桶怎么用？酸奶发酵桶做酸奶注意什么？一般来说，作为菌种的市售酸奶加入量在10%左右比较合适。比如说，发酵500克牛奶，用50克(小杯酸奶半杯)就可以了。这样的量，是为了让乳酸菌一开始就建立的数量优势，能有足够的能力压制各种其他杂菌，即便是经验不足的人，也能保证酸奶制作成功。在工业生产中，因为操作比较规范，菌的活力比较强，菌种使用量占待发酵牛奶的1-2%就可以了。如果用购买来的菌种自己做酸奶，可以再用来做菌种发酵两三次，如果用市场上的酸奶做种，多可以再用一两次。想增加使用次数、降低成本，前提是做酸奶的操作足够规范，同时还要保证用来做种的自制酸奶质量足够高。商用酸奶发酵桶算是一款乳酸菌发酵设备。
酸奶发酵桶怎么做出好酸奶？对于嗜酸奶如命的人来说，酸奶发酵桶是一个非常神奇的存在，不只操作简单，而且制作过程安全无添加，可以说是非常健康了。然而，理想总是美好的，不少人把酸奶发酵桶买回来，根本不知道如何使用。下面小编就简单讲述下酸奶发酵桶怎么做出好酸奶，希望能够对大家有所帮助。取出老酸奶和盒装纯奶，把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；用开水对酸奶发酵桶的容器进行杀菌消毒；在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；把容器盖盖好，放入酸奶发酵桶本体内；冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；把酸奶发酵桶的上盖盖好；插好插头，酸奶发酵桶开始工作；微电脑酸奶发酵桶需要设定好发酵时间详情请参照使用说明书。酸奶发酵桶每一个因素的改变都会带来时间的变化。江西大型酸奶发酵桶生产厂家
酸奶发酵桶只要可以加热并可以恒温在适合的温度。湖北食用酸奶发酵桶生产
通过酸奶发酵桶加工的工艺流程是怎样的？1.预热罐对牛奶进行加热，温度60度左右。2.牛奶通过管道进入双联过滤器对牛奶中的杂质进行过滤。3.牛奶通过管道和奶泵进入到均质机进行均质（做巴氏奶不需要均质，做液体酸奶机和固体酸奶需要均质，均质的主要好处是酸奶的颜色比较白，做好的酸奶奶清会收的好，均质是把牛奶中的脂肪球打碎，均质后的巴氏奶会显得比较稀薄，如果不需要均质，设备单独设计阀门至今进入杀菌流程，不走均质）。4.均质完成后通过管道和奶泵进入牛奶杀菌机杀菌，杀菌罐的温度和时间可以自己进行调节（一般的杀菌温度是85度左右时间是30分钟）。5.杀菌完成后利用压缩机对牛奶降温，做巴氏奶降温的温度可以自动调节，酸奶的发酵温度是42度左右，液体酸奶可以用酸奶发酵桶来做，固体酸奶用酸奶机来做，固体酸奶机一般用酸奶纸杯，酸奶的发酵时间是8个小时。6.客户如果还想做液体酸奶机可以把预冷罐做上温控仪，进行做液体酸奶的发酵，设备整个流程进行完毕之后，设备的预热罐可以作为热水管来用，整个生产线再加一套管道和水泵进行清洗设备。湖北食用酸奶发酵桶生产
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