针对快餐厅用餐人数集中、用餐时间短这一特点,在快餐厅的入口区可以采用两种不同的排除形式。一种是单一式队列,这样通常是一种弯曲的方式,很多人都排成一字型,缺点是因为排队的人多容易引起顾客的不耐烦,另一种排队方式是数列相分离的队伍,就是把用餐人数分成几列,每列都通向一个销售点。其实无论设计哪种队列方式,快餐厅使用的空间是一样的。快餐厅因为食品销售量比较大,特别是某几种固定的食物(像米饭、牛肉、面包、稀饭等)需要很大的供应量,所以快餐厅的厨房设计就很重要,设计不当就可能造成食品的供应不上,达不到较佳经营效果。像一些正规的连锁机构,一般对厨房的设计都有固定的要求,在设计时比较简单,普通的快餐厅也可以参考像肯德基这样的厨房设计,在设计思路上较为关键的是尽可能保证食品生产加工的一条龙程序,采用流水作业,这样不会打乱加工的节奏,达到较大的供应效果。餐桌的颜色应该与餐厅的主要颜色协调起来,灯光要以暖色调为主。深圳大型快餐店装修注意事项
要在适宜的位置设置接手台。操作面积。包括厨房、面点间等。操作面积要有充足的空间,以保证员工在工作时互不干扰和便于清理卫生,不要为增加营业面积而压缩操作面积;要按照卫生防疫部门的规定进行布局和配置相关的设备。辅助面积。包括办公室、库房、卫生间等。其中,库房较好不要与营业区相通;库房也可以设置在办公室内,但要单独、封闭;办公室、库房要加装防盗门窗;卫生间多设置在远离厨房的角落里。中式快餐店要考虑把中式的元素融入其中,也可借助当地的文化背景百、历史传统等。中式快餐店装修布局时,在就餐区要合理规划,关于桌、椅、条案、柜子这些东西要合理摆放,一般桌子呈方形或长方形,以体现用中国的传统习俗,度有大有小,桌椅的选择摆放要有条理、便于客人、服务员的走动。中山时尚快餐店装修排名快餐厅装修设计要在适宜的位置设置接手台。
快餐店的另外需要注意的事项是:1.厨房与营业区的大小比例。这个问题通常需要在前期沟通中,业主、厨房师傅与设计师充分沟通交流,才能做到厨房与营业区的黄金比例。2.营业区的布局和交通线安排。所谓的布局指的是桌椅的位置安排,所谓的交通线安排是指人流通道的安排。3.地面材料的安排。由于快餐厅的人流量较大,而且服务员清洁地面的频率较高,所以很多时候,地面相对较滑。所以,在选用地面砖材时,建议采用非抛光类的地砖。4.灯光的安排。也许有一些店家为了减少经营开支,一般开很少的灯光,明亮的环境有利于引起人们的注意,也让食物看起来更加诱人,除非你的店面的光线很好,否则必要的灯光是必需的,要不它会拒客而门外。
精致风格,随着现在人们的生活水平的提高,而且大家都追求好品质的生活,店面装修也都开始使用精致的装饰材料与展示道具,特别是在国际大品牌进入中国市场之后,国外的设计理念也一同进入到了中国市场中,给装修带来了一种全新的商业装修装饰理念。因此该风格的小店就深受业主们的喜欢,在装修的时候这样的装修风格就比较的受欢迎了。在色彩的选择上,装修公司一般橘黄色被视为十分大胆的颜色,同时也是活力的标志,是活泼的、让人振奋的色彩。在使用和色调上,它是比较花哨的颜色;灰色是黑色和白色的混合色,灰色调的使用决定于它是白色偏重些还是黑色偏重些,灰色没有自己的特点,和周围环境容易融合,紫色是过度色,其中包涵对立的两面,因为它是代替主动的红色与被动的蓝色的混合色,紫色表达了内部的不平静和不平衡,它兼有神秘与迷人的特点。如果已经有餐桌椅等快餐店家具的话,还是依据已有家具的风格来开展统筹协调。
快餐店的地理和民族特色,在这一点上,一些老板可能觉得没关系。在开餐厅之前,您可以对当地的民俗,习俗,饮食习惯等进行一定的调查和了解,并结合当地的饮食文化特征,以形成与本地化一致,亲民并具有强烈的共鸣和情感流动。特别是对于进驻陌生市场的连锁酒店而言,准备当地人的行为惯性和品味习惯可以用一半的精力达到两倍的效果。快餐店室内装饰,超越同化时代。现代快餐店装饰设计风格就是现代的设计,每一个都有自己的魔力,每一个都有自己的特色和气质。同时,餐厅内部的装饰很容易笨重,堆积和复制。但是,在材料美学的早期阶段,如果它可以超越时代的融合,则更具原创性。快餐店装修中先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适。深圳大型快餐店装修注意事项
中式快餐店装修布局时,在就餐区要合理规划,关于桌、椅、条案、柜子这些东西要合理摆放。深圳大型快餐店装修注意事项
快餐店动线设计满足三要点:1、让顾客快速点餐:快餐店就是快,因为顾客的就餐时间基本上是一致的,所以客流量会比较集中。尽可能的让客户尽快做出消费选择,可以在店内显眼的位置贴出每日的主推产品,以帮助客户尽快的做决断。2、减少服务员的动线移动:客流量集中就意味这服务生会在特定额时间段会很忙,有序快速的帮客户服务是在餐厅动线设计需要考虑的问题。3、减少顾客在收银台的停留时间:把点餐的客户和等餐的客户分开,尽可能保证等待付款的客户不会影响到正在点餐的客户。节约了客户的时间就是解决我们的时间。深圳大型快餐店装修注意事项