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肉汤培养基（测磷细菌菌数）是一种把“富营养”与“溶磷筛选”合二为一的液体计数培养基。它在传统牛肉膏蛋白胨肉汤基础上进行精简：牛肉膏3 g、蛋白胨10 g、NaCl 5 g提供碳氮和生长因子；磷源改为0.2 g难溶性磷酸三钙，经球磨过300目，悬于蒸馏水中呈乳白混悬液；pH调至7.0±0.2，分装试管后121℃灭菌15 min，冷却振荡重悬即可接种。由于无琼脂，培养基既保持肉汤的高营养促生优势，又以悬浮颗粒Ca₃(PO₄)₂为“磷开关”，可同步完成溶磷功能验证和菌数测定，适用于土壤、根际或堆肥浸出液中溶磷菌群的快速评估。操作方法沿用比较大可能数（MPN）法：将样品按10⁻¹–10⁻⁶梯度稀释，各取1 mL加入含5 mL肉汤培养基的螺口管，每稀释度3重复，28℃静置培养48 h。溶磷菌生长使Ca₃(PO₄)₂颗粒被酸溶解，培养液由乳白→局部透明→全管澄清，并伴随菌膜形成；非溶磷菌虽可增殖，但培养基保持混浊无透亮。以“出现澄清+菌膜”为阳性管，查MPN表即可算出每克样品的溶磷菌数，全程只需3天，比平板溶磷圈法缩短一半时间。质量控制要点：灭菌后磷酸三钙易沉降，使用前需涡旋混匀；若肉汤本身含磷（牛肉膏批次差异），可先用磷钼蓝法测可溶磷，超过5 mg L⁻¹即弃用。小小耐热芽孢芽孢杆菌，用极端环境下的生存智慧，为人类工业、农业和环保打开一扇“高温之门”。细丽毛壳

层出镰孢原变种（Fusarium proliferatum var. proliferatum），现多直接称层出镰孢（Fusarium proliferatum），是藤仓赤霉菌复合种（Fusarium fujikuroi species complex）的重要成员。该菌更初由Matsushima描述为头孢霉（Cephalosporium proliferatum），1982年由Nirenberg重新分类为镰孢属，是粮食作物和经济作物的重要病原菌，也是食品安全领域重点关注的产毒菌。形态上，层出镰孢原变种在PDA培养基上25-28℃培养时，菌落初期呈白色，随后转为淡紫色或紫褐色，有时产生粉红色至橙色的色素。其更明显的特征是产生丰富的串珠状分生孢子链——分生孢子梗顶端以向基性方式连续产生小型分生孢子，形成特征性的"层出"或"串珠状"排列，这正是中文名"层出"的由来。大型分生孢子较少，呈镰刀形，具3-5个隔膜；厚垣孢子球形，壁厚，可在菌丝间或顶端形成。生态与致病性方面，该菌是国际上公认的多寄主病原菌，可侵染康乃馨、花椰菜、大蒜、洋葱、玉米、水稻、甘蔗、香蕉及红肉火龙果等数十种作物。在加拿大，它还引起温室种植的茎腐和髓坏死病，以及大豆根腐病。其侵染途径多样，可引起根腐、茎腐、穗腐及维管束变色等症状，在潮湿温暖条件下易爆发流行。皱木耳作为定义整个属的关键物种，小孢隔指孢在捕食线虫菌的分类学研究中具有奠基性意义。

玉米乳杆菌（Lactobacillus zeae）是乳杆菌属中一颗“低调却高效”的新星，更早从传统发酵玉米浆中分离得名。菌体细长、无芽孢、不运动，兼性厌氧，更适温度35～40℃，可在pH 3.8的酸环境中存活，耐胆盐0.3%，但对氧敏感，需借助玉米基质中的还原力维持活性。基因组只2.0 Mb，却携带完整的磷酸酮醇酶与双歧途径，能同步发酵葡萄糖、蔗糖和玉米特有的棉子糖，产乳酸量可达18 g/L，同时分泌少量乙酸和乙醇，赋予发酵液清爽微酸的风味。在工业应用上，玉米乳杆菌是“玉米黄金”的关键酿造者。将其与酿酒酵母共培养，可将玉米浆在24小时内酸化至pH 3.9，抑制杂菌，提升原料利用率12%；其胞外多糖还能增加饮料黏度，减少增稠剂添加。动物试验显示，日粮添加10⁷ CFU/g玉米乳杆菌，可使断奶仔猪平均日增重提高9.3%，腹泻率下降42%，并通过上调紧密连接蛋白Claudin-1，增强空肠屏障功能。更引人注目的是，该菌能合成玉米黄素（zeaxanthin）前体，为功能性食品提供天然护眼成分。随着非乳基益生菌需求激增，玉米乳杆菌凭借“源自玉米、用于玉米”的闭环优势，正成为植物发酵饮品的下一代关键菌株。

