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    有一次，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。”说完老翁就不见了。杜康醒来就按照老翁说的制作。他在第九天的酉时（5点～7点）到路边寻找三人。不一会来了一个书生，文质彬彬，谦虚有礼，杜康急忙上前说明来意，岂料书生欣然允诺，割破手指滴了一滴血在桶里；书生走后，又来了一队人马，带头的是一位威武英气的将军。杜康上前说明来意，将军也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；这时酉时已经快过了（就是马上到七点了）可杜康还没找到第三个人，他有些着急，转念一想，只要是人不都可以吗，于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一会大喊大叫，一会晕头晕脑。有了这三滴血，杜康终于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，这饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作“酒”吧，怎么念呢？这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。这就是关于酒来历的传说。 光瓶酒主打性价比，越来越受市场的欢迎。福建使用酒供应商

现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性。世界上酒精大的两种来源途径是石油和发酵。前者所得酒精因含有不易提炼出的甲醇被称为工业酒精。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。纯粮酒，未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计。湖南喝酒商家酒精在酒液中的含量用酒度来表示。

原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒……令人眼花缭乱，到底各自都是何方神圣？别着急，先坐下来喝一杯，我们来顺一顺。原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。基酒即基础酒，是瓶装白酒的主要用酒。基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。选好基酒后，还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点。新酒，一般指当年生产或出厂的酒。例如酒友们经常说的2017年飞天。老酒，相对于新酒概念而衍生的名词，指生产或出场一年及以上的酒。例如茅台老酒图年份酒年份酒就是指窖藏的时间，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高。年代酒的含义等同于年份酒。

    年份酒年份，顾名思义，指贮存经过一定年份的酒。但是，现在市面上大部分年份酒，包括茅台，所指10年份、15年份，并不表示这瓶酒存了10年、15年。而是其产品中加入了一定比例的10年/15年期原酒。以酱香型白酒来说，采用传统坤沙工艺酿造的，必须存储3年以上，而对品质要求高一些的存储5年左右，一般所谓15年汾酒，是以5年份的基酒与15年盘调而成。陈年酒：货真价实的年份刚酿出来的酒，一般称为原浆酒，近年来原浆酒概念也异常火爆，但实际上原浆酒并不适合直接饮用，一来度数过高，二来原浆酒并不意味着口感风味好，因为即便是传统工艺白酒，也是需要盘调（不同风格、年份的酒之间勾调）和贮存的。同样以酱香型白酒为例，在一年的生产周期中，酱香原浆酒需要分七个轮次取酒，每个轮次的口感和风味都不相同，而我们市面上买到的，或喝到的酱酒，都是由这七轮次酒，与不同风格调味酒相勾调，并经过多年贮存而成的。因此，酱香型白酒的贮存年份，理论上也可称为陈年。因为贮存过程是在大型陶坛中完成，罐装之后依然称作新酒，但实际酒龄已有3年/5年，因此也可以称为3/5年陈酿。窖龄酒：新兴种类窖龄酒是近些年才出现的一个词，窖，顾名思义是传统工艺中，白酒原料的发酵窖池。卖白酒是个技术活儿。

如果有人问你，中国哪里的美酒多？大家首席想到的都是茅台镇，因为国宴用酒茅台酒产于那里，这是大家普遍的意识，也以为茅台镇的人经常喝茅台。我想说的是：其实，你们错了！我们茅台镇的人不经常喝茅台，原因有三个：一、价格高现在市场上一瓶飞天茅台的售价是1499元，作为茅台镇的人，酒的消耗量并不低，是我们日常生活是不可忽略的一笔费用，这么贵的酒，哪怕是原产地的茅台镇上，普通老百姓也是没办法消费得起的。二、假茅台多虽然茅台产于茅台镇，但茅台的市场是定位于全国的，我们镇上的人并没有特别优先购买权。因为茅台的高价格，诱惑着越来越多的假酒贩子加入制作假茅台的队列中，并且造假技术屡破新高，非专业人员难辨真假。三、我们也有美酒茅台镇是茅台酒出产地，生产的都是酱香型白酒，镇上有上千家很大小小的酒厂，是名副其实的中国首席酒镇。利用同样的生产条件，水土环境、原料、酿酒技术和勾调技术，酿出来的酒质量也不会比茅台酒差到哪里去，重点价格还接地气，花更少的钱就能在市场上买到和茅台相差不远的白酒。如果你是外地人来到我们茅台镇做客时：一、我请你喝国酒“飞天茅台”的话，你不要心里偷乐着我请你喝这么好的酒，我只是把你当生意上的伙伴。运动后喝些白酒能缓解疲劳？台州家乡酒怎么样

新胶鞋或球鞋内，用白酒喷入至海绵垫不能吸收为止，晾干后再穿，则不会臭脚。福建使用酒供应商

    大多数酒厂的基酒都保存在一楼甚至二楼的大陶缸里，通风透气而且略有采光，与埋在地下完全两个概念。那么白酒到底应该如何存放呢？一、使用洞穴隐藏酒你必须遵循“三无选择”的原则，即不选择干洞，洞内必有水，及其灵魂;没有选择湿洞，水是湍流，灵魂是不纯的，没有选择小洞，洞很宽，“洞神”可以自由生活。窖通常通常要求：窖孔恒温恒湿，人体可自然成熟缓慢均匀;腔内的空气清洁，可以帮助成熟，酒更醇厚;陶坛密封贮存，确保葡萄酒呼吸到外界空气，与外界环境相互作用。二、避免高温和光照酒保存的比较好温度是5-20摄氏度，过高过低的温度都会影响酒的品质，有时候会挥发影响口感，严重的话还会变质，失去应有的价值。酒比较好不要让阳光直射，放在阴凉处是比较好的。三、选择陶坛陶坛容器透气性好，氧化、酯化、反应快。坛体含有众多微量元素能促进酒分子结合作用，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，同时自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈。福建使用酒供应商

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