坤沙白酒的生产工艺严格遵循传统的手工制作方式，注重细节和品质。每一瓶坤沙白酒都经过数年的陈酿，使酒体更加醇厚、香气更加浓郁。生产过程中，酿酒师傅们还会根据不同季节和天气的变化，调整酿造参数，以保证每一瓶酒的质量和口感。坤沙白酒在使用场所上非常***，既可以作为家庭聚会和宴会的主要饮品，也可以用于商务交际和庆祝活动。无论是在家中小聚还是豪华宴会上，坤沙白酒都能为人们带来愉悦的品味体验。此外，坤沙白酒还常常被用于重要的礼仪场合，如婚礼、寿宴和商务宴请等。无论是庆祝喜事还是祭祀神明，坤沙白酒都是不可或缺的存在。坤沙酒不添加任何材料，是纯粮食酿造，所以它的酒香是独特的。梅州53度坤沙酒规格
坤沙酒辨别：色——坤沙酒色的鉴别，是用手举杯对光或白布作底，用肉眼观察酒的色调，透明度及有无悬浮和沉淀。酒液中的自然色泽主要来源于酿制酒品的原料酿制时应尽量保持原料的本色。自然的色彩会给人以新鲜、纯美、朴实、自然的感觉，在语言描述上称之为正色。因为酒品一般在正常光线下观察带有亮光，所以色和泽是同时感观于人的视觉的。好的酒液像水晶体一样高度透明，优良的酒品都具有清透明的液相。观察、评价酒品的色泽是评酒的一个重要部分。阳江酱香型坤沙酒酿造技术坤沙酒的口感绵柔，入口顺滑，给人一种温润的感觉。
坤沙酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次取酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在10%左右。坤沙酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的l0%左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。
大曲坤沙其实指的是一种酿酒的工艺。大曲坤沙中的“大曲”，是由小麦和水制成的，属于一种发酵剂，在酿造过程中，是起到了糖化发酵剂的作用；“坤”字是音译过来的，也叫做“捆”，指的是“完整”的意思；而“沙”并不是我们通常理解的“沙子”，指的是“高粱”像沙子一样。所谓坤沙，就是指完整的高粱，茅台镇本地也叫“捆籽”。大曲坤沙酱酒生产周期长达一年，出酒率低，品质更好；其灵魂是12987的“回沙”工艺，即是将原料经一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎。事实上，坤沙酒在生产时原料保持仍然会保持大约20%左右的破碎率，并不是真的所有原料都保持完整，因为有破碎后才能更好的带动发酵。坤沙酒在国内外市场上销售火爆，备受消费者青睐。
坤沙酒又叫做浑沙酒、浑籽酒，它是传统工艺的坤沙酒，它的生产工艺彻底按照贵州茅台酒工艺生产，无论是口感还是品质都是其它工艺坤沙酒无法比拟的。不过因为它的本钱相对较高，因而坤沙酒往往要比其它工艺的坤沙酒要贵一些，多为中高级坤沙酒。“坤沙”二字指的是坤沙酒所需的原料，其间“坤”即为“捆”，指完好的意思，而“沙”则特指仁怀地区生产的红樱子糯高粱，这种高粱颗粒较小、圆润丰满、堆积如沙。而“坤沙酒”则指的是它的原料为完好的高粱(破碎率低于20%)。坤沙酒采用质量的原料和精湛的酿造技术，保留了原汁原味，散发着浓郁的酒香。韶关散装坤沙酒制造
坤沙酒不会太刺喉，也不会太软糯，是一种很好的口感程度。梅州53度坤沙酒规格
坤沙、碎沙、翻沙和窜沙几种酒有什么区别呢？区别一：原料破损率。“坤沙酒”保持大约20%左右的破碎率；“碎沙酒”原料100%破碎，打磨成粉状；“翻沙酒”和“窜沙酒”是用的酒糟加工的。区别二：生产周期。“坤沙酒”一年为一个生产周期，完全按照茅台坤沙酒的传统工艺酿造：“九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、两次投料”；“碎沙酒”生产周期相对较短，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤两三次就把粮食中的酒取完；“翻沙酒”和“窜沙酒”的生产周期都很短。区别三：出酒率高低不同。“坤沙酒”出酒率较低；“碎沙酒”和“翻沙酒”的出酒率都很高。梅州53度坤沙酒规格
