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无菌鸡蛋和普通鸡蛋有啥区别？到底是不是“智商税”？真相来了；继溏心蛋掀起一股热潮后如今又出现了无菌蛋无菌蛋真的没有一点细菌吗？它和普通鸡蛋有什么区别？生吃无菌蛋是否真的营养好吸收？不会又是“智商税”吧？真相究竟如何？一起往下看看吧~所谓无菌蛋，一般指经过巴氏杀菌以及严格加工处理过的鸡蛋，这种鸡蛋内细菌含量很少，但并非完全无菌，称其为“少菌蛋”更合适。因此，规范的无菌蛋生产企业会从鸡苗、饲料、饮水、养殖环境等方面控制微生物的数量。一颗普通鸡蛋或需经过20多道工序，在生产过程中还要经过数次“小考”，才能完成向无菌蛋的蜕变。无菌鸡蛋的生产过程需要严格的质量控制和检测，以确保鸡蛋的无菌状态。闵行区无菌鸡蛋厂家批发价

有机鸡蛋是指在鸡的饲养过程中，不使用化学合成的农药、化肥和***，饲养环境符合有机农业标准的鸡所产的鸡蛋。有机鸡蛋相比普通鸡蛋具有以下几个特点：饲养环境健康：有机鸡蛋的鸡只在饲养过程中不接触化学合成的农药和化肥，饲养环境更加健康。这样可以减少鸡只受到有害物质的污染，保证鸡只的健康。无***残留：有机鸡蛋的鸡只在生长过程中不使用***，因此有机鸡蛋中不会残留***。这对于那些对***过敏或者***耐药性较高的人群来说，是一种更加健康的选择。营养丰富：有机鸡蛋的鸡只在饲养过程中采用天然的饲料，这样鸡蛋中的营养成分更加丰富。有机鸡蛋中的蛋白质、维生素和矿物质含量更高，对人体健康更有益。生态友好：有机鸡蛋的饲养过程符合有机农业的标准，不会对环境造成污染。有机鸡蛋的生产过程更加注重生态平衡和可持续发展，对环境的保护更加友好。总之，有机鸡蛋是通过无化学农药、无化肥、无***的饲养方式产生的鸡蛋。有机鸡蛋相比普通鸡蛋更加健康、营养丰富，对环境更加友好。选择有机鸡蛋可以更好地保护自己的健康，同时也是对环境保护的一种支持。徐汇区地道无菌鸡蛋供应商家无菌鸡蛋的做法有推荐的吗？

    上海晟朝食品有限公司在生产无菌鸡蛋的每一个流程，一、无菌鸡蛋的来源无菌鸡蛋的来源一般来自农场，从农场运到市场前，鸡蛋就经过了一个特殊的处理过程，以达到无菌的要求。二、无菌鸡蛋的处理方法无菌鸡蛋的处理方法主要是消毒处理，消毒处理包括洗蛋、消毒、除菌、包装等环节，每一个环节都有严格的规定，以保证鸡蛋质量和安全。三、洗蛋步骤洗蛋步骤是消毒处理的步，需要将鸡蛋放入水中，用软毛刷清洗鸡蛋表面，.再将鸡蛋放入消毒液中清洗，洗蛋过程中要求水温在15-20°C，时间不得超过15分钟。四、消毒步骤消毒步骤是消毒处理的第二步，需要将鸡蛋放入消毒液中浸泡，消毒液中的温度为45-50°C，浸泡时间不得超过15分钟，以保证鸡蛋表面的消毒效果。五、除菌步骤除菌步骤是消毒处理的第三步，需要将消毒过的鸡蛋放入紫外线灯中，使用紫外线灯来除去鸡蛋表面的细菌，除菌的时间不得超过15分钟，以保证鸡蛋的洁净度。六、包装步骤包装步骤是消毒外理的一步，需要将鸡蛋放入密封的袋中，用气密的袋来保护鸡蛋，以防止细菌和污染物进入鸡蛋。

