辽宁食育研究院可以给人培训吗

如果从10月食育的动态进展中提取两个词，“节约”“转型”这两个词再合适不过了。 10月15日，国家发改委等部门联合对外印发了《关于推进儿童友好城市建设的指导意见》。 在加强儿童健康保障方面，《意见》提出关注生命早期1000天健康保障，加强婚前、孕前、孕产期保健和儿童早期发展服务；推进实施出生缺陷综合防治、母乳喂养促进行动，提高优生优育服务水平，建设母婴友好医院；建设儿童保健服务网络，做好儿童健康管理，规范预防接种和防治龋齿，降低近视及肥胖发生率等。 《粮食节约行动方案》提出了多种行动方案，针对学校方向，《方案》提出要建立健全学校餐饮节约管理长效机制。强化学校就餐现场管理，加大就餐检查力度，落实中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度。加强家校合作，强化家庭教育，培养学生勤俭节约、杜绝浪费的良好饮食习惯。普遍开展劳动教育，积极组织多种形式的粮食节约实践教育活动。食育可以实现体育、智育、才育的目标。辽宁食育研究院可以给人培训吗

日本战后开始提倡“食育”(食物教育)，较初鼓励小朋友要吃有营养既食物，现在日本社会越来越富裕，就要解决营养过多同肥胖既问题。按照日本文部省的规定，食育全部有严格课程，譬如三年班的小朋友要设计食谱、准备一次早餐给家人吃、六年班要学薯片课程，用酒精灯进行实验，学生需要知道薯片的油份高达20%。日本教育界说，现在的孩子吃太多­西式快餐，口味变重，让日本料理的传统无法承传。一位日本大学教授进行了一个针对孩子味蕾的研究，竟发现超过三成的孩子连基本的甜酸苦辣都不会分，原因孩子吃垃圾食物太多，连食物的原味也忘记了。日本人相信，食育就是生命教育，教导孩子真正的食物原味，可以承传对自然的崇敬之心。汉中家庭食育研究院培训“食育”分为食业者教育和食者教育两个方面。

所谓“食育”，就是良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想象力和人格培养上。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很易被儿童所接受，故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。 在饮食中培养其人生观。在向儿童介绍各种食物的来源和制作时，便可结合介绍这些物的制作需要付出的劳动。当然，让他们参加食物的制作，更会加深对有劳动才有收获的体会。再有，有的儿童在吃鱼时，怕被刺喉，或者对食物的某种颜色及形状望而生畏，家长便可以“勇敢面对现实”予以鼓励。不过，让他们知道，集中精力，认真慢吃，多多锻炼才行。在饮食过程中，以多种食物为由头，培养激发儿童的正确人生观，也是“食育”的重要内容。

食育有四个重要的作用，分别是：食物从哪来；真正的食物的味道；如何以环境友好的方式种植和收获新鲜的农产品；如何通过食物连接文化与社区。 我用了四个关键词概括，分别是知食力、感食力、环境友好与文化连接。 知食，就是知道食物是什么从哪里来，而不要闹出认为食物是从超市里长出来的这样的笑话。可能很多家长会觉得很可笑，但你今晚可以回去问问你的孩子，看看他会怎么回答。四体不勤五谷不分，分五谷也是中国传统食育中较基本的要求。 感食，也就是知道食物真正的味道，这点为什么重要，可以举两个例子予以佐证。一个就是法国的食育，从1950开始推动的食育的五感教育关注的重点，就是要让孩子学会运用感官去感受食物的味道，这既包括舌头、鼻子所承载的味道、香味的感受，也包括了我们大脑对于我们一个概念的认识过程，这已经成了食育中一个非常重要的发展方向。食育在我们的邻邦国家，日本，进行的如火如荼，从幼儿园到大学，都非常重视。

食育，即饮食教育，简单地说，就是良好饮食习惯的培养教育。 “食育”的内容和意义一直在不断丰富和拓展之中，目前尚未形成准确统一的说法，有学者认为，“食育”应包括生命与营养科学知识的教育，良好饮食习惯的培养，人与自然、人与环境和谐的教育和饮食文化的传承弘扬。 把“食育”教育纳入教育体系： 目前我国少年儿童面临营养不良和营养失衡双重挑战，除了在个别贫困地区存在食物不足现象外，对营养的重要性认识不够、营养意识差、知识缺乏以及不健康的饮食行为和生活方式是引起营养不良和营养失衡的重要原因。所以应该把营养健康作为素质教育中的一个重要组成部分，将营养教育纳入教育体系中。食育包括两方面的含义，一是饮食教育，二是通过饮食开展教育。辽宁食育研究院可以给人培训吗

食育让“食物”成为家庭教育的关键，食物变成孩子的教具。辽宁食育研究院可以给人培训吗

每个民族都有自己特色的饮食，像我国的饺子、法国的鹅肝、日本的寿司，意大利的通心粉、韩国的泡菜。 全世界各个国家都有自己的表示性食物，提到食物也就相当于提到了这个国家，食物也就成为了这个国家的象征。另外，食物不只表示着本民族对食材的理解，还带有特别的文化和审美属性。 我们民族特色的食品一般是和节日联系起来的，让孩子在“做”和“吃”中，更能理解认识传统文化的意蕴和精神。比如春节吃饺子，八月十五吃月饼，端午节吃粽子，腊八节要喝腊八粥、吃腊八蒜等等，这些都具有充分的表示性。 做菜讲究菜品菜相，漂亮的外表更能引起人们的食欲，勾起人们的胃口，所以摆盘是很重要的，在中国进行的“食育”实践中，大厨们非常注重摆盘，食物的味道固然重要，食物的品相也同样重要。辽宁食育研究院可以给人培训吗

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