马头岩因为面积较广,大致要分成三花峰、桃树窠、猫耳石、云峰几个为主的小区域。它们之间有地理共性的同时,也由于位置、土壤的差异性而各具特色,比如大王峰背后的桃树窠以风化石为主,土层较浅,植被多;云峰的土壤则属半风化岩,土层较深,植被少;横窠位于三仰峰脚下,界于两坑两涧之间,有涧水流经,植被和物种丰富。横窠的肉桂大多种植于八十年代,呈现出较独特的老树品质;三花峰的土壤是沙粒状的风化岩,猫耳石则是半风化岩半黄壤土。1.磊石岩带有浓郁芳香气息和伴潮湿树丛的香味,入囗圆润丰满,层次感表现力强,酸度适中,回味很出色,种植环境造就了其特别的气质。2.三花峰茶汤清透澄亮,乳香和新鲜水果的复合香味,入口纤细、清爽,优雅怡人,收敛感强,回味清晰干净若带甘苦,喉韵绵长。3.猫耳石茶汤金橙亮丽,多种花香夹带淡淡桃香,山场高度气息显露清晰,口感圆润饱满,收敛感适中,带有微弱的木质本香。茶汤待至中温含咽口中,甜度、粘稠度表现出色,尾韵绵长,回甘持久。4.云峰山:闪耀着红琥珀色的茶汤,盖香飘散出温和的花果芬芳;入囗带有馥郁的果香味和完美的辛辣余味;茶气浓锐,骨鲠明显、岩土气息隐约其间,苦涩度略微,转化甘甜绵长。岩茶浓香四溢,醇厚顺滑。南平奇种武夷岩茶客服电话
武夷肉桂是武夷岩茶中的新秀,也是当家品种之一。肉桂以其独特的香或者水的煞口度,浓烈度,滋味的丰富度或者不同山场特征群冠武夷岩茶。下面分别列举几款名岩山场的肉桂。一、竹窠肉桂竹窠位于慧苑坑与三仰峰之间,流香涧西侧,海拔高度290米至500米之间,植被茂盛,生态环境优越,是一个天然的山间谷地。比起三坑两涧那些狭长的山涧,竹窠的地势更加低洼,被笑称为三坑两涧的“盲肠”。低洼的地势,凝聚了许多的自然肥料和水分,土壤肥沃,水分充足,又避风排水,青苔滋生。竹窠的肉桂比较大的特征就是水厚,茶气足,内涵物质丰富,青苔味,野生自然气息足。品饮过程中,茶气相对比较内敛,喉韵感强,回甘快而持久,岩韵突出,喝完嘴巴留香相当持久,香气以桂皮香、奶油香为主,茶汤极为丝滑,甘顺。二、九龙窠肉桂九龙窠为茶叶名丛“大红袍”原生地,通往天心岩的一条深长峡谷,峡谷两侧峭壁连绵,逶迤起伏,形如九条龙。人们遂把峡谷喻之为游龙的窠穴,故名。九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦,称为龙珠,故又称九龙戏珠。沿着幽谷铺设了一条石径。两侧涧水长流,茶园碧绿,芬香沁人,景色幽美。九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦,称为龙珠,故又称九龙戏珠。南平三仰峰武夷岩茶行情武夷岩茶茶性和而不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇。
我国的品茶艺术,注重韵味和环境。因此,品茗讲究好茶配珍贵茶具。壶添品饮环境,茗增壶艺价值,恰如红花绿叶,相映生辉。武夷岩茶的品饮属“功夫茶”,对茶具的选择也比较考究。小壶小杯,慢斟细啜,才能领略其韵味。在茶馆、茶艺表演,甚至专业书籍里,我们所见到的用来冲泡“武夷岩茶”的茶具,多用的是紫砂壶,这是因为紫砂壶更具艺术性和美感,更有欣赏价值。岩茶不喜“紫砂壶”?但在岩茶界,“白瓷盖碗”是冲泡武夷岩茶的好搭档。对于紫砂壶,人们更愿意“养”它,以此作为兴趣爱好。紫砂壶是中国传统特有的手工制造陶土工艺品。制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。因为有了艺术性和实用性的完美结合,紫砂壶才这样珍贵,令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化,这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。紫砂壶烧制的原料为泥土,紫砂壶泥分为三种:紫泥、绿泥和红泥。俗称“富贵土”。因其产自江苏宜兴,故称宜兴紫砂。砂壶是用于泡茶煮茶的。对于紫砂壶的性能“色香味皆蕴”过去早有定论。砂壶较陶瓷优越了许多,这一结论是基于紫砂原料的独特性。紫砂壶实用性强,在于它具有比较高的气孔率,使其具有透气性好的优点。
