企业商机
麻辣鸡架基本参数
  • 品牌
  • 莘辣道
  • 公司名称
  • 上海全巨安餐饮管理有限公司
  • 服务内容
  • 麻辣鸡架
  • 承包对象
  • 消费者
  • 人均消费
  • 23
  • 推荐菜
  • 招牌麻辣鸡架
  • 所在地
  • 上海
麻辣鸡架企业商机

    以前一直以为全国各地哪里都有鸡架,直到毕业后全国各地四处飞,后来才后知后觉,鸡架这东西,就咱沈阳有。别的城市,或许现在多少有,但是我如果不刻意去找,是找不到的。但是在沈阳,我敢说,只要是条街,就-定有至少家鸡架。印象中,小时候,大概九几年,我也就不到六七岁的时候,那时候家里困难,妈下岗了,爸的工厂偶尔开不出来工资,钱得掰着瓣花。爸好喝酒,一份鸡架,配把炒花生米,就算是他的下酒大菜了,配两瓶老雪9,吃可美了。然而本来肉就不多的副鸡架,肉比较好啃的鸡叉骨,我爸是一定留给我的。印象中对鸡架有了记忆,吃到的应该是类似现在老四季的那种烀鸡架。后来上到初中,经常光顾小东门的一家许家抻面,自己手里的钱只够中午吃一碗面,看若别的大叔面配鸡架,心里挺馋的。到高中,离学校不远就有闫家鸡架,糖淹的,甜口,干巴巴,肉少,但是甜得过瘾,吃完必须嗦助手指头。大学,辽宁中医,有同学从外面的饭店进鸡架,然后拿到寝窒楼里卖,“鸡架鸡架!5块一份,有人儿吃鸡架没?没有走了啊!”有时候打个太阳井啥的指挥没工夫吃晚饭,鸡架就成了美味的夜宵。 鸡架绝算不上是珍馐,也没可能在任何一张昂贵的菜单上出现。河北沈阳麻辣鸡架价钱

       我发现大部分家庭,三天两头就要来一份鸡架改善一下,我家也是如此,从以前不怎么爱吃的选手到现在也开始喜欢上了这个味道。其实说起鸡架,我感觉在我们这地方不算什么特色了,大街小巷都能看到鸡架的身影,什么拌鸡架、熏鸡架、还有比较重口味的那种铁板鸡架,想吃哪种随手就能满足。
       尤其是日常朋友聚会,来几瓶小啤酒,再来一盘花生米,再来一份鸡架,都能喝到第二天清晨,这样的下酒菜可是我们沈阳人标配啊。还有一些不是门店的那种,直接一个美食车就能实现自己当老板,有二十多岁的年轻小伙子、还有一些四十多岁的中年人群,占用不了多少空间,只要一些该用的工具和调料即可。在傍晚的时候吆喝着,时不时的还会逗一下来来往往的人群,该说不说那个场面还挺有意思呢。河南好吃的麻辣鸡架值得推荐一口鸡架吃下去,只要你喜欢这个味道,这种味道就给你带来了满足感。

      有酒有鸡架,快乐生活似神仙。东北人喜欢喝点小酒啃点鸡架,有酒有肉的生活就知足常乐了,偶尔和家人去散步,赶上有烤鸡架的在营业也势必要去点两个,就当饭后零食了,后来我品出来了,也不是饿了想吃鸡架,而是喜欢吃鸡架时的那种感觉和味道,就好像生活,要细细品味才更有味道和真谛。
      好不容易三年过去,经济复苏,想要投入少又能有点稳定回报项目不多,开个鸡架店的话,选址简单,有固定人流就行,店面也不用太大,前期投入不需要很多,只要掌握好了鸡架的货源,调料比例掌握的好,烹饪出好吃的烤鸡架、熏鸡架、拌鸡架就都不是问题,就好比同样的原料做菜,为什么有的人做的好吃,有的人做的差些是一个道理,麻辣鸡架只需要一个会做饭的人来做就好,不需要特别高的技术含量的。

    很难说清,鸡架是如何与沈阳结缘的。但吃鸡架的人,必定是热爱生活的人。作为一座工业城市,产业工人占据了沈阳人口的大多数。早年间,人们的娱乐方式较少,喝酒聊天是大多数人消磨时光的优先。所以一到下班的时间,工厂周围的餐馆就坐满了人,桌子都摆到了马路边上。既然是以聊天为主,下酒的配菜自然不宜饱腹胀肚。也因此,肉少、油大、有滋味且价格实惠的鸡架,深得沈阳人的心。久而久之,“啃鸡架,喝老雪”成为了沈阳人的一种生活方式。大多时候,在沈阳吃鸡架,吃的就是一个热闹。一盘鸡架,几瓶啤酒,三五好友,一边和朋友唠嗑吹牛,一边用双手抓着鸡架,将其撕成片片小份。紧致的嫩肉,粘连着鸡架骨,略蘸些辣椒酱,入口的鲜嫩自是勾人无数。啃鸡架的乐趣,自然还在于鸡骨头本身。烹饪后的鸡骨,酥酥烂烂,被各种香料调配得有滋有味。嚼着骨头、大口喝酒,别有一番畅快淋漓的江湖意气。 鸡架,是一个差强人意的选择,不丢掉,是责任,是没得选。

      一说起鸡架,我感觉在我们沈阳人的心中,鸡架那就属于一道不可缺少的美食啦,不管是用来招待客人还是自己解解馋都绝绝子。
      你没吃过的话还真理解不了鸡架有多好吃,目前在我们中国鸡的种类还是蛮多的,有的是为了让它生蛋,还有的是自己在院子里养大,到了一定大小的时候直接剁了吃吃肉。而且鸡身上的各个部位都很好吃,鸡胸肉可以当作馅料包点混沌水饺什么的,鸡肝鸡心炒着吃也不错,万万没想到的是鸡架竟然也逆袭了,而且还出了这么多制作方法。熏鸡架的味道可能有些人吃不习惯,但铁板鸡架肯定备受大家的欢迎,撒点辣椒撒点瞬间香味就来了。现在几乎所有饭店都有这套鸡架这道菜,虽然只有薄薄的一层肉,但味道就是这么给力,再配点小酒,还真成为了神仙日子呢。刚出油锅的鸡架滋滋做响,呲着油星,连肉带骨皆已紧缩,自里到外透着香味儿。湖南那里有麻辣鸡架多少钱

沈阳的乡愁是鸡架,背后是藏着东北曾经的落寞与心酸。河北沈阳麻辣鸡架价钱

      想生活过得去,沈阳鸡架要的哦在沈阳,如果你想吃点什么特色又地道的美食,那就不要错过了这个百吃不厌的鸡架。
      话说,这鸡架在沈城的大街小巷可是随处可见的,路边的小推车里有烤鸡架,铁板鸡架,街边小店里有熏鸡架,拌鸡架。总体来说,在沈阳,想吃鸡架真的太容易了。要不说还得是沈阳人比较会生活,一口小酒,一个鸡架,就能过上有酒有肉的快乐生活。咱就说,想要投入少又能稳定回报,就来弄一下鸡架就可以。选址简单,有固定人流就行,而且前期投入也不用太多,掌握好调料的比例,一份美味的鸡架就能做成。现在经济刚刚复苏,想要自主创业又不需要太高的技术含量,就赶快把这鸡架搞起来吧!不能保证鸡架会带你起飞,但是却一定有所收获的。河北沈阳麻辣鸡架价钱

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