“酶”，指具有生物催化功能的高分子物质。酶活力可受多种因素的调节控制，从而使生物体能适应外界条件的变化，维持生命活动。人体内约有2000种酶（内源性酶）在维持生命活动。酶在体内的数量和活性是随发育、年龄、饮食结构、生理变化、病理变化、免疫功能、外科手术、应激反应、环境适应、药物治疗，学习、劳动、运动、休息和睡眠等而变化的。有些酶在体内过多或过少都会造成亚健康的生理，甚至得病。为了健康地生存，应使人体的内源性酶保持动态平衡，要有意识地对酶缺乏者给予补充。惠宝微生物发酵技术。有名植物酵素哪些好
酶通常分成两类：消化酶和代谢酶。消化酶由胃肠道分泌，能分解食物，使营养物质进入血液，满足各种生命活动所需。有三种主要的消化酶：淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶。唾液、胰液和肠液中含有淀粉酶，可以分解碳水化合物。不同的酶分解不同的糖，例如：乳糖酶分解乳糖，麦芽糖酶分解麦芽糖，蔗糖酶分解甘蔗和甜菜糖；蛋白酶则可以出现在胃液、胰液和肠液中，帮助消化蛋白质。脂肪酶，通常储存在胃液、胰液以及含脂肪的食物中，可以帮助机体消化脂肪。代谢酶是那些能催化细胞内各种化学反应的酶。组织和细胞都是由代谢酶来运转的，它们是利用蛋白质、糖及脂肪建造机体的"工作者"。代谢酶在血液以及具有特殊功能和组织中储存。机体的每一种组织都含有自己的一套代谢酶。两种特别重要的代谢酶是：超氧化物歧化酶及其辅酶过氧化氢酶。超氧化物歧化酶是一种抗氧化物质，通过抵抗一种普遍存在的自由基--超氧因子而起到保护细胞的作用。过氧化氢酶能分解过氧化氢，一种代谢废物，并产生氧气供机体所用。有名植物酵素哪些好如果没有酶，就没有生命。
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酵素可以维持血液的弱碱性，去除体内酸性代谢物，保持肠内细菌均衡，强化细胞功能，促进消化代谢，加强人体对病原菌的抵抗力。正常人的血液呈弱碱性（pH7.35～7.45），当酒精进入人体，会使人体的血液渐呈酸性，酵素有还原弱碱性的作用。但是当酒精的酸性化速度快于酵素的解酒速度时，就会呈现酒醉、宿醉现象。此时，必须由体外补充酵素才能打败酒精，预防及***酒醉。
所谓炎症是指组织细胞局部受损，病原菌引起的发炎。事实上酵素能运来大量的白血球，给予组织细胞修复伤口的力量。 药食同源植物酵素中的主要微生物。
肠道微生物对食物的转化作用，那么，肠道微生物是如何转化食物的呢？有句古话说的好，工欲善其事，必先利其器，肠道菌群欲发挥其消化食物的功能，也必须先磨练好自己的武器，将自己武装到牙齿。而酶就像微生物的牙齿。当菌群遇到自己喜欢的食物时，便迅速调整、调动相应的酶，针对性的组装成一副锋利的牙齿，高效、且精细的将食物咬住、分解及转化，在获取满足自身生长需求的美食同时，也为他们忠实的朋友--人体，提供了更多易吸收、功能强的营养组分。肠道中的酶主要由两部分构成，一部分是我们人体自身的基因组所编码的酶；另一部分则是肠道菌群所编码的酶，这一部分酶可能占有更大的比例。什么是“酵素”？酵素的重要性？有名植物酵素哪个品牌效果好
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酶不是人类的发明，而是与生命相始终的自然杰作。诺贝尔生理和医学奖获得者阿瑟·科恩伯格对酶这么评价：“对我们的生命而言，自然界中再也找不到像酶那样重要的其他物质。其与一般的药理作用完全不同，不会产生副作用，可长期服用，有助于体内的代谢、修补、进而达到再生。西药是治标，有即时性，酶针对的是全体的细胞，使人体重获健康。如果体内有任何的机能较弱时，使用益生酶产品一段时间后会更有感觉。酶是疾病的反应器。服用益生酶产品，修补不健全的细胞，会带来一些好转征兆。有名植物酵素哪些好
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