泰州牛肉圆袋装

清氽肉圆用料：鸡胸脯肉400克、胡萝卜1根、菠菜2棵、鸡蛋清1个、葱10克、姜10克、食盐5克、胡椒粉2克、水适量、香油5克做法：1、葱姜切末备用，鸡胸脯肉斩成泥2、加入葱、姜末，再放入蛋清、3克盐、胡椒粉、香油，朝一个方向搅拌，要搅打上劲3、胡萝卜、菠菜打成泥，鸡肉馅分成三份，其中一份加入胡萝卜泥4、另一份放入菠菜泥，分别搅匀上劲5、锅中加水，烧至微开，用手挤出丸子，下入锅中6、烧开后，点两次水，加2克盐调味后即可出锅25菠菜蘑菇氽丸子汤配料:猪肉馅150克、菠菜100克、香菇4朵、盐3克、鸡精少许、胡椒粉少许、鸡蛋液一大勺、淀粉一大勺、香油几滴、虾皮少许步骤:1.菠菜洗净备用2.香菇盖切花刀3.肉馅加入盐，鸡精和鸡蛋液搅拌均匀4.再加入淀粉，搅拌均匀5.利用小勺整成圆形6.锅里先下入难熟的香菇再慢慢下入小肉圆全程小火7.待肉圆全部成熟后，下入菠菜和虾皮同煮8.碗里放入少许香油，胡椒粉和盐放入少许汤搅拌均匀9.把汤盛入碗里，就可以吃啦。小贴士:肉圆可以一次多做出来些，随用随取。煮丸子时全程小火以免煮散，用蛋清会更好。钦工肉圆细嫩光滑、富有弹性。泰州牛肉圆袋装

肉圆制作：1.加入3g老抽，5g细砂糖，倒入滤出的姜葱水。（老抽是为了上色更好看，也可以不加。）2.加入10g面粉，打入一个鸡蛋，加入2g盐，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。3.手心蘸点清水，防止黏手，开始做丸子。3.取适量肉馅，从虎口中挤出。注意丸子不要做得太大，不然中间不容易煎熟，依次做好剩余的丸子。4.平底锅起小火，放入一小块黄油开始融化。黄油的奶香味是产生独特风味的主要因素，实在没有的话可以用普通植物油代替。5.加入丸子，小火慢煎8分钟左右。注意不时摇动煎锅，避免糊底。6.煎至四面成棕色后，盛出备用。7.重新热锅，加入土豆泥和淡奶油。8.小火熬煮至浓稠后，倒入丸子。9.翻炒至丸子均匀裹上奶油，就可以出锅了。盐城蟹黄狮子头厂家供应肉圆，不同材料，做出来的肉圆千般味道，且大小不等，颜色各异。

糖醋小肉圆原料：猪肉馅300克，北豆腐300克，姜1小块（约半个鸡蛋大），鸡蛋1个，面粉1茶匙（5克），土豆或玉米淀粉1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml），生抽2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml），盐12茶匙（3克），香油1汤匙（15ml）糖醋汁调料：米醋4汤匙（60ml），生抽2汤匙（30ml），老抽12茶匙（3ml），清水6汤匙（90ml），盐14盐（1克），白糖2汤匙（30克），水淀粉=土豆或玉米淀粉1汤匙（15克）+清水2汤匙（30ml）做法：1、北豆腐放入纱布中，用力挤出豆腐中的水分，然后与肉馅混合在一起，放入去皮切碎的姜末，磕入鸡蛋，用手抓拌均匀。2、加入生抽，老抽，盐，淀粉和面粉再用手抓匀，淋入香油搅匀。3、小奶锅中倒入油，加热到油面有点儿轻微冒白烟，调成中小火。左手涂些油，把肉馅放入左手，用力握紧，从虎口处挤压出丸子，一一放入锅中，炸到表面变硬，颜色为浅棕捞出沥干油。4、锅中倒入米醋，生抽，老抽，盐，糖，清水搅匀后煮开至白糖融化，淋入搅好的水淀粉勾芡，然后倒入丸子，裹上糖醋汁即可。

