香油的营养价值：无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物;芝麻油是一种促凝血药，对血小板减少性紫癜和出血性素质有一定效果。崔字牌小磨香油采用小石磨工艺生产，保留了天然的香油香味和营养成份。河南崔字牌火锅油碟油现货
小磨香油中主要含有一元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸等多种不饱和脂肪酸，经常食用有利于人体内剩余脂肪的排出，久而久之达到减脂和塑造美好身材之功效。它还能增强皮肤弹性，保持皮肤活力，预防皱纹的出现。小磨香油中含有丰富的维生素，其中的维生素A、维生素B、维生素E等，可阻止脂肪产生损害细胞的有害物质，有效防止妊娠斑、老年斑等各种色斑的出现，使皮肤展现健康光泽。香油中还含有芝麻酚，具有乌发润发的功效，长期食用，可以使头发变黑柔润而富有光泽。河北崔字牌香油油产品介绍小磨香油制作技艺是一种集食品、烹饪、医药、化工等多种功能于一身的非物质文化遗产。
“好物方能成就好品质。”一瓶崔字牌小磨香油，要想到达消费者的餐桌，需要闯过三个“大关口”和无数道“小关口”，不管是芝麻原材料的遴选，还是传统石磨工艺的淬炼，抑或是检测中心的守望。出好香油必须先有好芝麻。崔字牌小磨香油生产的前提是选择品质上乘的好芝麻。崔字牌对芝麻的选择有着近乎苛刻的条件，要经得起执法部门的检验，经得起消费者的挑剔，经得住市场的挑选。时至现在，崔字小磨香油的石磨水代法生产工艺早已风靡全国各地，工艺和产品都广受消费者爱戴和追捧，“一辈子只吃一碗饭，一百年只做一件事”，“把芝麻大的事做好，就是一件了不起的事”，“越香越磨，越磨越香”的小磨香油文化，也成了用于励志的民间文化。
小磨香油采用的是“水代法”生产，这是一种较为不错的工艺，是我们的祖先发明的，尤其值得我们骄傲。小磨香油的主要工具就是石磨。芝麻炒熟后，通过石磨的研磨，形成酱坯。在酱坯中倒入一定比例的上好的饮用水，利用油水比重不同，将油从酱坯中代换出来，在国家标准中称为“水代法”。这种工艺具体有四大好处：精典工艺三：水代法取油采用上好品质的饮用水水轻松实现油胚分离，取油过程无需添加任何化学溶剂，所以不存在任何化学溶剂残留。同时，水代法生产工艺使对人体有害的重金属因为比重大而从香油中沉淀了出来，因此，用这种方法制取的香油是完全健康的。香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用。
芝麻香油分为3种类型，即普通芝麻油、机榨芝麻油和小磨香油。1、普通芝麻油俗称大槽麻油，以芝麻为原料，用压榨法、浸出法、或其它方法制成的芝麻油。按国标分类，普通芝麻油有一级、二级2种。它的味道清淡，没有机榨芝麻油、小磨香油那么香2、机榨芝麻油也叫香麻油、麻油，是用机器压榨制取的芝麻油，香味比较浓郁。按国标，也分为一级、二级机榨芝麻油。3、小磨香油也叫小磨香麻油，用水代法工艺制取。先把芝麻炒熟，再用石磨磨成芝麻酱，倒入一定比例的上好的饮用水，利用油水的密度不一样，把芝麻油从芝麻酱中代换出来。根据国家标准，分为一级小磨香油和二级小磨香油。从香味上来看，机榨芝麻油比普通芝麻香油香，小磨香油比机榨芝麻油香。真香油在手心滴几滴香油，用手搓一搓，发热后能闻到芝麻香味。安徽当地油价目表
香油是中国传统的调味植物油，它是芝麻中榨取的油，有浓郁的炒芝麻香味，其味醇正而耐回味。河南崔字牌火锅油碟油现货
香油中富含有益健康，特别是有益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用，促进胆固醇的代谢，清动脉血管壁上的沉积物，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。《本草纲目》中提到：“长食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。”这其中就说出了香油的防衰美容的功能。随着人们对香油的逐渐了解和对其功能的深度开发，香油的美容功能已成为美容方面的一个新的亮点，香油已经越来越受爱美人士的垂青。潍坊瑞福油脂调料有限公司以传统小磨工艺生产的“崔字牌”香油，杜绝因机榨、高温高压而丧失营养成份的生产过程，大限度地保留了香油中丰富的营养物质。河南崔字牌火锅油碟油现货
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