酒店用品和酒店设备是酒店生产和经营过程中不可缺少的两大硬件部分。过去,酒店服务行业属于传统的人工服务行业,更多技术和技能是通过师徒的方式进行传承。在操作过程中,也采用简单,方便的工具,用具予以辅助。因而更多的是使用酒店用品。随着经济社会的发展,机械,电气,电子等设备逐渐进入酒店生产服务过程中,以致工作效率的大幅提高,产品质量也更稳定。酒店设备也逐渐成为一大部分,与酒店用品并列成为的酒店硬件的一部分。酒店用品-基本要求 酒店房间的基本设备包括床、衣柜、茶几、一般亦设有电话、电视、闹钟;并有迷你吧,内有各种饮料、酒类及小食,全部需收费,在结帐时缴付。酒店洗碗机:清洗全程无外界接触,可有效杀灭大多数厨房、餐具上的细菌,更好地保护您的健康。酒店单次用品供应商
酒店厨房设备的选购原则有以下几点:方便的原则:厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,要按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。防火的原则:酒店厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。卫生的原则:酒店厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。美观的原则:厨房设备不但要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。苏州酒店清洁设备批发电话厨房是食品加工的场所,必须保证酒店厨房设备的环保卫生。
酒店清洁药剂:多功能清洁剂——有油迹污垢等硬质表面,例如:地板 , 包括木质 、瓷砖大理石地板等。多功能清洁剂大多是偏碱性的,而是市面上的多功能清洁剂颜色也多有不同,所以比较难从外观上辨别。一部分人对多功能清洁剂有误会,认为功能越多,可能有害物质就越多,但那也只是对劣质的多功能清洁剂而言。在法国、美国多功能清洁剂早在十几年前就出现了,后来多功能清洁剂也在中国市场得到普及。好的多功能清洁剂,除菌、除油效果强,对金属无腐蚀,而且对人体无害,对也环境友好;另外因为它用途广,所以清洁人员使用起来也比较方便。
酒店常用的清洁设备及保养方法:刷地机的组成:电机、电源开关、底盘、连接杆、配件。配件:电子打泡箱、水箱、洗地刷、地毯刷、抛光垫、针盘刷、蜡壶、热蜡器、尘罩。垫:分红、黑、白、棕、兰等六色,黑色的很硬,起蜡时用,红色的次之,抛光、喷磨时使用白色的。针盘刷:配合各种垫使用。注意事项:直立时不可开动电源;使用所用配件;电线不要缠到刷内;使用前检查机械是否正常,有异声、异味关机;不要将有杂质的清洁剂倒入泡箱;上刷时将螺口对正;不要将清洁剂或水溢出;连接线的安装要注意看是否连接好;在玻璃、大堂饰物附近小心使用机械;电源插座、插头、电线不可接触湿的地面;保养:用后擦净机身,将电线缠好;使用后将水箱、泡箱内剩余清洁剂倒出;用清水过一便,避免清洁剂形成结晶,阻塞机器内部管路;定期清洁泡箱底部的过滤网;使用后将刷卸下清洗;配合工程部定期检修机械;定期清洁底盘;机器轻拿、轻放;使用后的抛光垫即时清理蜡质。厨房的环境能影响员工的工作心情,甚至能印象食物的质量,而且不少酒店会有厨房的参观活动等。
在众多的酒店用品公司中,存在着许多的问题,它们一直制约着酒店用品公司的健康发展。通过研究酒店用品公司存在哪些问题,有助于我们更好地了解酒店用品发展中存在的问题,寻求合理的解决方案,不断使公司保持健康快速稳定的向前发展。在酒店用品行业,不是企业不学习,而是一直以来,酒店用品行业都缺乏正规的统一的行业知识培训,许多企业家在创业初期都是摸着石头过河,凭着市场的大好形势和在其他行业的经营经验,企业渐渐发展起来。然而当企业发展到一定规模后,面对激烈的市场竞争,企业的管理、生产、销售等各个环节都出现了漏洞,企业竞争力逐渐下降……在此形势下,企业家们纷纷效仿成熟品牌的市场手段,试图通过市场推广转移企业在发展中遇到的各种问题,却不知效仿的只是成功品牌的皮毛,而真正成功的因素——战略思想和精髓一直得不到真“传”,所以在残酷的市场竞争环境下,企业发展仍然没有一个明确的方向,随着生存压力越来越大,企业领导一个想法,很终导致发展步伐错乱不堪。酒店属于餐饮和住宿的场所,因此,必须用到灶具炉具等产品。湖州宾馆床上用品批发公司
酒店厨具用品分类:厨房机械设备:洗碗机、压面机、和面机、饺肉机、刨冰机、榨汁机等。酒店单次用品供应商
酒店厨具的保养:蒸柜的保养:每天清洗蒸柜内壁及隔板,每15天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。冰柜的保养:每天保持冰箱的内外部清洁,每7天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。洗碗机的保养:每天保持洗碗机内外部的清洁。30天进行一次内部的除水垢,经常检查清洁剂及催干剂的使用情况,防止异物堵塞。其他厨房食品机械设备的保养:其它食品机械厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁,经常维护,每月定期为齿轮和轴承上润滑油。每三个月为电机检修一次。酒店单次用品供应商
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