成就了这份茶的出色。这里简单说明一下。在岩茶里,分为正岩茶、半岩茶以及洲茶,外山茶这里就不再说了。正岩茶是指武夷山景区内,其中又以“三坑两涧”为出名;半岩是指景区周边地区;而洲茶则是武夷山平原上的茶。这是目前对正岩、半岩及洲茶的划分,已经比以前有了区域上的扩大。陆羽《茶经》中说“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”,正岩茶和半岩茶之所以等级更高,跟土壤的成分有着密切关系。而所谓岩茶中的“岩韵”,也跟生长环境密不可分。“岩骨花香”是人们对岩茶的美誉,而这份半岩肉桂,恰巧很好的印证了这四个字。当然,肉桂茶也有自己的一些小傲娇,如果出水不够及时,闷泡后的肉桂就会有些苦。遇到不喜欢浓茶的人,是要对它产生误解的。95度水温,2-3秒的出汤时间,这份肉桂会展现出它独有的魅力(如果水质足够好,100度水也是没有任何问题的。如果水质硬,则适当降低温度,更能泡出好喝的茶)。它,适合岩茶的入门学者,因为平易近人,岩茶从它开始,不会“误入歧途”;它,适合老茶客的日常口粮,因为特点明显,即使品过正岩肉桂,也不会有太大的“心理落差”。莫听穿林打叶声,何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马,谁怕?一蓑雨任平生。 岩茶经过精心的制作和保存,香气和品质更加突出。
岩腰有一座清光绪年间重建的碧石庵,已半颓损,现为一处茶叶制作场。此岩盛产水仙茶。周围茶园连片,茶树繁茂,枝干挺拔,叶色浓绿,茗香扑鼻,令人陶然欲醉。碧石岩肉桂:香气以桂皮香,蜜桃香为主、香气高远、浓郁、辛锐、幽幽山野生态气息。汤水浓烈、辛辣感强,滋味饱满,岩韵强,回甘生津,喝完出汗口齿留香。七、马头岩肉桂武夷山马头岩,因岩石形似马头而得名,海拔425米,相对高度83米。旁有磊石岩,象五匹奔驰的骏马,又叫'五马奔槽'。北有三花峰,似三朵盛开的巨花。在岩坑中,由于岩崖和森林的遮阴,在夏季茶树接受散射光,在冬季高崖挡住西北的冷风,且尚有终年不断的岩隙山泉滋养,因此岩坑谷的小气候更为优越,为茶树的生长提供非常好的气候环境。“马肉”比较大的特点是霸气凛然,收敛感强,而且从头部泡起,就有着让人难以忘怀的独特,带有浓郁芳香气息,沸水高冲,即桂皮香气四溢;其次,“马肉”普遍具有独特优异的香味,根据细分山场及土壤的区别,分别有乳香、蜜桃香、栀子花香环绕期间,特别在5-8水之后,桂皮香相对减弱,而乳香花果香则更加明显;入口醇厚、丰满且滑润,滋味清醇带特异,层次感明显,甜蜜适中,水中香特别明显,回味出色,喉韵绵长。岩茶属半发酵茶,青茶,以"岩骨花香"的独特岩韵著称。武夷山雀舌武夷岩茶宣传
岩茶独有的陈香,令人无法抗拒。南平奇种武夷岩茶客服电话
海拔1200米左右。环境独特,种植水仙历史悠久,许多老茶树与竹林共生,与溪涧为伴,得天独厚的环境滋养,树龄都在百年左右,拥有了独有的“竹韵”、“兰香”与青苔味和老枞味。吴三地百年老枞入口甘醇度高,青苔粽叶香舒适悠远,高山韵味足,四五泡木质味厚重浓郁,茶汤细腻顺口,隐约有淡淡的兰花香,汤水甘甜度极好,舌苔清凉,六泡后,粽叶味,枞味明显,而且持久,甘美如露。九泡其味犹存!二、三仰峰三仰峰在武夷山风景区内,海拔,武夷岩茶中心区域保持古老的水仙茶树,是早一批移栽武夷山的水仙茶树。三仰峰是武夷九十九岩排一位的茶山,茶园古老幽静,老树上从根茎到树叶都布满青苔。在武夷山市区或星村镇都可望见它那巍巍的雄姿:三个丹壁簇翠的峰头,层层迭起,昂首向东。三仰可分为大仰、二仰、小仰,高者为大仰,次者为中仰,再其次为小仰,故名。仰望三仰峰,宛如巨石三片,斜插碧霄,形为旌旗招展,骏马凌空,十分雄伟壮观,由慧苑或小桃源均可登临。三仰峰老枞水仙香气以沉稳的木质香和沉香为主,滋味丰富,水厚重,茶汤较烈,浓度高,茶气很足,甘醇度很高,滑稠,喝完口齿留香。三、慧苑坑慧苑坑在景区深处,是几大坑和几大涧的交汇处。南平奇种武夷岩茶客服电话
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