无菌鸡蛋是否可以生食？一般而言，达标的无菌蛋可以生食。但是，经过巴氏杀菌后，无菌蛋只是很大程度降低了鸡蛋受沙门氏菌污染的风险，并不风险不存在。就营养价值而言，生吃鸡蛋的蛋白质吸收率为55%左右，而煮熟后再吃的蛋白质吸收率有91%以上。生吃鸡蛋除了会产生风险外，也不利于人体消化和吸收。一些本身消化系统就不好的人群，以及老人、孕妇、小孩等，建议不要生吃蛋类。此外，要注意“比较好食用日期”。一般生食无菌蛋的期限是7-10天，如超过期限，加热后方可食用。无菌蛋和普通鸡蛋对比，主要营养物质如蛋白质、氨基酸和DHA等，并没有太大差别。不过，像维生素、有机硒和叶黄素等营养物质，无菌蛋的含量确实比普通鸡蛋更高。在浙江找好吃的无菌鸡蛋供应商，推荐上海晟朝食品。

上海晟朝食品供应的无菌鸡蛋；因为在外面买鸡蛋无法进行磕开检查，所以分享以下3种方法比较有效：1、观色法。这也是常用的分辨方法，因为在外面售卖的鸡蛋一般都是人工大批量饲料养殖采蛋，所以鸡蛋本身营养成分几乎一样，所以色泽上一般都是偏白色的，而无菌鸡蛋因为下蛋前喂食到下蛋后严格管控，整体颜色偏褐黄色，颜色较深，所以如果颜色太白的肯定不是无菌鸡蛋，不要买;2、闻气味法。把鸡蛋凑近鼻子前闻一闻，如果有腥味的肯定不是无菌鸡蛋，无菌鸡蛋一般都没有气味，即使磕开都是非常淡的气味几乎没有，而普通鸡蛋一般未开壳就会有少许腥味，虽然不明显但是只要有些许腥味，那就不是无菌鸡蛋;3、拿捏晃动法。因为普通鸡蛋的营养摄入比较单一，一般外壳都比较薄，用手摸着感觉很容易碎，单手握住摇晃一下感觉蛋液晃动感明显，而无菌鸡蛋一般蛋壳更厚实，用手拿着感觉比较结实，单手握住晃动几乎感觉不到晃动感，因为蛋壳厚所以晃动感会比普通鸡蛋弱，通过以上3个方法，无菌鸡蛋一挑一个准。无菌鸡蛋可以用于制作无菌食品，如无菌蛋糕或无菌鸡蛋饼等，以满足特殊人群的需求。安徽可生食无菌鸡蛋批发商

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鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有多种重要的营养物质。以下是鸡蛋的营养价值：蛋白质：鸡蛋是高质量蛋白质的良好来源。每个鸡蛋约含有6克蛋白质，其中包括必需氨基酸，对于维持身体的生长和修复组织至关重要。脂肪：鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄中。蛋黄中的脂肪含有多种必需脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，对于心脏健康和细胞功能至关重要。维生素：鸡蛋富含多种维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和维生素B群。这些维生素在维持免疫系统、促进骨骼健康、维持视力和神经功能等方面起着重要作用。矿物质：鸡蛋富含多种矿物质，如铁、锌、硒和磷。这些矿物质对于血红蛋白合成、免疫系统功能、骨骼健康和细胞代谢至关重要。胆固醇：鸡蛋中含有较高的胆固醇，但研究表明，蛋黄中的胆固醇对大多数人的血液胆固醇水平影响较小。此外，鸡蛋中的胆碱有助于大脑和神经系统的正常功能。抗氧化物质：鸡蛋中含有多种抗氧化物质，如硒和维生素E，可以帮助抵抗自由基的损害，减少慢性疾病的风险。总之，鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和抗氧化物质。适量摄入鸡蛋可以提供身体所需的多种营养物质，有助于维持健康和促进身体功能的正常运作。闵行区无菌鸡蛋厂家批发价