餐饮经营者只有及时跟上顾客的变化，才能跟上市场，留住和赢得更多的顾客。我个人认为现在顾客的消费理念的关键词是：理性、绿色、文化、休闲、营养、安全。根据这几个原则，确立自己的主题，形成自己的特色。近几年应市场的需求，一些主题特色的餐厅发展迅猛，把这些理念发挥到。无论是在装饰风格、功能设计，还是经营的菜系上均体现出一定的主题和文化内涵。并加强对员工的培训，提高他们的表达和推销技巧，增强顾客对我们的印象。另外，餐厅还根据市场确定菜单定价，选定广告渠道，统一菜品、服务和餐厅设计，完成市场细分。所谓市场细分，是指按照消费者需求把一个总体市场划分成若干具有共同特征的市场。通过细分市场，可以让餐饮企业有准确地选择目标市场，集中力量提供有特色的产品和服务，更好地为目标客户服务。如：肯德基在进入中国市场时，将其目标客户定位在儿童青少年消费阶层，他的一切经营活动大多都是围绕儿童青少年这个消费群体展开，而且效果非常好。(二)、大众化经营的必然性和可行性近年来餐饮业提出的大众化经营是适应餐饮市场变化而做出的积极反应。(1)环境因素的影响环境因素对餐饮业的影响是非常重要的，正是因为环境因素。期待您的咨询，我们将竭诚为您服务！白山烧公鸡加盟连锁
做餐谋长聊餐饮2021年1月11日餐饮资讯净菜为何成为餐饮连锁化趋势下的新浪潮？随着人力成本的增加及餐饮产品的标准化迭代，制餐过程中，半成品的使用比例也越来越高，采购毛菜并进行清洗、切配、制作的过程逐渐被采购净菜、料包、半成品并进行简单加工所取代，尤其在社会连锁餐饮、快餐等市…餐老板2021年1月8日餐饮资讯“供给侧数字化”——传统餐饮智慧升级关键点如何把味道标品化，提供质量稳定的餐品，是每个餐饮商家都会头疼的问题。一家陕派新面品牌找到了解法。他们选择用早晚盘库来管理厨师，比如，炒一份面要用一克盐，卖了一千份面，那么用950克到1050克盐就是…餐老板2021年1月8日推荐文章90%餐饮的创业者都死在这10个坑里目睹了很多自以为餐饮门槛低、市场无限大的“跳水选手”，有的已经在深坑，有的还在苦苦挣扎，笔者分享了他亲身经历和亲眼目睹的餐饮路上的10个坑。不夸张地说，有90%的餐饮人，都死在这10个坑里！让你…餐饮老板内参2021年1月2日餐饮资讯在海底捞当高管3年，摸透了提高复购率的4个秘密！七八年前，海底捞就投入几千万，把纸质菜单换成ipad点餐，当时很多同行看不懂，觉得付出这么大的代价把菜单电子化不值得。。永吉熟食加盟店我们期待你的咨询，可以拨打热线电话联系我们 . . .
同比下降14%…餐老板2021年1月19日餐饮资讯生鲜科技前沿：全新科脉慧眼AI智能称重系统（慧收银）震撼发布！众所周知，生鲜品类已经是发展线下零售市场的重要切入点之一。和日用品等其他品类不同，生鲜因消费者对其“鲜度”的要求，使得其不会轻易被线上替代，并且线下生鲜市场呈逐年上升趋势。亿万生鲜市场让人向往，但是传统的生鲜称重环节却面临各种问题：生鲜易科脉2021年1月14日餐饮资讯新功能全盘点，科脉餐饮数字化解决方案去年做了这些重磅升级！去年对餐饮行业来说是比较困难的一年借助科脉餐饮数字化解决方案如好餐谋、慧猿CRM等系统很多餐企在缓解后生意也得到快速恢复不得不说，在时代发展以及的助推下餐饮数字化转型、线上化已经是大势所趋科脉餐饮数字化解决方案部分产品更新迭代，科脉2021年1月13日餐饮资讯餐饮为什么都在做品牌下沉？背后体现了哪些餐饮逻辑？《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：如今餐饮行业竞争激烈，餐饮商家们为了寻找新的营业增长点纷纷铆足劲以实现品牌的多元化发展。而为此用了很多种方式，比如跨界营销，比如联名合作，比如重新洗牌对企业重新定位，又比如做副牌。
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厨房是餐馆饭店的，在餐馆饭店厨房装修时要十分严谨。对于餐馆饭店厨房所用的设备要物尽其用，选实用的更是省钱一宝。北京江工装饰带大家一起去了解餐饮行业的厨房设备有哪些：餐饮行业厨房的基本设备1、餐饮厨房的储藏设备餐饮厨房的储藏设备分为器物用品储藏和食品储藏两大类。器物用品储藏是供餐具、炊具、器皿等存储的空间。食品储藏分为冷藏和非冷储藏两类，冷藏是通过厨房内的制冷保鲜设备、冷库等实现的。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。厨房装修设计可以因地制定考虑不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面等储藏设备。2、餐饮厨房的洗涤设备餐饮厨房的洗涤设备包括冷热水的供应系统、排水设备、洗碗机、洗菜机、消毒柜、洗涤槽、洗涤盘、储存柜等，食品垃圾粉碎器等设备。3、餐饮厨房的调理设备餐饮厨房的调理设备主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿，存放架、餐车、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。白山烧公鸡加盟连锁
吉林市船营区拾七里乡烧公鸡店在同行业领域中，一直处在一个不断锐意进取，不断制造创新的市场高度，多年以来致力于发展富有创新价值理念的产品标准，在吉林省等地区的食品、饮料中始终保持良好的商业口碑，成绩让我们喜悦，但不会让我们止步，残酷的市场磨炼了我们坚强不屈的意志，和谐温馨的工作环境，富有营养的公司土壤滋养着我们不断开拓创新，勇于进取的无限潜力，拾七里乡烧公鸡店供应携手大家一起走向共同辉煌的未来，回首过去，我们不会因为取得了一点点成绩而沾沾自喜，相反的是面对竞争越来越激烈的市场氛围，我们更要明确自己的不足，做好迎接新挑战的准备，要不畏困难，激流勇进，以一个更崭新的精神面貌迎接大家，共同走向辉煌回来！
