湖北国产果冻粉现货

果冻配方及生产流程。1、果肉果冻配方：果冻粉（卡拉胶：魔芋胶为2：1）84克水10公斤，葡萄糖浆800克，柠檬酸36克山梨酸钾6克水溶性果味香精0.1%人工色素（主要为胭脂红、柠檬黄和亮蓝）0.25%，罐头水果15%。2、可吸果冻爽配方：果冻粉62克去除罐头水果其他同上。3、果冻条配方：果冻粉（不加魔芋胶）230克，水10公斤，糖2.5公斤，山梨酸钾25克，柠檬酸20克，苹果酸15克，香精0.1%，色素0.25%。4、布丁配方：果冻粉230克，水10公斤，糖2.25公斤，山梨酸钾6克，脱脂奶粉200克，柠檬酸33克，香精0.1%，色素0.25%。果冻粉使用它制作果冻只需要先按照说明书提供的比例将它和清水混合在一起。湖北国产果冻粉现货

果冻真的有天然的吗？采用天然果浆制成：大多数食品里面添加的果汁是高度浓缩而成的，已经破坏掉原本水果的味道和营养。而梅冻是直接采用的青梅榨出的果浆，通过先进的无菌包装技术然后快速冷冻保存，锁住了水果天然的味道和营养。0防腐剂/0添加/0脂肪：我之前从没想过，果冻，竟然也能做到三0添加的状态。我在一篇报道当中了解到，溜溜梅为此消耗3000多万引进了整套的ORIHIRO工艺和制造设备，利用正压过滤无菌锁鲜技术，确保每一个出厂梅冻都是“0”防腐剂添加。广东水晶果冻粉生产果冻粉可以使血黏度降低，微循环改善。

果冻粉的杀菌工序（1）杀菌：果冻封口后通过热水杀菌池进行杀菌，在20min内完成灭菌，温度为85.5±1.5℃。（2）冷却：果冻杀菌后通过冷水冷却池进行冷却，冬季，冷却温度s35℃，冷却时间15min，夏季，冷却温度≤30℃，冷却时间15min（3）干燥：果冻冷却后通过冷风道进行干燥，干燥完毕的果冻装在周转箱内，存放在指定位置（4）挑选：将干燥后果冻的不良品如气泡和封口不良等挑选出。（5）包装：将挑选合格的果冻按照包装规格要求装入纸箱，封箱，在纸箱外面打印生产日期。

怎么做果冻粉？红葡萄酒果冻。材料：（4人量）鱼胶片12克红葡萄酒1/2杯砂糖3/2汤匙水1杯准备工作：将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。做法：1、制作果冻底料锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；2、加入红葡萄酒将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；3、用冰箱冷却，装盘完成倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰。果冻粉用玉米淀粉做的布丁冷却后成结冻状态。

怎么做果冻粉？青柠果冻将青柠粉溶入热水中，并加入与热水相当的冰块，和部分水果一起盛入容器中，在冰箱搁置成冻后取出。根据口感偏好，加入适量酸奶和水果即可。POINT1青柠粉青柠粉是青柠果冻的灵魂配料，同时溶入热水和冰块，大有能将水火共容的独特气势。所以凝成的果冻也别有风味。POINT2各种水果各种水果，只要你喜欢，都可以添置在青柠果冻里。为了增添食用时的柔滑感，别忘了在铺上你爱吃的水果之前，先加入适量酸奶，让你的果冻更精彩。果冻粉成品透明度高，弹性好。湖北国产果冻粉现货

果冻粉常用于制作慕斯蛋糕。湖北国产果冻粉现货

家庭自制水果果冻的做法方法。准备材料：各种水果、果冻粉、水、白砂糖。西瓜果冻：第1步：把西瓜的瓜瓤挖出来，然后把西瓜籽挑出来，然后榨汁。榨汁之后，要把果汁上面的泡沫撇出去，这样才不会影响后的美观度。在西瓜汁中加入适量的白糖，并且进行搅拌。第2步：把果冻粉放在碗中，倒入适量的水搅拌让果冻粉融化，然后加入西瓜汁搅拌，搅拌均匀之后倒入模具里面，等溶液变凉之后，就可以变成果冻了。果冻粉一般加入了少量的葡萄糖，没加色素，因此可方便的调配口味及色彩，做出来的果冻是透明的。布丁粉加入了奶粉和日落黄及柠檬黄色素，做出来的布丁是黄色不透明的。湖北国产果冻粉现货

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