蒸发器能力影响因素：结霜。冷冻用蒸发器鳍片的表面温度低于水蒸汽的冻结温度，冷库工程因此空气中的水份就会在鳍片表面形成一层霜。霜的厚度如果过大，将造成蒸发器表面的热传阻抗。另一方面，蒸发器大多使用轴流扇...

冷库是食品冷藏加工企业的主要组成部分，担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务，起着促进农副渔业生产、调剂市场季节供求、配合完成出口任务的作用。冷库结构复杂，技术性强，冷库的使用、维修、管理，必须严格按照科...

蒸发器和冷凝器的工作形式却是不同的，冷凝器是给介质降温液化，对外放热；蒸发器是介质吸热气化，吸收外界热量的，也就是制冷剂是由气态变为液态，是一个冷凝放热过程，其内压力一般很高；而蒸发器的制冷剂是由液态...

在生产冷水机的时候，我们应如何选择合适的蒸发器呢？盐水对黑色金属的腐蚀很厉害，而且与空气接触时，它的锈蚀作用更为剧烈。因此在生产过程允许的情况下，尽量采用闭式循环。对具有挥发性的载冷剂循环系统，必须采...

清洗螺杆式冷水机冷凝器水管的方法通常有以下两种：使用专门的清扫刷对管子进行清洗。使用专门的清洗剂循环冲洗，或充注在冷却水中，待24H后再更换溶液，直至洗净为止。更换润滑油：机组在长期使用后，润滑油的油...

在散热条件方面，风冷冷水机组室外安装优于室内安装，因为室外有良好的通风环境，可以及时排出机组产生的热量。但是，由于室外机采用防风防雨的单元结构设计，价格会比普通冷水机更贵。此外，为了便于机组运行，非常...

冷凝器和蒸发器两者区别有哪些？首先冷凝器和蒸发器的都归属于热交换设备，但是冷凝器是放热部件，蒸发器是吸热部件，两者是制冷设备中的必不可少的零件。相同点;冷凝器和蒸发器都属于热交换器，所谓的热交换，就是...

冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。冷库的除...

蒸发器是制冷系统中用于制冷剂与低温热源间进行热交换的设备，也是制冷装置中的主要热交换设备之一，在蒸发器中，制冷剂液体在低压低温下汽化吸收被冷却介质的热量，成为低温低压下的制冷剂干饱和气体或过热蒸汽，从...

冷库设计果蔬入库后，果蔬在采收后。进入冷藏间后，较好在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬。要采取逐步降温的方法，防止某些...

选择工业冷水机时，应首先考虑工厂对生产温度的要求。生产中的高低温对冷水机组的选型和系统组成具有非常重要的现实意义。例如，用于空调的制冷机与用于低温工程的制冷机之间存在根本区别。冷水机组在运行过程中会振...

卧式和立式冷凝器，二者除安放位置和水的分配不同外，水的温升和用水量也不一样。立式冷凝器的冷却水是重力沿管内壁下，只能是单行程，故要得到足够大的传热系数K，就必须使用大量的水。而卧式冷凝器是用泵将冷却水...