布雷丝枝霉（Chaetocladium brefeldii v. Tiegh. et le Monn.）是接合菌门毛霉目枝霉科（Thamnidiaceae）的经典物种，以德国菌学家Brefeld的名字命名。该菌更初由van Tieghem和le Monnier描述定名，现作为枝霉科的模式菌株之一，为研究接合菌纲菌的分类学、形态学及生态学提供了重要材料。形态上，布雷丝枝霉呈现典型的枝霉科特征。其营养菌丝无隔、多核，在PDA培养基上25-28℃培养时，形成白色、絮状且扩展旺盛的菌落，气生菌丝繁茂。该科菌更明显的特征是具有不同类型的孢子囊：在主孢囊梗顶端形成大型、具囊轴的顶生孢子囊，内含大量孢囊孢子；同时侧枝上产生小型、无囊轴的次生孢子囊，这种"大小孢子囊并存"的特征是枝霉科区别于毛霉科的重要标志。布雷丝枝霉的孢囊孢子呈球形或椭圆形，表面光滑或具细微纹饰。生态习性方面，布雷丝枝霉是典型的土壤习居菌，广分布于富含有机质的土壤中，参与有机质的分解转化过程。作为腐生菌，它在生态系统物质循环中发挥基础分解者作用，能将复杂的有机物降解为简单无机物，促进养分归还土壤。在分类学研究中，布雷丝枝霉的模式菌株地位使其成为界定枝霉科内属间界限的重要参照。

旋枝霉（Pirella circinans）是毛霉门枝霉科的一种独特菌，以其极端环境适应能力和粪生生活方式而在菌生态学研究中占据特殊地位。这种菌广分布于内蒙古草原、北极新奥尔森地区乃至南极亚南极岛屿，尤其在低温环境中表现出优异的适应性，是典型的嗜冷菌作为。形态上，旋枝霉在PDA培养基上28℃培养时，形成白色、疏松扩展的菌落。其营养菌丝无色透明，具典型毛霉属特征的分枝形态。作为枝霉科成员，它产生特殊的繁殖结构，与同属的枝霉属（Thamnidium）和旋枝霉属其他物种具有相似的宏观形态，但在分子系统发育树上形成单独分支。生态习性方面，旋枝霉是一种粪生菌，常与动物粪便及昆虫活动密切相关。研究发现，在南极伯德岛上，它与本土甲虫存在生态关联，参与极地生态系统的物质循环。在草原生态系统中，它是土壤菌群落的重要组成部分，尤其在西北干旱、半干旱生态区表现出独特的分布格局。代谢产物研究揭示了旋枝霉丰富的生物合成潜力。其培养物中含有长链脂肪酸及其酯类、甲基葡萄糖苷、二糖（蔗糖）及腺苷等多种化合物。尽管初步细胞毒性实验显示其对Hela细胞和MCF-7细胞无明显抑制作用，但其在低温酶制剂开发和极地生态修复方面仍具潜在应用价值。

线虫一旦触碰即被牢牢粘附，菌丝随即侵入虫体并分泌几丁质酶和蛋白酶将其消化。细丽毛壳

球孢阜孢（Papularia sphaerosperma）是半知菌纲壳霉目杯霉科的一种丝孢菌，由Hohnel根据Persoon的描述于1912年正式命名。该菌分离自中国多地土壤，现保藏于中国科学院微生物研究所，菌株编号M192-N802，是研究土壤菌多样性的重要材料。分类地位上，球孢阜孢属于无性型菌，具有典型的壳霉目特征。其分类归属经历了多次调整，早期被归入杯霉科（Discellaceae），现多被置于形态分类系统中的相应位置。该菌的种加词"sphaerosperma"意为"球形孢子"，反映了其分生孢子的形态特征。形态上，球孢阜孢在PDA培养基上25-28℃培养时，菌落呈白色，平整扩展，边缘整齐并呈辐射状向外生长，形成由内向外的同心环纹，越往颜色越淡；菌落背面中心呈淡黄色，向外逐渐变浅。这种特殊的环状生长模式可能是由于营养梯度或代谢物积累所致。分生孢子梗直立，顶端产生暗色、球形的分生孢子，这是其重要的鉴别特征。生态分布方面，球孢阜孢广分布于中国华北、华中和西南地区。原始记录显示其分离自四川省的瓦山方竹（Chimonobambusa szechuanensis）相关土壤，同时在河北、湖北、湖南、四川等地的土壤分离样品中也有发现。细丽毛壳