云南品质餐饮品牌升级方案

餐饮品牌升级，也要考虑品牌的竞争区域。

是什么区域定位？

区域战略定位，说的简单一点就是选市场，面对市场拓展如何决策？是选择“平移，还是选择“下沉”，亦或者是上扬”？

如果在销售额和利润相同的情况下是选择做小池塘中的大鱼？还是做大池塘中的小鱼？

从战略的角度来说，我们的选择需要一个前提，那就是——哪里能成为老大就去哪里！

消费者能够记住的品牌很少，只有老大才能够在消费者的心智认知中占据一席之地。

企业在确定了区域定位后，要搞清楚自己到底是采取进攻战、游击战、侧翼战，还是防御战？ 善志咨询是一家专业提供餐饮品牌升级的公司，有想法可以来我司咨询！云南品质餐饮品牌升级方案

餐饮品牌升级迫在眉睫！

近几年，随着国家和社会的发展，中产人群的数量越来越多。随着这群人的崛起，整个市场的消费观念也在不断的变化。相对于以往的消费者而言，中产人群对价格的反映没有那么强烈，但是对价值的追求却更高。

这跟善志团队总结的趋势类似，就是超性价比。

消费者开始越来越理性，对性价比的要求也会越来越高，因此面对这样的新一代消费者，老牌餐企需要做出新的抉择。在巨大的红海竞争面前，找到自己新的定位，获得更多消费者的“芳心”。 重庆哪些餐饮品牌升级哪家好善志咨询为您提供专业的餐饮品牌升级，欢迎您的来电哦！

餐饮品牌升级需要建立数字化！

对于中小型餐企而言，应该清醒地认知到，目前数字化已成为餐饮企业竞争力的重要构成部分。未来，数字化也将成为餐企优胜劣汰的棋局分界线。由此可见数字化转型已经不再是一道选择题，而是一道关乎企业命运的生存题。所以，中小餐企要明确为什么要做数字化，明确做数字化的目的不是为了迎合时代，更不能单纯为了数字化而数字化，而是要回归到企业的根本目的：为了创造企业价值，并始终围绕这个初衷去做数字化战略规划和商业模式创新。

餐饮品牌升级首先得弄清楚定位！

比如去居酒屋消费，无疑是冲着酒去的。居酒屋的餐虽然也要饱腹的主食，但主要是下酒菜。

海伦司出于成本的角度，是直接取消了“餐”的属性，以小食为主。

而国内好多餐企直接硬凹“餐+酒”的模式，并不见得会有什么成果。

对于好酒人士而言，吃什么都能喝，一如《狼烟北平》里的文三，石头蘸醋，喝的也挺开心。

像宴请、聚会等需要饮酒的场合，吃什么当然就是个重要的选择。

而另外一个很重要的消费场景，即一个人“吃独食，喝闷酒”的情况，同样也没有被满足。 善志咨询是一家专业提供餐饮品牌升级的公司，有想法的不要错过哦！

餐饮品牌升级中一个要点就是单店赢利模型。

什么是单店盈利模型？

单店的赢利模型决定了品牌门店在市场上的竞争力，存活力。

餐饮企业商业模式的根本是单店的赢利。无论是哪一种模式，单店的赢利都非常重要。

连锁的基础来源于好的单店，如果单店无法赢利，那么企业也无法实现大连锁的目标。

盈利模型的设计关键点：比竞争对手获取更多的客流量，提升效率，降低成本。

总结：餐饮未来的时代一定是寡头时代，发展的红利所剩无几，有志者在有限的时间内抓紧圈市场、圈地、圈用户、圈渠道、形成行业寡头 善志咨询为您提供专业的餐饮品牌升级，有想法的不要错过哦！云南品质餐饮品牌升级方案

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随着服务型的差异会变得越来越大，这种情况对服务的要求变的更高了，而相对机会也是由此而生。因为服务的越来越重要，从而对要求也越来越高了，所以这种变量是进入深水区的一个前提条件。由于国内经济结构正在向产业互联网方向步进，数字化的概念也正在被普及。诸如“经济数字化、互联网数字化......”，因此由数字化推动的贸易产业意义和商业价值更为人所关注。尤其是在产业浪潮下，面对互联网红利落后的窘况，新科技新数字所引导的贸易或许是一场变革。互联网的重点是完成信息，信息让我们做决策，如果互联网的出现不能推动一个人基于数据做出对服务型的改变，某种意义上来说，这个产业就没有提供什么样的价值，因为随着5G场景的应用，这种感受将会提升。通过线上数据的结合，打破固有视觉思维。所谓的传统是以成交为重点，而互联网思维是以用户体验为重点，这两件事情的视角不一样。对于用户而言，在与其可对接的选择里，更会优先信任价值提供方，这种客源基础奠定的贸易更为稳固。云南品质餐饮品牌升级方案

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