武夷肉桂是武夷岩茶中的新秀，也是当家品种之一。肉桂以其独特的香或者水的煞口度，浓烈度，滋味的丰富度或者不同山场特征群冠武夷岩茶。下面分别列举几款名岩山场的肉桂。一、竹窠肉桂竹窠位于慧苑坑与三仰峰之间，流香涧西侧，海拔高度290米至500米之间，植被茂盛，生态环境优越，是一个天然的山间谷地。比起三坑两涧那些狭长的山涧，竹窠的地势更加低洼，被笑称为三坑两涧的“盲肠”。低洼的地势，凝聚了许多的自然肥料和水分，土壤肥沃，水分充足，又避风排水，青苔滋生。竹窠的肉桂的特征就是水厚，茶气足，内涵物质丰富，青苔味，野生自然气息足。品饮过程中，茶气相对比较内敛，喉韵感强，回甘快而持久，岩韵突出，喝完嘴巴留香相当持久，香气以桂皮香、奶油香为主，茶汤极为丝滑，甘顺。二、九龙窠肉桂九龙窠为茶叶名丛“大红袍”原生地，通往天心岩的一条深长峡谷，峡谷两侧峭壁连绵，逶迤起伏，形如九条龙。人们遂把峡谷喻之为游龙的窠穴，故名。九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦，称为龙珠，故又称九龙戏珠。沿着幽谷铺设了一条石径。两侧涧水长流，茶园碧绿，芬香沁人，景色幽美。九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦，称为龙珠，故又称九龙戏珠。岩茶具有独特的香气和口感。福建代理武夷岩茶
白茶具有三抗三降之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。白茶的制作工艺很特别，也是自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多氧化，也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以少量的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热、发汗去湿舒滞避署、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。历史悠久武夷岩茶加盟费岩茶的品质和传统工艺使其成为了高雅艺术和文化的象征。
唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业行家考证，白茶山就是太姥山。说明早在隋唐，白茶就已出现。2009年考古工作者在宋代吕氏家族墓的发掘中，发现了铜质渣斗里有30多枚白茶芽头，据推断，这些距今1000多年前的茶叶来源于福建福鼎。
明代田艺蘅《煮泉小品》中记载：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断火气耳。况作人手器不洁，火候失宜，皆能损其香色也。生晒茶沦于瓯中，则旗舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”田艺蘅所述的，正是白毫银针的制法——生晒，制作禁忌不用手直接接触茶叶，制作的功力不足茶叶的香气就会受损，白毫银针泡在瓯中，条条银针直立，汤色鲜明。
武夷岩茶的传统炭焙(1)、初焙(初制)。也称毛火、走水焙，做青叶经炒、揉后，紧接烘焙，时间多从晚上7-8钟开始，打焙(焙窟生火)一般应提早3-4小时。烘焙时采用明火，但无火焰，每个焙窟温度依次从高而低排列。经测定焙窟表面炭温，一般在500℃左右，每焙笼大多放700克左右茶叶摊放在焙筛上，即一手炒锅青叶量。焙笼中的茶叶距炭面约27厘米左右，焙筛温度约150℃，历时4-5分钟，烘至底层茶叶半干即可翻拌，翻焙好的茶叶即移放下一焙窟上(温度稍低些)，继续烘焙，待全部烘焙至半干即可下焙，摊放在水筛上摊凉以待付拣。传统初焙属纯手工操作，工效低耗时长。这种烘焙作业，20世纪70年代前普遍采用，现仍有少数茶农依旧使用此传统统烘焙方法焙茶。(2)、足火(初制复火)。是岩茶加工的一道关键工序，烘焙采用暗火，即炭上盖灰。文火慢焙原则，要烘多久？烘到什么程度才适宜，全靠烘焙师傅根据烘焙的茶叶实际状况，或市场特定要求而灵活掌握。岩茶的大部分焦糖香即在这一时段形成。初制毛茶，从摊凉到拣剔、扇簸，一般约经10小时左右，这时茶叶已是半成品，接着就开始足火阶段的烘焙，由于没有梗片杂物，每笼投放量为，只需2小时左右，焙窟温度掌握在150℃左右。岩茶的茶汤通透明亮，水质清纯。
福鼎白茶的禁忌1.不宜太浓，一般150毫升的水，用5克的茶叶就足够了。2.水温要求在95℃以上，第1泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。3.对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃“寒”的人，则要在饭后饮用。凡是适得其反，所以适当的饮用才能发挥白茶的很好保健功效。
福鼎白茶的储存方法第1种:白茶放罐子里储存茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。第二种:木炭储藏法取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。第三种:冷藏储藏法 岩茶是我国传统茶文化的重要组成部分。福建水帘洞武夷岩茶生产企业
岩茶陈香扑鼻，令人心旷神怡。福建代理武夷岩茶
我国的品茶艺术，注重韵味和环境。因此，品茗讲究好茶配珍贵茶具。壶添品饮环境，茗增壶艺价值，恰如红花绿叶，相映生辉。武夷岩茶的品饮属“功夫茶”，对茶具的选择也比较考究。小壶小杯，慢斟细啜，才能领略其韵味。在茶馆、茶艺表演，甚至专业书籍里，我们所见到的用来冲泡“武夷岩茶”的茶具，多用的是紫砂壶，这是因为紫砂壶更具艺术性和美感，更有欣赏价值。岩茶不喜“紫砂壶”？但在岩茶界，“白瓷盖碗”是冲泡武夷岩茶的好搭档。对于紫砂壶，人们更愿意“养”它，以此作为兴趣爱好。紫砂壶是中国传统特有的手工制造陶土工艺品。制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。因为有了艺术性和实用性的完美结合，紫砂壶才这样珍贵，令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化，这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。紫砂壶烧制的原料为泥土，紫砂壶泥分为三种：紫泥、绿泥和红泥。俗称“富贵土”。因其产自江苏宜兴，故称宜兴紫砂。砂壶是用于泡茶煮茶的。对于紫砂壶的性能“色香味皆蕴”过去早有定论。砂壶较陶瓷优越了许多，这一结论是基于紫砂原料的独特性。紫砂壶实用性强，在于它具有比较高的气孔率，使其具有透气性好的优点。福建代理武夷岩茶
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