上海盒饭配送上门

烹调加工操作规范：各类食品的烹调加工应符合相关要求。制作食品的设施设备及加工工具、容器等具有明显标识，按标识区分使用。烹饪食品的温度和时间应能保证食品安全。需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到70℃以上，烹调后至食用前存放时间不超过2h。对特殊加工制作工艺，中心温度低于70℃的食品，应严格控制原料质量安全状态，确保食品安全。盛放调味料的容器应保持清洁，使用后加盖存放，宜标注预包装调味料标签上标注的生产日期、保质期及开封日期等内容。宜采用有效的设备或方法，避免或减少食品在烹饪过程中产生有害物质。食品留样符合规范，由专人管理留样食品、记录留样情况。每批次或每餐次食品成品应当留样。留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的所用密闭容器内，标注留样食品名称、留样时间（月、日、时），或者标注与留样记录相对应的标识，在所用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。留样冷藏冰箱应所用，标志明显；每个品种留样量不少于125g，留样量需满足检验检测需要。一家专业的团餐公司可满足不同大型活动的配餐服务。上海盒饭配送上门

随着行业规模扩大和企业实力的增强，快餐业的产业化进程迈出新的步伐，为快餐企业的发展奠定了基础保证。主要表现在：快餐企业的原料采购、种植养殖基地和配餐配送中心建设增多，连接农业生产、物流流通和工厂化生产加工与配送能力增强；与相关的设备开发和生产供应厂商的合作更加普遍，专项技术设备开发深入推进；企业与教育院校的联合已经启动，在院校定向委托与培养专业人才取得初步成效；专业咨询和培训机构的服务能力和力度加强；企业通过资本运营为纽带，实施企业并购重组和资源整合开始起步；快餐的理论研究不断进步，书籍出版取得新的成果；行业组织的建立为行业服务平台建设创造了有利条件。静安区桶饭配送蔬菜配送行业竞争的关键就是供应链和运营能力的比拼。

食品配送的意义：提高蔬菜供应，在我国食品安全成为热门争议的大背景下，蔬菜配送绿色果蔬保证居民身体健康，引起广大人民追捧；蔬菜配送企业通过发挥自身大仓储、现代化设备、先进的贮藏保鲜技术，可以方便调节城市中蔬菜供给，减少蔬菜生产与供应中诸多不确定的风险。免除城市菜篮子紧张的后顾之忧。例如在台风等极端天气条件下，中品蔬菜配送公司充分发挥蔬菜配送中心的综合功能，切实按照客户需求，做到保质、保量，按需供应各种新鲜蔬菜，受到了客户的一致好评！缓解就业问题，蔬菜配送公司需要很多的配送工，司机等，利于缓解就业问题。

我国有条件的事业单位、机关团体、各类企业均以大食堂的形式为职工提供午餐。单位企业安排几十名所有制员工主持食堂工作，厨房设备简单老化，就餐场所装修简陋，厨师未受过专业训练，清洁水平低，菜品以大锅饭为主，餐单变化少而且不讲究营养构成。除了延续“大食堂”模式以外，从家里带饭的现象一度普及，相当一部分人从家里带饭到单位，有些单位为此还专门配备了热饭的简单设备，并配专人为带饭员工提供加热服务。90年代初，有些餐饮企业拓展外卖业务，专门送餐的公司也应运而生。卫生条件差，价格低廉的盒饭风靡各大城市。与此同时，各大企业、公司把原来为解决员工用餐的暗补、明补变成直接发钱，虽然在一定程度上缓解了职工用餐的困难，但就餐问题并没有从根本上得到解决。团体餐配送防止食品污染，不得将食品与有毒、有害物品混装运输。

生鲜配送管理系统可以根据生鲜配送企业的业务需求、简化分拣流程，提高额分拣效率，节约分拣时间，使整个分拣过程越来越专业、智能。分拣员工不用来回走动就能完成订单分拣，数据录入的工作，数据上传之后，根据配送商家事先填入的商品价格，电脑会自动计算每个订单的结算金额，并识别同一客户订单核算总金额，直接打印发货单，整个分拣过程效率提升50%以上，减少了生鲜产品在配送商家的时间，让生鲜一路”鲜“到客户家！生鲜配送很重要的还是保证生鲜蔬菜的新鲜程度，比起去菜市场买一堆蔬菜放在冰箱里，这样即买即做更符合现代人的生活观。生鲜配送中的果蔬，每天都会不断的输入输出，这样也很好地解决了生鲜蔬菜不易保存的问题，不但可以满足客户的不同订单，还很大程度地排除了食材长期储存的问题，这就进一步的保证了生鲜的“鲜”。中央厨房公开的重点内容包括厨房环境卫生、冷食类食品加工制作、生食类食品加工制作等。徐汇区企业团餐外送平台

团餐服务企业员工坚持做到“四勤”，即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗工作衣帽。上海盒饭配送上门

大型活动配餐需要及时与甲方单位负责人取得联系，经商定后通知各个生产部门并取得配合，菜肴品种、档次及数量根据标准确定。细致核对本餐的菜品及数量是否与人数准确无误。从采购、运输到现场作业，按照订单进行生产和管理，并且掌握具体的开餐时间，以便能够在规定的时间内为客人提供用餐服务，提高劳动效率。集体用餐很大的风险就是容易发生集体食物中毒，所以团餐虽发展前景较好，但他高风险的一面也不容忽视。团餐企业要牢牢把控食品卫生，严格履行相关的法律法规，坚决做到杜绝食品卫生事故。做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生相关部门门查验。食品留样冰箱为所用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。上海盒饭配送上门

上海森肴餐饮管理有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在上海市等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**上海森肴餐饮供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！