来自“中国大黄鱼之都”、“中国野生大黄鱼内湾性产卵场”的福建宁德三都澳官井洋中心产区。利用海域内气候适中、水深湾阔、潮流通畅、水质优良、饵料丰富的特性，模拟野生大黄鱼生活习性，采用传统插杆围网不兜底，低密度投放的方式，扩大黄鱼的活动空间，让其在接近野生环境的自然生长条件下，以海里天然小鱼虾为食物，坚决不投喂合成饲料及化学药剂，达到“三年放养·不涨一两”的特性。野化大黄鱼都体型苗条、肚小尾长、通体金黄、鱼口鲜红、鱼肉呈蒜瓣状、口感鲜嫩美味、肉质细腻，高度接近野生大黄鱼的品质，为黄鱼中的珍品。在北方居然也能吃到可遇不可求的新鲜东海霸王鱼大鱼。三都澳黄瓜鱼深海野化黄花鱼冰冻保鲜
吃过野生大黄鱼的人，基本都能辨别出这种口感差异：野生大黄鱼细腻、清香无异味、脂肪含量低，肉形成自然的蒜瓣肉。养殖大黄鱼则散发出土腥味和异味、身型滚圆、肥腻、肉质松散，人工感强。相应地，口感差异也反应在价格上。热爱大黄鱼的传统食客对养殖大黄鱼存在诸多负面不满，更加推崇野生大黄鱼的神话，野生黄鱼的价格被进一步巩固。在大黄鱼养殖大市宁德，一条1斤的野生大黄鱼和养殖大黄鱼的价格差异高达20倍以上。在巨大的价格空间中，“半野生大黄鱼”应时而生。三都港野化黄花鱼深海野化黄花鱼新鲜速冻福建宁德素有“大黄鱼之乡”之称，其大黄鱼以鱼虾等天然海鲜料喂养长大，肉质鲜嫩，素有“国鱼”之美誉。
在老一辈上海人的记忆中，大黄鱼是讨口彩的菜肴，更是吃席必备。大黄鱼必须大，在大黄鱼资源充沛的年代，一条三五斤的大黄鱼非常常见。然而进入九十年代，上海人的餐桌上，野生大黄鱼一度消失了很多年。物以稀为贵。曾经便宜如白菜的野生大黄鱼，近些年常常卖出几千元/斤的高价。2022年1月，浙江象山一渔船一网捕到近4000斤野生大黄鱼，总计卖出957万元，折合每斤超过2000元。同样是2023年的冬天，浙江宁波的山村渔民在象山港的宁海湾山岛周围捕获到一条长67厘米，重达4.8斤的野生大黄鱼，卖出2.66万元。一边是稀缺而天价的野生大黄鱼，一边是延续了几十年的巨大市场需求，养殖大黄鱼产业于是应时而生。
要区分市面上的大黄鱼是否新鲜，可以从以下几个方面进行判断：1.外观观察：-新鲜的大黄鱼体表有光泽，鳞片紧密排列，色泽自然。-眼睛清澈明亮，瞳孔黑色，无浑浊或白色斑点。-鳃片鲜红，湿润，无异味，鳃盖闭合紧密。-鱼肉坚实有弹性，用手指按压后能够迅速恢复原状，不留下凹陷。2.嗅觉检测：-新鲜的大黄鱼有淡淡的海腥味，无异臭味。-如果闻到酸臭味，说明鱼已经变质，不宜购买。3.触感检查：-用手触摸鱼肉，感觉滑嫩有弹性，不粘手。-如果鱼肉感觉松散，可能是存放时间较长。4.观察内脏：-新鲜大黄鱼的内脏颜色正常，无异常出血或异味。-内脏清晰可见，无膨胀或腐烂现象。5.了解来源：-询问卖家关于大黄鱼的捕捞时间和保存方式，优先选择当天捕捞的鱼，并确保其在运输过程中得到了妥善保存。6.查看包装标签：-检查产品的生产日期、保质期和储存条件等信息，确保购买的是新鲜产品。7.观察鱼的活力：-如果是活鱼，观察其游动是否活跃，是否有呼吸急促的迹象。通过上述方法，可以较为准确地判断大黄鱼的新鲜程度。购买时，建议选择信誉良好的商家，并注意查看相关的质量认证标志，以确保购买到新鲜且安全的大黄鱼产品。 海洋的馈赠，黄花鱼是我喜欢的海鲜之一！每次入口，都能感受到那股鲜美的味道在我的舌尖跳跃。
不在海边，吃遍海鲜桭兴堂野化大黄鱼的品质如此之高，来自对源头的把控，这些海鲜都来自海鲜控的朝圣地——宁德三都港，景色秀美的三都港成千上百的渔船在这里奔赴大海，带回海洋的馈赠，周围水质干净清澈有很多野生的海鲜，足足100多种！这些“小鲜货”也从渔港送遍了全国从海里到嘴里，都泛着“鲜”味如今，市场上的海鲜参差不齐，随着养殖技术的发展，经常会有人工养殖的海鲜进入。桭兴堂的初心是让所有的人都能吃到鲜美的野生海鲜保证100%野生捕捞，这点是她的底线。海鲜海鲜，讲究的就是个鲜，不管吃的鱼也好虾也罢，肉质鲜甜又隐隐透着一股子海水的咸鲜味儿，那才是正点的美味。靠山吃山，靠海吃海桭兴堂的野化大黄鱼确保100%当晚捕捞、天亮发货，把新鲜从大海直送抵您家餐桌。桭兴堂，请吃野化黄花鱼啰...何必去高级的餐厅，用桭兴堂野化大黄鱼就能轻松做出海鲜大餐问：海鲜怎么购买？想要买到新鲜的野化大黄鱼，到桭兴堂官网联系他就可以啦！桭兴堂能帮你做的是：直接从大海把海鲜发到你家！无中间商，更实惠，顺丰冷链全国直达！当天发，隔天到。蒸、炒、煎、炖、烤野化黄花鱼能变出50+种吃法。东海大黄鱼是不能错过的海鲜美味！这种充满肉质弹性和鲜美滋味的海鱼，简直让人欲罢不能！三都港野化黄花鱼深海野化黄花鱼新鲜速冻
宁德，位于福建省东北翼沿海，黄金海岸线绵延，丰富的物产支持下，宁德人的餐桌历来精彩。三都澳黄瓜鱼深海野化黄花鱼冰冻保鲜
宁德三都澳官井洋，是中国的大黄鱼内湾性产卵场，每年春夏交替之际，大黄鱼便会洄游到官井洋进行产卵，可以说官井洋是宁德大黄鱼的母亲海域。回官井的名字取自官井洋，意为保持初心，尊重生命。作为一名黄鱼人，如何把以宁德为的大黄鱼品牌推向全国市场是他下一步要做的工作。靠海吃海念海经。宁德从渔耕时代走来，由早的捕鱼，到新型养殖，从古早的售卖到如今的电商，从个人理想到“国鱼”梦想，就像大黄鱼的传奇般跌宕回肠，以大黄鱼为主打品牌的水产业背后，总有人紧跟时代步伐，创新求变，不断拓展“鱼”的广度和深度，让宁德大黄鱼游的更远，走的更宽。三都澳黄瓜鱼深海野化黄花鱼冰冻保鲜
