海鲜辣椒酱是一种调味品，制作方法：原料：虾子海鲜辣椒酱200克干辣椒节15克香葱末200克菜油200克。制法：净锅上火，注入菜油烧热，投入香葱末和辣椒节炒香，然后调入虾子海鲜辣椒酱，用小火慢慢炸制，待虾子海鲜辣椒酱吐油时，即可上桌食用。原料：虾子海鲜辣椒酱200克葱末50克鸡蛋液5个菜油100克。制法：净锅上火烧热，投入辣椒节炒香后，调入鸡蛋液和虾子海鲜辣椒酱，起锅前撒一些葱末，炒熟即成。注：蟹酱与虾子海鲜辣椒酱的制法一样，同样为津滨地区渔民所喜爱。主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等。海鲜辣椒酱能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的较好调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。海鲜辣椒酱中的海鲜性味甘、平，人脾、胃经，可补脾胃，盘，强筋骨。江苏蒜蓉海鲜辣椒酱
豆瓣海鲜辣椒酱不但味道好，对我们自身还有定的好处，豆瓣海鲜辣椒酱有食疗的作用。因为酱油抗病，而酱油是自大豆酿造而成的一种人们常用的调味品。中国研究人员所做的研究显示，酱油的主要原料大豆内含植物某物质，能有效控制人体内某物质的产生。人体内的某物质过高，会引起乳腺病的发生。而大豆中富含的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力，减少人体中某物质的分泌，是一种很有用的必需物质，对于防病特别是乳腺病有一定的作用。豆瓣味甘平，可以"逐水胀，除胃中热痹，伤中淋露。下淤血，散五脏结积内寒"等，是食疗佳品。好的豆瓣海鲜辣椒酱，红油是鲜亮的棕红色，劣质的豆瓣海鲜辣椒酱颜色则要暗沉一些。另外，好的豆瓣海鲜辣椒酱看不出什么杂质，劣质的豆瓣海鲜辣椒酱杂质较多，气味也没那么醇厚。辽宁香辣海鲜辣椒酱制作方法海鲜辣椒酱是腌制而成的，不能长时间处于常温环境，可以用泡菜坛子装上，然后用水隔绝储存。
虾子海鲜辣椒酱生产制作：虾子海鲜辣椒酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾子海鲜辣椒酱中还有一项很重要的营养成分——虾青素，虾青素是迄今为止较强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾子海鲜辣椒酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。原料处理：原料以小型虾类为主，常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。选用新鲜及体质结实的虾，用网筛筛去小鱼及杂物，洗净沥干。盐渍发酵：加虾重量30～35%的食盐，拌匀，渍入缸中。用盐量的大小可根据气温及原料的鲜度而确定。气温高、原料鲜度差，适当多加盐，反之则少加盐。每天两次每次20分钟，用木棒搅拌捣碎。捣碎时必须上下搅匀，然后压紧抹平，以促进分解，发酵均匀。连续进行15～30天左右，至发酵大体完成为止。酱缸置于室外，借助日光加温促进成熟。缸口必须加盖，不使日光直照原料，防止发生过热黑变。同时就避免雨水尘沙的混入。
原味香菇海鲜辣椒酱：以西峡香菇、豆酱、芝麻等制成。菇香浓厚，鲜香可口，粒粒香菇有嚼劲。香辣香菇海鲜辣椒酱：以西峡香菇、豆酱、辣椒等制成。香辣尽享，开胃更佳，粒粒香菇有嚼劲。香菇海鲜辣椒酱是以香菇为主要原料，再配以豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料，利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品。香菇海鲜辣椒酱可以拌饭、拌面很方便，炒饭、炒菜味更香，是佐餐、烹饪的升级之选。粮油会提出"一荤、一素、一菇”健康饮食习惯后，菇类即食产品越来越多。香菇海鲜辣椒酱可拌饭、炒菜、夹馒头、蒸鱼、焖肉以及搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等。海鲜辣椒酱的辣椒可以增加食欲。
低盐无腥海虾子海鲜辣椒酱：利用高新技术方法，改变了传统虾子海鲜辣椒酱的高盐度腥臊味的缺点，使虾子海鲜辣椒酱成为一种开瓶即食的快餐海鲜食品，有史以来虾子海鲜辣椒酱不能作为快餐食品的问题，得到了彻底的解决，填补了同类产品国内甚至国际空白。低盐无腥蔬菜营养虾、蟹酱，经过新技术工艺在低盐无腥的基础上，以各种不同的蔬菜分别添加入其中，提高了虾子海鲜辣椒酱风味及纤维素含量，是虾子海鲜辣椒酱的营养多样化，品种系列化。增加了食欲性，填补了国内乃至国际同类产品的空白。麻虾海鲜辣椒酱类型：原味型、淡辣型、麻辣型、咸辣型。海鲜的蛋白质由人体必需的8种氨基酸组成，且比例均衡，在摄食后几乎可全部被人体吸收利用。江西熬制海鲜辣椒酱批发厂家
豆瓣海鲜辣椒酱酱油种的异黄酮可以减少心血管疾病发生。江苏蒜蓉海鲜辣椒酱
蔬菜肉海鲜辣椒酱：原料：猪肉、番茄、洋葱、胡萝卜渣、菠菜渣、芹菜渣、番茄海鲜辣椒酱、料酒、白胡椒粉、白芝麻、豆瓣海鲜辣椒酱、蒜蓉香辣酱、生抽各适量。做法：猪肉剁碎、番茄连皮切小块、洋葱切小粒。锅中放少许油，加热至5成，下肉碎恰当翻炒至变色。加豆瓣海鲜辣椒酱、生抽、料酒拌炒。放入番茄洋葱，拌炒至洋葱断生。加蔬菜渣和适量净水（至少比没过肉末的量高出2cm）。大火煮开之后加入番茄海鲜辣椒酱跟蒜蓉香辣酱，大煮2～3分钟之后，转小火炖。收汁之前加适量胡椒粉跟白芝麻，煮至收汁即可，装进容器中，凉透了，放冰箱。牛肉海鲜辣椒酱是一种以牛肉为主的调味品。江苏蒜蓉海鲜辣椒酱