美味肉圆子的做法原料:200g瘦肉；50g肥肉；65g地力（荸荠或马蹄）；鸡蛋1个；姜7g；葱花3根；辣椒粉1g；盐6g；山芋粉适量（是颗粒状的山芋粉，不是淀粉，菜市场阿姨懂的）。第1步：准备好原料。65g地力是去皮后的重量；肥肉廋肉姜地力全部剁碎，葱切碎；第2步：加入全蛋液，盐，辣椒粉完全混合均匀；第3步：取山芋粉，用擀面杖碾碎成粉末（我妈每次都会把很多山芋粉倒在案板上，用不掉的装起来下次再重复使用，所以不必太在意量）；第4步：接下来开始做圆子了。拿一个小勺子，挖一勺肉馅，整成圆形，然后在山芋粉上来回滚几圈；第5步：这时候烧开一锅水，把圆子逐个轻轻入锅，不用加盖大火煮。同时准备一锅冷水，待圆子浮起来，捞起放入冷水中，冷却到常温捞出控水，肉圆子就做成了（肉圆子是半熟的，不可以直接食用）；第6步：煮好的圆子怎么搭配都好吃，可以搭配山药鸡汤一起煮。也可以按照上图中的做法。锅里加水烧开（有高汤代替水更好），倒入少量油，加入平菇煮一会，加入肉圆子，煮大约5分钟，沸腾后打个鸡蛋进去，根据咸蛋调味，出锅前撒上葱花。鲜美的肉圆子蛋菇汤就做好了。肉圆原本是宁德蕉城人民在过年时候必吃的一种食物，地位相当于北方的饺子。

肉丸子就是有肉的肉圆，不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法，例如，西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋。肉丸普遍指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法，例如，西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋。在中国台湾，有中国台湾肉圆，亦有较类似的食品，被称为贡丸。肉圆外形圆圆滚滚的，有“团团圆圆”之意，是春节家宴上的必备菜之一。福建油炸肉圆哪家好

肉圆偶尔炸一些放在冰箱里，随吃随炖，很方便。泰州牛肉圆袋装

俗话说民以食为天，不管是上班族还是学生，每天的营养必须跟上，这个时候每天吃什么成了我们头疼的问题。即使是生活了一辈子的一家人，每个人口味不一样，对食物的喜好也不一样。但是有些食物却能受到全家的一致喜爱，比如说水汆肉肉圆。水汆肉肉圆是一种非常常见的家常美食，味道鲜美，营养价值也很高，特别是家中有老人和小孩的，都很喜欢吃这道菜。过年的时候全家聚在一起，很多家庭都会选择做一些肉肉圆来吃，老少皆宜，吃多了也没事，比较容易消化。水汆肉肉圆的特点就是：鲜香嫩滑，口味鲜美，只需少量的原料，便可做出极具特色的风味，既可口又解馋。很多小孩子都比较喜欢吃，小时候妈妈每当做肉肉圆的时候，也是家里兄弟姐妹较开心的时候。妈妈味的肉肉圆也是一种年味。泰州牛肉圆袋装

淮安市钦工肉类制品有限公司拥有淮安市钦工肉类制品有限公司（淮安市钦工肉圆厂）专注于肉制品及副产品加工，动物肠衣加工，农副产品销售，初级农产品收购，主营钦工肉圆、蟹黄狮子头、肉圆炖蒲菜、钦工肉干、钦工捆蹄，猪肉圆、鸡肉圆、牛肉圆、蔬菜圆等产品。等多项业务，主营业务涵盖钦工肉圆，蟹黄狮子头，肉圆炖蒲菜，钦工肉干。一批专业的技术团队，是实现企业战略目标的基础，是企业持续发展的动力。淮安市钦工肉类制品有限公司主营业务涵盖钦工肉圆，蟹黄狮子头，肉圆炖蒲菜，钦工肉干，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。公司深耕钦工肉圆，蟹黄狮子头，肉圆炖蒲菜，钦工肉干，正积蓄着更大的能量，向更广阔的空间、更宽泛的领域拓展。