山西莘辣道麻辣鸡架

     吃鸡架，其实并没有什么特别的，只不过和全国各地的中国人民一样，我们劳动人民艰苦朴素，勤俭节约，从不放过任何一样可以吃的食物，何况还是带肉的。沈阳鸡架，四川兔头，各地的杂碎，都是这种招牌。其次，鸡架之所以成为沈阳的大众美食，追溯原因，也挺有意思的。我们现在吃的大规模养殖的肉鸡，绝大多数品种是白羽鸡，也就是当年KFC八个翅膀鸡的原型，这个品种生长速度极快，肉料比极高。白羽鸡是从国外引进的，全名叫「快大型白羽肉鸡」，在1980-1990之间开始在中国各地养殖，之后快速增长，1984年~1996年我国家禽生产的年增长速度为16.4%，到1998年总产增加到1576万吨。其中肉鸡产量为834万吨，这使我国已成为世界上次于美国的第二大肉鸡生产国。我国肉鸡产业出口状况由于世界家禽迅猛增长的需求刺激，我国家禽养殖业和屠宰业随即迅速地发展起来，其中以山东、辽宁、吉林、黑龙江、河北、上海、河南等地为主产区。——我国肉鸡产业出口贸易状况及前景分析.1999年沈阳，早在1985年就开始建设全国示范肉鸡养殖场，并开始养殖白羽鸡。骨头的表层薄膜，早已被炸成酥脆的口感，各种调料的味道凝于其中。山西莘辣道麻辣鸡架

      一说起鸡架，我感觉在我们沈阳人的心中，鸡架那就属于一道不可缺少的美食啦，不管是用来招待客人还是自己解解馋都绝绝子。
      你没吃过的话还真理解不了鸡架有多好吃，目前在我们中国鸡的种类还是蛮多的，有的是为了让它生蛋，还有的是自己在院子里养大，到了一定大小的时候直接剁了吃吃肉。而且鸡身上的各个部位都很好吃，鸡胸肉可以当作馅料包点混沌水饺什么的，鸡肝鸡心炒着吃也不错，万万没想到的是鸡架竟然也逆袭了，而且还出了这么多制作方法。熏鸡架的味道可能有些人吃不习惯，但铁板鸡架肯定备受大家的欢迎，撒点辣椒撒点瞬间香味就来了。现在几乎所有饭店都有这套鸡架这道菜，虽然只有薄薄的一层肉，但味道就是这么给力，再配点小酒，还真成为了神仙日子呢。吉林正规的麻辣鸡架值得推荐沈阳人真正爱吃鸡架的原因背后，暗含着沈阳这座城市的勤俭与乐观。

      东北人都爱吃鸡架，逛街必买。要说起沈阳烤鸡架估计没有人不知道的，尤其是现在旅游人士的各种打卡视频一发，沈阳鸡架可谓是远近闻名了，作为从小长大的东北人，吃鸡架成了我们的一种爱好，一星期不吃都馋得慌儿。
       别看鸡架上面的肉不多，但是吃的就是烤鸡架的那个味道，入口酥脆醇香，越吃越有味道，以前可能是因为家里穷吃不上肉才吃鸡架，但是现在生活水平都好了，也离不开好吃的烤鸡架了。沈阳的鸡架店铺挺多的，别看店铺小，却有好多人排队，拌鸡架、烤鸡架、熏鸡架......鸡架的吃法可越来越多了，开个这样人满为患的小店也不难，可以选品牌加盟店，店面不用太大，技术和用料有一对一指导，投入小，回报快，挺适合现在刚刚经济复苏创业的人，有想法的可以考虑呢。

   鸡架加盟选址，选对的不选贵的。小吃加盟店都想开到繁华的商业中心。难道是位置越好生意就越好吗？小吃店开店选址要看定位和资金。如果你开的店只做普通的大众餐，没必要开到市中心，因为高昂的租金就够你吃一壶了。还有要看看你的资金链，根据自身的资本实力进行选址。锁定消费群体，算好账。无论选择哪个商圈，选址敲定前一定要算清楚一笔账。要知道，相较于传统的热门商圈，一些新晋的、有发展空间的商圈也是不错的选择，那里成本更低。选定商圈以后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置，周边的交通情况。以每天中午、晚上为时间节点，通过对周边超市、餐馆的人流量进行“蹲点”统计，则是得到客流量数据及解析消费群体特征的“笨”也是的办法。并非寻常金黄色，而是泛着红澄澄的光，常吃鸡架的老啪叽一看就明白，这是老板用得起耐心。

      很多外地人不知道鸡架是个啥，有人认为是鸡的肋骨，这个定义太局部；有人认为是带脑袋的全身骨架，这个定义太宽泛。沈阳人所指的鸡架是不带脑袋和脖子的全身骨架，包括锁骨、肋骨、脊骨……各个部位，是工业化宰杀分割后的剩余产品。
      走在大街上到处都能看到卖鸡架的门店，当你走进去你会发现墙面上的特色菜，也都离不开鸡架的身影。鸡架的种类也很多，制作方法那是各不相同，可能同样是熏鸡架，但每个人的味道却是不同的，要不然也不会存在有的门店贼火爆，有的就很平淡无奇。麻辣鸡架也是沈阳的主打美食之一，当做下酒菜也好，或者日常解解馋也罢，都能带来一份好心情，虽然一份的分量不是特别多，但那种香中带辣的味道足矣让你念念不忘的，这就是魅力。鸡架面积大，而且厚度薄，非常容易入味。福建莘辣道麻辣鸡架价钱

鸡架小串，酥香味美，激情畅享。山西莘辣道麻辣鸡架

      往往街边那些不起眼的小店却能做出让人心动的美食，摊主们每天用心经营着，几乎把自己所有的时间和精力全部投入在这里，为大家带来美食的同时也在努力提升自己家庭的生活水平。
      每到一个不同的城市都会去寻找当地的特色美食，吃着美食看着店家忙碌的身影，真的是有感动在身上的。来到沈阳，这里的鸡架是不容错过的，之前在南方的时候就已经听说它有多么的令人难忘，确实一个看似不起眼的鸡架被开发出这么多种做法，而且每种做法都好吃还是不容易的。熏鸡架、酱鸡架、炸鸡架、烤鸡架、拌鸡架等等你能想到不能想到都已经被开发出来，味道上也是各有千秋，有甜辣味、麻椒味、咸味的，完全可以满足大家的不同口味，沈阳人民估计一周七天，每天吃一种也不会重样的。山西莘辣道麻辣鸡架

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